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さくらスティック

自家製酵母のパン生地で スティックパンを焼いたので 桜のミルククリームをサンドしてみた。 桜のミルククリームは 練乳を加えたバタークリームに 桜の花の塩漬けを刻んで混ぜたもの。 ほんのり塩味と桜の風味が 美味しいパン。 ちょっぴり見えるピンクの桜。…

赤ワインブレッド

水の代わりに赤ワインを使って パン生地を仕込んでみた。 自家製酵母利用。 ワインの香りはほんのり程度。 色もそれ程強くないけれど どことなくお洒落な気分にさせられる。 フルーツはイチジク、レーズン、 クランベリー。 ナッツはクルミとアーモンド。 も…

ミニ人参ブレッド

人参ベースの野菜ジュースと すりおろし人参(生)を生地に加えて 人参ブレッドを焼いてみた。 バターロール風の生地をベースに 焼いたので、ふんわりしっとりな 仕上がり。イースト利用。 レーズンを巻き込んだパン。 控えめな甘さが美味しい。 チーズを巻き…

カレーメロンパン

maxa55(id:maxa55)さん、 ご紹介のカレーメロンパンが 不思議すぎたので チャレンジしてみることにした。 味は想像。私が美味しいと 思える範囲なので。。。 実物とはかけ離れた味、の可能性大。 www.cvssweets.com 見た目がボソボソ、、やや汚いのは 粉チー…

いちごのメロンパン(ストロベリーチーズクリーム)

ビスケット生地に ストロベリーパウダーを加えて、 いちご風味のメロンパンを焼いた。 自家製酵母利用。 中に入っているのは、 いちごジャムとクリームチーズを ホイップしたもの。 ピンクの編み目模様が可愛いパン♡ 甘さ控えめなチーズクリームが 美味しい(…

はこだて雪ん子パン

先日アップした記事「はこだて雪ん子」を 見ていて思いついたパン。 自家製酵母利用。 mkonohazuku.hatenablog.com トッピングのさつま芋と黒胡麻。 素朴な雰囲気を演出してみた。 たっぷりのスイートポテトと ホイップクリーム。 これは。。。かなり美味し…

チータラパン

家族がチータラにハマっているので 少しもらって総菜パンを作ってみた。 パン生地の上に葱の青いところ、 ベーコン、チータラ、卵サラダ。 焼成後チータラが一体化してしまったので 美味しいけれど「タラ」の個性は 消えました。 焼きたて画像。 チータラが…

黒米と玄米のいもあんぱん

黒米と玄米を混ぜ込んだ生地を使って 芋あんぱんを焼いてみた。 黒米と玄米は一緒に炊いたので、全部黒色。 生地を仕込む時に混ぜ込んでいる。 今回はホシノ天然酵母利用。 さつま芋は蒸してつぶして 少量のバター、砂糖で味付けした。 砕いたくるみがアクセ…

サギとフクロウ

アフリカオオコノハズクの ぴい子さんが 「クゥ」と大きな声で鳴いたので ベランダの外を見るとサギがいた。 我が家のある地域はサギが生息する 環境ではないのだけれど 餌の少ない時期には、人の飼う魚等を 求めて住宅街にも来るらしい。 mkonohazuku.haten…

ツナマヨおにぎりパン

洋風おにぎりの和風パン。 ツナマヨにぎりを参考にパンを焼いた。 パン生地には玄米とフライドオニオン。 フィリングはツナマヨとチーズ。 海苔を巻いて。。。 焼き上がりには溶かした有塩バター。 自家製酵母利用。 美味しい! 製作中、三角成形(*^-^*) mko…

玉ねぎと豚肉の甘辛パン

たっぷりの玉ねぎと豚肉で甘辛煮を 作ったのでパンの中に入れてみた。 総菜の汁けが多すぎると、 パンの味を損ねるので揚げ玉を。 うまみのプラスにチーズを入れた。 和風総菜パンの出来上がり(*^^*) 自家製酵母利用。 ********** ぴい子さんの毛…

さつま芋クッキー

デパ地下で見かけたさつま芋サブレ。 美味しそうだったので真似してみた。 皮の部分に紫いもパウダーを使っている。 お手本は大きめのサブレだったけれど 私のものは一口クッキー。 美味しい(*^-^*)

