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青汁豆パン

青汁パウダー練りこんだ生地を使って 豆パンを焼いてみた。 豆は小豆とウグイス豆の甘納豆。 ホシノ天然酵母利用。 11種類もの野菜が入った 青汁パウダー 何やら身体にとっても良さそう(*^^*) 鬼退治、できるかな???

じゃがいもとザーサイのエピとチーズクッペ

千切りじゃが芋、搾菜、タケノコ炒めに チーズを合わせたフィリングを フランス生地で巻き込んで エピ(麦の穂形のパン)を焼いた。 トッピングに粉チーズ。 和風?中華なフランスも美味しい。 一緒に焼いたチーズクッペは 私のお気に入りのパン。 *****…

黒ごまベーグル

生地に練りゴマ(黒)といりごまを練りこんで ベーグルを焼いた。 ほんのり黒ごまの香り。 副材料も少ないので、 身体にも優しいパン。イースト利用。 しっとり、もっちり食感。 サンドウィッチにしても 美味しいパン(^-^)

信玄餅風アイス大福

信玄餅を意識して アイス大福を作ってみた。 中央部にはきな粉と黒蜜を練ったもの。 それと求肥を小さく切ったもの。 アイスにはきな粉をたっぷり入れてある。 きな粉の美味しさたっぷり♡ アイス大福の出来上がり(*^^*)

ポテトとベーコンのミニピザ

ホシノ天然酵母で仕込んだパン生地を使って ミニピザを焼いた。 自家製トマトソースにベーコン、 火を通してスライスしたじゃがいも、 シュレッドチーズにブラックペッパー。 じゃがいものほっこり感が美味しい(*^-^*) 焼成前。 具材はたっぷりが良いですね!…

チョコのツイストパン(苺ホイップ)

チョコレート生地で焼いたツイストパン。 焼成中はココアとチョコの良い香り♡ [ ホイップクリームと苺を挟んで 苺ホイップのツイストパン とても美味しい(*^^*)

ザグロ&ベリーベリーのわらび餅

ザクロとベリーのジュースを使って わらび餅を作った。 トッピングにローストアーモンド。 メープルシロップを少しだけ。 甘酸っぱくて美味し~~い! 美容と健康に良さそうな ザクロジュース♡ ********** 自撮り☆ぴい子さん アフリカオオコノハズ…

金柑のチーズケーキ

金柑の甘露煮を作ったので 金柑入りのチーズケーキを焼いた。 タルト台はクッキー生地で。。。 チーズケーキはずっしり重めのタイプ。 金柑が甘いので、ケーキは甘さ控えめに。 プレゼントにも好評な お気に入りケーキです(*^-^*)

くるみのベーグル(レーズン&チーズ)

自家製酵母のベーグル生地。 今回は生地にくるみを混ぜ込んで 成型時にレーズンとクリームチーズを 巻き込んだ。 湯通ししたレーズンが ジューシーで美味しい(*^^*) 成型時。 レーズン、クリームチーズがたっぷり。

苺どら焼き

いちご大福をお手本に 苺どら焼きを作ってみた。 材料は大福の材料プラスどら焼きの皮。 重ねる前。 皮にあんこを薄く塗って 中央には求肥と苺、 周りにあんこ。 ショートケーキを思い出す味わい。 美味しい(*^^*)

ほうれん草のグラタンパン

ほうれん草をホワイトソースで絡めた フィリングを使って調理パンを焼いた。 パン生地には 炒めた長葱とベーコンを巻き込んである。 トッピングにはチーズと陳皮。 陳皮はみかんの皮を干したもの。香りが良い♡ ほうれん草と葱の甘みが美味しいパン。 mkonoha…

柚子のシュトレン

クリスマスのパン「シュトレン」 クリスマスだけではもったいないと、 自家製柚子ピールをたっぷり使って 柚子のシュトレンを焼いてみた。 柚子ピールの他には グリーンレーズン、いちじく 白花豆の甘納豆、かぼちゃの種 等を入れてある。 柚子の香りたっぷ…

