カフェオレクリームパン

イースト利用のパン生地で コーヒー入りのカスタードクリームを 包んだ菓子パン。 トロリとしたクリームが美味しい♪ ********** アフコノぴい子、眠い顔 アフリカオオコノハズクのぴい子さん、 今日の1枚。眠い顔♡ こんな表情した後は、 コテン☆と…

あんホイップサンド

卵たっぷりの山形パンを焼いたので、 フルーツ入りのサンドに挑戦した。 バターを塗ったパンに 「あんこ」と「いちご」 ホイップクリームをのせて パンで蓋。 いちごたっぷり美味しく出来た(*^-^*) 今回使った山形食パン。 イースト利用。

黒糖どら焼き(粒あん&ごまバター)

黒糖入りのどら焼きの皮を焼いて 「黒糖どら焼き」を作った。 間に挟んだのは粒あんと 胡麻入りのバタークリーム。 和洋折衷的なバタークリームと 黒糖の甘さが美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

バターロールサンド(野沢菜入りポテトサラダ)

野沢菜入りのポテトサラダを作ったので バターロールに挟んでみた。 切り込みを入れたバターロールに バターを塗ってポテトサラダ、 ゆで卵、ミニトマトをトッピング。 バターロールはイースト利用。 ふんわり美味しい(*^-^*)

コーヒー☆フレンチトースト

コーヒー味のフレンチトーストを 作ってみた。 普段作っている卵液に インスタントコーヒーを加えたお手軽版。 使ったパンはホテルブレッド。 パンもフレンチトーストも しっとり美味しい♪ ********** アフコノぴい子、大人顔♡ アフリカオオコノハ…

よもぎあんコッペ

自家製酵母のよもぎ生地を使って コッペパンを焼いた。 切り込みを入れて粒あんをサンド。 飾りに使ったのは 紫いもの白玉と普通の白い白玉。 可愛らしい雰囲気の 和風コッペの出来上がり!美味しい♪ mkonohazuku.hatenablog.com

チョコレートベーグル

自家製酵母のココア生地で ベーグルを焼いた。 巻き込んだのマカダミアナッツ、 クランベリーとチョコレート、 チョコレートチップ。 ココア入りの生地はしっとり柔らか。 とても美味しい♪ mkonohazuku.hatenablog.com

カニかまと野沢菜のグラタンパン

かに蒲鉾と野沢菜をホワイトソースで 和えたグラタンフィリングと 角切りチーズを自家製酵母のパン生地で 包んで焼いた総菜パン。 トッピングにはシュレッドチーズと 白ごまを。。 想像通りの味。美味しい(*^-^*)

十六穀ロール

何回か紹介している「十六穀ごはん」 今回も玄米と一緒に炊き込んで 少し甘めの食事パン生地に 混ぜ込んで焼いてみた。 雑穀パンだけど重くない。 どなたにも食べやすい仕上がり。 トッピングには白ごま。 パン生地はイースト利用。 mkonohazuku.hatenablog.…

アフコノぴい子、ぴい子さん1歳のお誕生日♡

突然のサプライズに、 目をまん丸くしてびっくりする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 今日はぴい子さん1歳のお誕生日。 (我が家に来たのは昨年5月末) お蔭さまで順調に成長しています♡ 信玄餅風のデザート。 ぴい子さんは食べられないけれど ほんの気…

パン教室開校のお知らせ

こんにちは(*^-^*) 5月より自宅キッチンスペースにて パン教室を始めることになりましたので 今日はそのご紹介をさせて下さい。 今回の教室メニューは ・フルーツの平焼きパン ・バターボール ・水ゼリー の3種類です。 パン2種類はお一人ずつ作っていただき…

卵焼きサンド

玉子焼きをサンドウィッチに挟むと 美味しい話を実家の姉に聞いたので 早速挑戦してみることにした。 仕上がり画像を見た姉の話では 玉子焼き、あと3倍くらい厚い方が 美味しいらしい。 次回はもっと厚い卵を挟んでみよう♪ 今回の食材は。。。 きゅうり、ベ…