いきなり団子パン(柚子白あん)

熊本のお菓子、いきなり団子をイメージして さつま芋入りあんぱんを焼いた。 7~8mmに輪切りにしたさつま芋と 柚子ピール入り白あん。 トッピングにも柚子ピール。 素朴な甘さの香りよい一品が 焼きあがった(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

ベーコンスティック(黒胡麻&チーズ)

自家製酵母のフランス生地で ベーコンスティック を焼いた。 中にベーコンとチーズを 巻き込んで、トッピングに 黒ごまとパルメザンチーズ。 自家製酵母特有の もちもち感が 生きている。美味しい♪

黒米と玄米の山形食パン

炊いた黒米と玄米を混ぜ込んで 山形食パンを焼いた。 イースト利用。 しっとり、もっちり、 美味しい食感。 黒米と玄米を活力鍋で炊いたもの。 一緒に炊いたら一色に。。( ゚Д゚) 良い色に焼きあがって満足(*^-^*)

オレンジピール&ナッツの生チョコ

オレンジピールとナッツを入れて 生チョコを作った。 ナッツはアーモンドとピスタチオ。 すっごく簡単に出来るのに 美味しいので 気に入っている(o^^o)

ポテトパン(オリーブ&チーズ)

蒸してつぶした「じゃが芋」を 生地に混ぜ込んでパンを焼いた。 イースト利用。 じゃが芋を混ぜ込んだ生地は 翌日でもしっとりふわふわ♡ 中に入っているのはグリーンオリーブと 角切りにしたプロセスチーズ。 生地表面にはパルメザンチーズが まぶしてある。…

タラコとクリームチーズのパン

ホシノ天然酵母を使って仕込んだ パン生地でタラコとクリームチーズの 調理パンを作った。 刻み葱入りクリームチーズと タラコをベーコンで巻き、 パン生地で包んで焼く。 割合はタラコ1:チーズ3くらい。 焼成後、クリームチーズの存在が タラコで隠され…

バニラシフォン(ポンカンマーマレード&ホイップ)

プレーンなシフォンケーキを焼いた。 そのままでも十分美味しいのだけれど、 今回は自家製ポンカンマーマレードと ホイップクリームをサンドした。 バリエーションが広がるのは 嬉しくて楽しい作業♪ 完全に冷めてから型出し。

プレーンベーグルとベーグルサンド

プレーンベーグルを焼いたので サンドウィッチに仕上げてみた。 ベーグルはイースト利用。 サンドウィッチは レタス、トマト、生ハム、 マヨネーズとチーズ。 (チーズ、少し崩れてます。ごめんなさい) もちもちベーグルによく合う。 美味しい(#^.^#)

チョコレートコロネ(カスタード)

チョコレートコロネを焼いた。 売っているものは 白い生地にチョコカスタード入り。。 が、多いと思う。 今回は。。。 チョコレート生地に プレーンなカスタードクリーム。 トッピングにケーキクラム。 オリジナルな雰囲気。 満足(*^^*)

よもぎ花巻と花巻サンド(干し芋&レーズン)

[ 中華まんの皮で作る「花巻」 今回は生地によもぎをプラスして 「よもぎ花巻」を作ってみた。 折角なので甘いサンドウイッチを… フィリングはレーズン、 ミルクで煮た干し芋、 ホイップクリームを混ぜたもの。 ほんのり甘くて美味しい(*^^*) mkonohazuku.hat…

水ゼリー(柚子抹茶あん)

ミネラルウォーターをアガーで固めて 水ゼリーを作った。 アガーは海藻が原料の凝固剤。 食感が柔らかで、常温で固まるので 気に入っている。 トッピングに柚子ピール入りの 抹茶あんと苺。 シロップは三温糖で作ったもの。 さっぱりしていて美味しい(*^o^*)…

ナポリタンドッグ

よく見かけるパン? 懐かしいパン? ドッグパンにスパゲッティナポリタンを 挟んだパン。 具材はパスタとハムとピーマンで。 魚肉ソーセージを使うと もっと懐かしい感じになるかも♡ 美味しい(*^-^*)