菊花茶とクコの実のわらび餅

菊花茶という目に良いらしい お茶が手に入ったので わらび餅を作ってみた。 わらび餅のシロップには ぺんたんさん(id:senninlife)ご紹介の 羅漢果湯液を少しだけ。 自然な甘みが美味しいわらび餅に仕上がった。 senninlife.hatenablog.com senninlife.hatena…

フレッシュフルーツあんみつ

じゅのさん(id:juno1123)ご紹介の フレッシュフルーツあんみつが あまりにも美味しそうだったので 自分で作ることにした。 じゅのさん(id:juno1123)の ご紹介下さるお菓子やパンは いつも美味しそうで、 とっても素敵♡ www.juno.nagoya フレッシュフルーツを…

お餅のミニピザ

切り餅をトッピングに使って ミニサイズのピザを焼いた。 焼きたては表面カリカリ お餅がとろ~り♡ 味付けはマヨネーズとお茶漬け海苔。 トッピングにはチーズと白ごま。 切り餅は加熱して醤油で下味を 付けてある。 冷めたお餅… 翌日の食感の変化を心配した…

スモークチーズとクルミのパン

スモークチーズとクルミを 包み込んで、パンを焼いた。 スモークチーズは多め、が美味しい。 こんがり焼き色 良い香り♡

ゆかりあんぱん

白あんに「ゆかり」を混ぜて作った 「ゆかり白あん」をフィリングに あんぱんを焼いてみた。 ほんのり梅としその香りがする。。。 甘じょっぱいあんこが美味しい(*^-^*) ※ゆかり…梅干しの赤紫蘇を干して 粉末状にしたもの。今回は市販品利用。 ******…

玄米フレーククッキー(チョコ&オレンジ)

玄米フレーク入りのクッキー生地に チョコチップ、オレンジピール、クルミを入れて カントリー風のクッキーを焼いてみた。 色が濃いのはブラウンシュガーを使っているから。 ザクザク食感と素朴な香りがお気に入り♡

干し柿パン(ホワイトチョコとチーズ)

自家製酵母のパン生地で 干し柿のパンを焼いた。 干し柿の脇役には ホワイトチョコとクリームチーズ。 焼きたてはフィリングとろ~り、 冷めるとチョコがカリカリ美味しい。 ********** ママ(私)のバックに悪戯をする アフリカオオコノハズクのぴ…

黒糖ミニブレッド

黒糖フィリングを巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 味と食感のアクセントはローストクルミ。 [ アイシングで少し見た目も華やかに♡ 麩菓子を思い出す? 。。。素朴な味(*^-^*)

りんごのキャラメルシュー

炒めたリンゴとキャラメル風味の カスタードを使って シュークリームを作ってみた。 画像は キャラメルカスターの上に 炒めたりんご(紅玉)、ラムレーズン、 ケーキクラム(スポンジ)を 詰めたところ。 最後にキャラメルカスターを たっぷり詰めて蓋をしたら…

ミルクコッペときんぴらお焼き(玄米生地)

自家製酵母を使った玄米生地でパンを2種類焼いた。 まずはコッペパン。練乳入りのバタークリームをサンドしてある。 もう一つはきんぴらごぼうを包み込み、トッピングにチーズと白ごま。 鉄板で蓋をして平焼きに仕上げてみた。 どちらもモチモチしっとり美味…

アフコノぴい子、砂浴び気分♪

マットの上で砂浴びのような動作をする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 砂浴びとは… ぴい子さんは水浴び専門ですが 小型フクロウ等は砂浴びを好むものも いるようです。 身体の汚れや寄生虫などを取り払うために する砂浴び。本能が知っているのです…