クロワッサン☆復習

通っていた自家製酵母のパン教室。 クロワッサンの復習に行ってきた。 サックサクのクロワッサンが仕上がった。 久々お会いした先生も お元気そうで楽しいひと時☆ 東京・天然酵母パン教室―Nable(ナブル) http://nable-cook.com/ こちらは前日に自宅で予習し…

アフコノぴい子、張り切りぴい子さん

夜になると「眠い」みたいな顔をする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 電気を消したとたん、お目々ぱっちり。 少し可哀想なのですが、 撮影用ライト利用で撮影しています。 youtu.be アフリカオオコノハズクのぴい子さんが 夜になって張り切っている動…

さくらあんホイップわらび

桜の花の塩漬けを白あんに混ぜて作った 「さくらあん」 さくらあんとホイップクリームを わらび餅生地で包み込んで 季節を意識したスイーツに仕上げてみた。 かなり柔らかいのでカット面が つぶれてしまっているけれど(汗) さくらあんの塩気とホイップクリ…

ミニチョコ食パン

ココアたっぷりの自家製酵母のパン生地で ミニ食パンを焼いてみた。 薄く四角く伸ばした生地に チョコチップとスライスアーモンドを 散らしてクルクル巻いて型に入れる。 アーモンドの香ばしい香りと とろりと溶けたチョコチップの ハーモニーが美味しいパン…

草団子パン

草団子をお手本にあんぱんを焼いた。 ミニサイズのあんぱんを 3つ並べて焼いてある。 よもぎ生地。自家製酵母利用。 あんこもたっぷり、美味しい(*^-^*)

ショコララスク

あっさりタイプのチョコパウンドを焼いたので ケーキラスクに仕上げてみた。 グラニュー糖にちょっぴりの塩。 サクサク食感が美味しい(o^^o) 今回使ったミニチョコパウンド。 スライスして食べてももちろん美味しい。

とろ~り卵のチキンライスパン

懐かしい雰囲気のチキンライスを 作ったので、パンの中に入れてみた。 イースト利用。 パン生地には粉チーズを巻き込んである。 丸く成形した生地の真ん中にチキンライス。 シュレッドチーズを散らしてから 冷凍した卵の黄身を中央に。 卵を冷凍すると、黄身…

十六穀カンパーニュ

玄米に「十六穀ごはん」という商品名の 雑穀を入れて炊いたものをパン生地に混ぜて カンパーニュ(田舎パン)を焼いた。 十六穀ごはんの他にマカデミアナッツ アーモンドを混ぜ込んでいる。 自家製酵母利用。 ずっしりと重いパンだけれど しっとりもちもち感が…

きな粉アイス

きな粉をたっぷりと混ぜた 和風アイスクリームを作った。 正確には「パルフェ」という冷菓。 卵や生クリームを泡立てて、 そのまま固めた簡単冷菓。 白玉をトッピングしたので 黒蜜を添えようと思ったけれど 黒蜜なしで十分美味しい。 お気に入りのレシピが…

黒糖きな粉あんぱん

黒砂糖を混ぜ込んだパン生地を使って あんぱんを焼いた。あんこは白あんに きな粉をたっぷり混ぜ込んだもの。 トッピングにはクルミをひとかけ。 パン生地は自家製酵母利用。 自家製酵母のしっとりもちもちした生地と きな粉のほっくりした白あんが よく合う…

コンビーフポテトパン

ポテトを練りこんだ 自家製酵母のパン生地で カレー風味のコンビーフポテトを包んで 焼き上げた一品。 コンビーフポテトは コンビーフと蒸しポテトを炒めて 塩コショウ、カレー粉で味付けしたもの。 パン生地はじゃが芋入りなので しっとり美味しい(*^-^*) …

ヨモギわらび餅

乾燥よもぎを水で戻して、 たっぷりと練りこんだわらび餅。 今回は絞りだして作ってみた。 片栗粉利用。 きな粉をかける前の画像。 つるっとぷりぷり。 市販のわらび餅粉を使ったら 柔らかくて「ウニウニわらび餅」みたいに なったので、片栗粉を使ってみた…

オレンジチョコスティック

イースト利用のミルク生地に チョコカスタード&オレンジピールを 折り込んでスティックパンを焼いた。 ほんのりチョコにオレンジの香り。 三時のおやつに丁度良い。 ふんわり美味しい(*^-^*)