どら焼きサンド レアチーズ&つぶあん

ゴリゴリ (id:gorigori_GG)さん、 ご紹介のどら焼きサンドレアチーズ&つぶあんを 作ってみたくなり、チャレンジした☆ チーズ感がもう少しあっても良いかな? とのお話だったので、チーズ多めの配合を意識。 結果…やはりチーズ風味は何故かぼんやり。。 頑張…

はこだて雪ん子

maxa55(id:maxa55)さんの記事から 「はこだて雪ん子」にチャレンジ!! maxa55(id:maxa55)さんは コンビニスイーツ プラス 記事の下の方にも、 お取り寄せスイーツやスイーツ雑貨等 とっても魅力的な商品を掲載されています。 今回はお取り寄せ…

青汁豆パン

青汁パウダー練りこんだ生地を使って 豆パンを焼いてみた。 豆は小豆とウグイス豆の甘納豆。 ホシノ天然酵母利用。 11種類もの野菜が入った 青汁パウダー 何やら身体にとっても良さそう(*^^*) 鬼退治、できるかな???

じゃがいもとザーサイのエピとチーズクッペ

千切りじゃが芋、搾菜、タケノコ炒めに チーズを合わせたフィリングを フランス生地で巻き込んで エピ(麦の穂形のパン)を焼いた。 トッピングに粉チーズ。 和風?中華なフランスも美味しい。 一緒に焼いたチーズクッペは 私のお気に入りのパン。 *****…

黒ごまベーグル

生地に練りゴマ(黒)といりごまを練りこんで ベーグルを焼いた。 ほんのり黒ごまの香り。 副材料も少ないので、 身体にも優しいパン。イースト利用。 しっとり、もっちり食感。 サンドウィッチにしても 美味しいパン(^-^)

信玄餅風アイス大福

信玄餅を意識して アイス大福を作ってみた。 中央部にはきな粉と黒蜜を練ったもの。 それと求肥を小さく切ったもの。 アイスにはきな粉をたっぷり入れてある。 きな粉の美味しさたっぷり♡ アイス大福の出来上がり(*^^*)

ポテトとベーコンのミニピザ

ホシノ天然酵母で仕込んだパン生地を使って ミニピザを焼いた。 自家製トマトソースにベーコン、 火を通してスライスしたじゃがいも、 シュレッドチーズにブラックペッパー。 じゃがいものほっこり感が美味しい(*^-^*) 焼成前。 具材はたっぷりが良いですね!…

チョコのツイストパン(苺ホイップ)

チョコレート生地で焼いたツイストパン。 焼成中はココアとチョコの良い香り♡ [ ホイップクリームと苺を挟んで 苺ホイップのツイストパン とても美味しい(*^^*)

ザグロ&ベリーベリーのわらび餅

ザクロとベリーのジュースを使って わらび餅を作った。 トッピングにローストアーモンド。 メープルシロップを少しだけ。 甘酸っぱくて美味し~~い! 美容と健康に良さそうな ザクロジュース♡ ********** 自撮り☆ぴい子さん アフリカオオコノハズ…

金柑のチーズケーキ

金柑の甘露煮を作ったので 金柑入りのチーズケーキを焼いた。 タルト台はクッキー生地で。。。 チーズケーキはずっしり重めのタイプ。 金柑が甘いので、ケーキは甘さ控えめに。 プレゼントにも好評な お気に入りケーキです(*^-^*)

くるみのベーグル(レーズン&チーズ)

自家製酵母のベーグル生地。 今回は生地にくるみを混ぜ込んで 成型時にレーズンとクリームチーズを 巻き込んだ。 湯通ししたレーズンが ジューシーで美味しい(*^^*) 成型時。 レーズン、クリームチーズがたっぷり。

苺どら焼き

いちご大福をお手本に 苺どら焼きを作ってみた。 材料は大福の材料プラスどら焼きの皮。 重ねる前。 皮にあんこを薄く塗って 中央には求肥と苺、 周りにあんこ。 ショートケーキを思い出す味わい。 美味しい(*^^*)

ほうれん草のグラタンパン

ほうれん草をホワイトソースで絡めた フィリングを使って調理パンを焼いた。 パン生地には 炒めた長葱とベーコンを巻き込んである。 トッピングにはチーズと陳皮。 陳皮はみかんの皮を干したもの。香りが良い♡ ほうれん草と葱の甘みが美味しいパン。 mkonoha…