ティラミスパン

ティラミスを意識してパンを焼いてみた。 土台のパンは自家製酵母のパン生地に コーヒー味のビスケットを被せて焼いた。 パンの間にはクリームチーズフィリング。 コーヒーシロップと洋酒をたっぷり しみこませたスポンジケーキ。 スライスアーモンドとコー…

搾菜とツナのミニピザ

自家製酵母のパン生地で 搾菜とツナのピザを焼いた。 マヨネーズをベースに 搾菜、ツナ、チーズ、葱、白ごま をトッピング。 中華な感じ。美味しい(*^-^*)

黒胡麻あんぱん

自家製酵母の記事を使って 黒胡麻あんぱんを焼いてみた。 粒あんに黒練りごま、クルミを混ぜて ごまの風味を引き立たせた一品。 美味しい(*^-^*)

塩ラスク(パウンドケーキ)

プレーンな、ミニパウンドケーキを使って 焼いたケーキラスク。 スライスしたケーキに 塩と砂糖をトッピングして 低温でじっくりと焼き上げる。 今回使用したミニパウンドケーキ。 しっとり美味しい焼き上がり。

チョコクロワッサン

自家製酵母を使って チョコクロワッサンを焼いてみた。 生地にココアとチョコレートを配合し、 仕上げに軽くシロップを塗っている。 プレーンなものより しっとりした仕上がり。 ほんのり甘くて ココアとチョコのよい香り。 美味しいパンに仕上がった。

花巻サンド

中華蒸しパン「花巻」で バーガー型のサンドを作った。 豚肉、さつま揚げ、タケノコ、 きくらげ、ピーマン、ネギ。 中華風の味付けで炒めたものを レタスと共にサンドした。 見た目はちょっと地味だけど、味は美味しい♪ 「花巻」は中華まんの皮の生地をクル…

バターサンド☆コーヒークッキー

コーヒー風味の絞りだしクッキーの間に バタークリームとラムレーズンをサンド。 一口タイプのクッキーを焼いてみた。 製作中の画像。 クッキーのトッピングは 砕いたスライスアーモンド。 想像通り、美味しい(*^-^*)

コンビーフポテトのサンド

玄米ブレッドを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 メイン素材は「コンビーフポテト」 他、レタス、キュウリ、ゆで卵、 マヨネーズを挟み込んで半分にカット。 しっかり味を付けたコンビーフポテトと ゆで卵のコンビが美味しいサンド。 玄米ブレッド。…

鏡餅パン

明けまして おめでとうございます。 本年度もよろしくお願い致します。 画像は白パン生地をつかって作った 鏡餅そっくりパン(笑) 上に載っているのは金柑。 中身は甘さ控えめ、粒あんです♡ アフリカオオコノハズクのぴい子さんも どうぞよろしくお願い致しま…

ミートソースパン(ポテトとチーズ)

蒸したじゃがいも、プロセスチーズ、シュレッドチーズを ミートソースで和えたフィリングを使って 総菜パンを作ってみた。 子供が喜びそうなボリュームと味♪ 美味しい(*^-^*)

白パンのキャラメルクリームサンド

自家製酵母のパン生地を使って白い丸パンを焼いたので、 キャラメルクリームをサンドしてチョコスプレーを振りかけてみた。 画像では黒ゴマのようにも見えますが、チョコスプレー甘いです☆ クリームはバタークリームにキャラメルクリームをあわせたもの。 自…

紫蘇と陳皮のパン

先日のぺんたん(id:senninlife)さんの 記事を読んで作りたくなった 紫蘇と陳皮のパン。 生地には陳皮を砕いたものを混ぜ込み、 青じそを上にのせて 平焼きパンに仕上げてみた。 ホシノ酵母利用。 陳皮の香りがとっても美味しい。 焼く直前の姿。生。 ぺんた…