塩パン(桜あんサンド)

自家製酵母を使って塩パンを焼いた。 イースト利用のものに比べて もちもち~ずっしり。。という感じ。 桜あんをサンドしてみる。 パンの塩気と桜の花の塩漬けが 丁度良い塩梅(#^^#) スライスするとバターを巻き込んだ 「穴」がある。 噛み締めるほどに美味…

いちご大福パン

最近、「大福」から「いちご」が 顔を出しているタイプの「いちご大福」を よく見かける気がしている。 ・・・で、思い付いた「いちご大福パン」 パン生地で「大福」を包み焼成。 後から「いちご」を差してみた(笑) ほおばると、いちごがじゅわ~っと とても美…

十六穀パン(ポテトサラダサンド)

玄米に「十六穀ごはん」をプラスし 活力鍋で炊いたものを パン生地に混ぜて、山形食パンを焼いた。 イースト利用。 十六穀パンで作るポテトサラダサンド。 ハムとレタスも一緒にサンドしてある。 美味しい(*^-^*) 焼きあがったところ。 そのままでも、トース…

ミルクパン(カスタード&甘納豆)

ミルクたっぷりのパン生地で 自家製カスタードシートを折り込んで ミルクパンを焼いてみた。 イースト利用。 ところどころにちりばめたのは甘納豆。 味と食感のアクセント。 ふわふわしっとり、 優しい甘さのおやつパン。 美味しい(*^-^*)

ポテトサラダパン

自家製酵母のパン生地で ポテトサラダを包んで焼いた。 トッピングにはマヨネーズ、 スライスオニオン、シュレッドチーズ。 パンが焼きあがったら ドライパセリをパラリ。。。 とっても普通だけど とっても美味しいパンが焼けた!

よもぎ大福入りパン

先日アップしたパン「よもぎ大福パン」の 反転バージョンを作ってみた。 mkonohazuku.hatenablog.com 自家製酵母の白生地に よもぎ大福を入れてある。 餅生地によもぎ。 あんこは白あん、 白あんの中に白ごまと 陳皮(みかんの皮を干したもの)を入れた。 よ…

おにぎらずパン

握らないおにぎり「おにぎらず」を お手本に「おにぎらずパン」を 作ってみた。 パン生地には炊いた玄米を混ぜて それらしく。 焼肉、いり卵、人参ナムルと レタスをサンド。 韓国の海苔巻きキンパ意識した具材。 とても美味しい(*^-^*) おにぎらず用に海苔…

黒胡麻スティック

自家製酵母のパン生地に 練りごま(黒)とすりごま(黒)を混ぜ込んで スティックパンを焼いた。 間に挟んだバタークリームにも 練りごま(黒)とすりごま(黒)を利用。 ごまの香りともちもち食感が 美味しいパン(*^-^*)

甘栗とナッツのカンパーニュ

甘栗、アーモンド、クルミを たっぷり入れてカンパーニュ(田舎パン) を焼いた。 自家製酵母利用。 粉には全粒粉を混ぜてある。 ナッツと甘栗の 優しい甘さ。 お気に入りの一品(*^-^*)

ガトーショコラ

ガトーショコラを焼いた。 少しの小麦粉にたっぷりのチョコとココア。 しっとりと濃厚な仕上がり。 まるでチョコレートを食べているよう。 食べすぎ注意。美味しい(*'▽')

焼きカレーパン

自家製酵母のパン生地を使って 油で揚げないカレーパンを焼いた。 パンの中には 自家製カレーとプロセスチーズ。 トッピングにパン粉とベーコン、 シュレッドチーズ。 少し辛めの大人の味。 こんがり焼けて美味しく出来た(#^^#)

菜の花パン

粉チーズを巻き込んだ生地を使って 「菜の花畑」を意識した総菜パンを焼いた。 イースト利用。 トッピングはベーコン、菜の花(葉の部分) コーンの玉ねぎマヨネーズ和え。 シュレッドチーズ。 春らしい彩りに満足。美味しい(#^^#)

プルーンとくるみのパン

全粒粉入り自家製酵母のパン生地で プルーン、くるみ、クリームチーズを たっぷり包んでパンを焼いた。 優しい甘みが嬉しい 食物繊維たっぷりの健康パン。 ********** 自撮り☆ほっそ~いぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さんが 細~くな…