柚子のシュトレン

クリスマスのパン「シュトレン」 クリスマスだけではもったいないと、 自家製柚子ピールをたっぷり使って 柚子のシュトレンを焼いてみた。 柚子ピールの他には グリーンレーズン、いちじく 白花豆の甘納豆、かぼちゃの種 等を入れてある。 柚子の香りたっぷ…

菊花茶とクコの実のわらび餅

菊花茶という目に良いらしい お茶が手に入ったので わらび餅を作ってみた。 わらび餅のシロップには ぺんたんさん(id:senninlife)ご紹介の 羅漢果湯液を少しだけ。 自然な甘みが美味しいわらび餅に仕上がった。 senninlife.hatenablog.com senninlife.hatena…

フレッシュフルーツあんみつ

じゅのさん(id:juno1123)ご紹介の フレッシュフルーツあんみつが あまりにも美味しそうだったので 自分で作ることにした。 じゅのさん(id:juno1123)の ご紹介下さるお菓子やパンは いつも美味しそうで、 とっても素敵♡ www.juno.nagoya フレッシュフルーツを…

お餅のミニピザ

切り餅をトッピングに使って ミニサイズのピザを焼いた。 焼きたては表面カリカリ お餅がとろ~り♡ 味付けはマヨネーズとお茶漬け海苔。 トッピングにはチーズと白ごま。 切り餅は加熱して醤油で下味を 付けてある。 冷めたお餅… 翌日の食感の変化を心配した…

スモークチーズとクルミのパン

スモークチーズとクルミを 包み込んで、パンを焼いた。 スモークチーズは多め、が美味しい。 こんがり焼き色 良い香り♡

ゆかりあんぱん

白あんに「ゆかり」を混ぜて作った 「ゆかり白あん」をフィリングに あんぱんを焼いてみた。 ほんのり梅としその香りがする。。。 甘じょっぱいあんこが美味しい(*^-^*) ※ゆかり…梅干しの赤紫蘇を干して 粉末状にしたもの。今回は市販品利用。 ******…

玄米フレーククッキー(チョコ&オレンジ)

玄米フレーク入りのクッキー生地に チョコチップ、オレンジピール、クルミを入れて カントリー風のクッキーを焼いてみた。 色が濃いのはブラウンシュガーを使っているから。 ザクザク食感と素朴な香りがお気に入り♡

干し柿パン(ホワイトチョコとチーズ)

自家製酵母のパン生地で 干し柿のパンを焼いた。 干し柿の脇役には ホワイトチョコとクリームチーズ。 焼きたてはフィリングとろ~り、 冷めるとチョコがカリカリ美味しい。 ********** ママ(私)のバックに悪戯をする アフリカオオコノハズクのぴ…

黒糖ミニブレッド

黒糖フィリングを巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 味と食感のアクセントはローストクルミ。 [ アイシングで少し見た目も華やかに♡ 麩菓子を思い出す? 。。。素朴な味(*^-^*)

りんごのキャラメルシュー

炒めたリンゴとキャラメル風味の カスタードを使って シュークリームを作ってみた。 画像は キャラメルカスターの上に 炒めたりんご(紅玉)、ラムレーズン、 ケーキクラム(スポンジ)を 詰めたところ。 最後にキャラメルカスターを たっぷり詰めて蓋をしたら…

ミルクコッペときんぴらお焼き(玄米生地)

自家製酵母を使った玄米生地でパンを2種類焼いた。 まずはコッペパン。練乳入りのバタークリームをサンドしてある。 もう一つはきんぴらごぼうを包み込み、トッピングにチーズと白ごま。 鉄板で蓋をして平焼きに仕上げてみた。 どちらもモチモチしっとり美味…

アフコノぴい子、砂浴び気分♪

マットの上で砂浴びのような動作をする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 砂浴びとは… ぴい子さんは水浴び専門ですが 小型フクロウ等は砂浴びを好むものも いるようです。 身体の汚れや寄生虫などを取り払うために する砂浴び。本能が知っているのです…

ティラミスパン

ティラミスを意識してパンを焼いてみた。 土台のパンは自家製酵母のパン生地に コーヒー味のビスケットを被せて焼いた。 パンの間にはクリームチーズフィリング。 コーヒーシロップと洋酒をたっぷり しみこませたスポンジケーキ。 スライスアーモンドとコー…