ショコラケーキ

チョコたっぷり、濃厚タイプのショコラケーキを焼いてみた。 見た目が地味になりがちなので、 焼き上げる時にナッツでおめかし。 今回はアーモンド、カシューナッツ、 ピスタチオ、パンプキンシードを中央に飾ってみた。更にアイシングで簡単に曲線を… まぁ…

アフコノぴい子、セクシーぴい子さん♡

水浴びのあと、ドライヤーで羽を乾かす アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 長~い脚とふわふわの羽が、風になびくスカートみたい。 似てますか? ふわふわぴい子さんの完成♡

シュトレン

[ 毎年焼いているクリスマスの菓子パン、シュトレン。 中心に入っているのはローマジパン。 私のシュトレンは柔らかめ。 本場のものよりかなり食べやすいらしく… あっという間に、もりもり食べちゃう困ったパン(笑) ※薄くスライスして、クリスマスを待ちなが…

スティックパン(チョコとオレンジ)

自家製酵母のパン生地を使ってスティックパンを焼いてみた。 チョコチップとオレンジピールを巻き込んだので、 優しい甘さに仕上がった。 もちもち、しっとり。噛み締めるほどに 美味しさを満喫できる香り豊かなパン。

焼きおにぎりパン

自家製酵母の玄米生地を使って総菜パンを焼いてみた。 お手本は焼きおにぎりで、三角成形!(^^)! 中身はちりめんじゃこのしっとりふりかけ(市販品)とプロセスチーズ。 海苔を巻いて焼き上げて、仕上げにバター醬油をひと塗りしてみた。 固めに炊いた玄米とし…

干し柿のミニブレッド

干し柿と白あんを、た~~っぷり巻き込んで ミニパウンド型で焼き上げたパン。トッピングはけしの実。 見た目は少し地味だけど、干し柿…美味しい(^O^)

ごぼうとササミのエピ

フランス生地に火を通したごぼうの千切りとササミ、チーズ、白ごま、マヨネーズを巻き込んで、麦の穂みたいに成型してみた。 焼成前に振りかけたブラックペッパーが味の引き締め役。

黒胡麻プリン

すり胡麻、練り胡麻を使って 黒胡麻プリンを作ってみた。 上にかかっているのは自家製黒蜜。 安心の美味しさ(*^-^*)

塩パン

最近よくパン屋さんで見かける塩パンを作ってみた。棒状に切ったバターを巻き込んであるので、真ん中に穴がある(^-^) イースト利用。ほんのり塩気が美味しいパン。

あんホイップパン

あんぱんにホイップクリームを絞り込んだパン。 クリームの絞りが少し偏ったけれど、味は上々(笑) 安定した美味しさ(*^-^*)

アフコノぴい子、遠くが見たいぴい子さん

遠くが見たくて伸びをする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 iPhoneで視界を遮るママが邪魔で、 首を動かす様子が可笑しくて(笑) youtu.be

ウインナーとミートソースのパン

ロングウインナーの下にミートソースを敷き詰めて 焼き上げた、コッペ型のパン。 トッピングにはマヨネーズとシュレッドチーズ。 パンとウインナーの組み合わせは、絶対美味しい(笑)

チョコバナナ大福☆2

先日投稿した記事、チョコバナナ大福を作りながら 考えたレシピ。 バナナをガナッシュ(チョコレート)で包んで、 更に、餅生地で包んだ大福。 こちらの方が少し濃厚な仕上がり(*^-^*) どちらも、それぞれ美味しいです。 mkonohazuku.hatenablog.com

柚子とチーズのミニブレッド

柚子ピール入りのクリームチーズを たっぷり巻き込んだミニブレッド。 クリームチーズのフィリングが パンにしっとり感をプラスする。 自家製酵母のもちもち感と チーズ、柚子の風味が美味しいパン。

しらすピザ(葱と味噌)

味噌ベースのピザソースの上に たっぷりのしらす干し、ベーコン、 そしてたっぷりの葱、チーズをのせて ミニピザを焼いてみた。 和風な感じが美味しいパン。