ふわっとろ抹茶わらび(黒蜜きな粉)

www.cvssweets.com maxa55(id:maxa55)さん、ご紹介の商品 「ふわっとろ宇治抹茶わらび」を再現した つもりなのだけど、仕上がってみて あれ?色が大分違うな~。。。と。 まずは使用した抹茶の違い。 宇治抹茶ということをすっかり忘れて 家にあるもの使った…

よもぎ大福パン

自家製大福をパン生地でまるごと包んで よもぎ大福パンを作ってみた。 もちもち感を十分に引き出したいので パン生地は自家製酵母。 よもぎは乾燥よもぎを水で戻して利用。 色が若干薄いので青汁パウダーをプラス。 小ぶりな自家製大福。 [p:lain] 翌日もお…

アフコノぴい子、ちぎり遊び

アフリカオオコノハズクのぴい子さんが、 防寒用の発泡スチロールをちぎって 遊んでいるところ。夢中です☆ youtu.be

黒豆パン(きなこバタークリーム)

全粒粉入りの自家製酵母パン生地で 黒豆パンを焼いた。 全粒粉を使っているので 若干重めの食感になるけれど 素朴な感じが気に入っている。 きな粉をたっぷり入れたバタークリームは 焼成後に絞り込み。 思いのほか「豆」を感じる 美味しいパン(*^-^*)

青汁と人参の2色ブレッド

人参ジュース& すりおろし人参入りのパン生地と 青汁パウダー入りのパン生地を使って ミニ食パンを焼いてみた。 青汁生地は、ほのかによもぎを 思い出すような優しい味わい。 (原材料、よもぎは入っていませんが) イースト利用。 コーンを巻き込んで焼いた…

クリームコーヒー☆わらび

こんな雰囲気のコンビニスイーツ、 皆さんご紹介下さっていたなぁ〜 と、思い出しながら作ったわらび餅。 中にはホイップクリームと コーヒー味のケーキクラム(スポンジくず)を 入れてある。 コーヒー味のケーキクラムは 濃いめのコーヒーシロップ +ちょっ…

チーズサブレ(黒ごま)

粉チーズをた~っぷり使って チーズサブレを焼いた。 先日アップした記事「カレーメロンパン」 のビスケット生地と同じもの。 今回は四角く伸ばして た~っぷりと黒胡麻をのせて 食べやすい大きさにカットしてから 焼いてみる。 サクサクほろほろ、濃厚な味…

きな粉と胡麻のスティックパン

きな粉とすり胡麻(白)をたっぷり混ぜた バタークリームをサンドして スティックパンを作った。 きな粉の風味と かすかに残る胡麻の食感が 美味しいパン。 パンは自家製酵母を利用して焼いたもの。 mkonohazuku.hatenablog.com

チーズベーグル

チーズ入りのベーグル。定番だけど美味しい。 プロセスチーズとかぼちゃの種を巻き込んで シュレッドチーズをのせて焼く。 焼いてる途中も良い香り。 ********** のんびりぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さんが のんびりと、くつろいで…

シュークリーム チーズ&つぶあん

チーズとあんこの組み合わせが 美味しかったので、今度は シュークリームに挑戦した。 シュー生地のそこに粒あん。 シロップをしみこませたスポンジ。 なめらかなチーズクリーム。 最後に抹茶のホイップクリーム。 蓋して、甘納豆を飾って、出来上がり! 美…

桜シュトレン

クリスマスのパン、 シュトレンの春バージョン。 桜パンの3作目(*^-^*) 生地には桜の葉パウダーを施し香りづけ。 なので、生地が少し緑色。 中心に入れたマジパンには 桜の花の塩漬け(みじん切り)を。。。 焼き上がり画像。 飾りの桜の花は粉糖で見えなくな…

桜あんぱん

自家製酵母のパン生地で 桜あんぱんを焼いた。 桜あんは桜の花の塩漬けを 白あんに混ぜ込んだもの。 あんこを包んだ生地を 伸ばしてカット、ひねって結ぶ、 ねじりあんぱん。 まんべんなく生き渡った 桜の香りが美味しい♪