パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

レシピ

黒豆大福パンと 求肥レシピ、レジン箸置き

自家製酵母のパン生地で 粒あんと求肥を包んで 大福パンを焼いてみた。 パン生地には黒豆を混ぜ込んだ。 黒豆は黒砂糖を使って あっさり味に仕上げたもの。 求肥はきび砂糖を使って 電子レンジで作ったもの。 下記にレシピ記載。 丸く伸ばしたパン生地に 粒…

お地蔵様レジン(作り方) と 寝かせ黒米玄米

球体で作るお地蔵様型レジンマスコットの作り方を記載しました。黒米を入れた寝かせ玄米もお気に入りのレシピです。

ハロウィンかぼちゃパン と レジンマスコット

この時期になると、ネット上でよく見かける かぼちゃ型のパン。タコ糸で模様を付けるのは 知っていたので、今回初めて作ってみる。 使った酵母は自家製酵母。 パンの中にはかぼちゃで作った 簡単フィリングをたっぷりと 詰め込んだ。 *成型* パンにたっぷ…

発酵栗きんとん 栗甘酒と発酵さつま芋餡

発酵さつま芋餡と栗甘酒を使って 発酵栗きんとんを作ってみた。 お節料理を作る時期に合わせた方が 良いのかな?と迷ったけれど スーパーに栗が並んでいるので 時季外れな感じもするけど、ご紹介。 mkonohazuku.hatenablog.com 米粉パンは、昨年の教室メニュ…

塩麴ハンバーグ と ハンバーガー、うちの子シール作り

塩麴を入れたハンバーグを使って ハンバーガーを焼いてみた。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑ ↑ 塩麴の作り方はこちらから。 【目次】 バンズ作り 塩麴ハンバーグの作り方 ハンバーガー うちの子シール うちの子シールの作り方 ぴい子さん バンズ作り 冷蔵発…

塩麹の作り方(ヨーグルトメーカー)

甘酒同様身体に良いと言われている 万能調味料の塩麹。 ヨーグルトメーカーを使い 短時間で作れる塩麴の作り方と 私が使っている塩をご紹介。 私が作る基本のレシピ 米麹100g 塩30g 水150g~200g 使う塩によって水の分量を変えている。 殆どの塩は水150…

甘栗で作る栗きんとん と 紙バンドのコースター、秋のレジン

甘栗を使って和菓子風の 栗きんとんを作ってみた。 栗きんとんをのせてあるコースターは ブログでお世話になっている 石畳のん♪ (id:nonishi)さんの動画 を見て作ったもの。 nonishi.hatenadiary.jp ↑ ↑ 石畳のん♪ (id:nonishi)さんの記事。 こちらの記事に…

ブルーベリージャムで作るフルーツヨーグルトアイス

お久しぶりです♪先日も紹介した 「フルーツヨーグルトアイス」 ジャムを使って更に手軽に作れるように 考えたのでご紹介。 今回はブルーベリージャム利用。 砂糖の代わりにジャムを使うと 生クリームの泡立てが簡単になる ハンドミキサーがなくても 作れるア…

みかん缶で作るアイスとみかん甘酒

フルーツヨーグルトアイスの作り方を 公開したところ「簡単に出来そう!」 といったコメントを多くいただいたので 気を良くして更に簡単な アイスの作り方をご提案。 缶をあけて凍らせるだけです このレシピはかなり前に どこかで見て作ったような。。? ど…

フルーツヨーグルトアイス

ヨーグルトと生クリームで 簡単に作れるアイスを作った。 さっぱりしていて美味しいので 作り方をご紹介(^^♪ *材料* ★ギリシャヨーグルト 80g (水切りヨーグルト80gでも良い) ★生クリーム 50g ★砂糖 20g 15㎝×12㎝程度の容器一つ分 *手順* *別バ…

タピオカの粉で作るコーヒーわらび餅(レシピ)

タピオカの粉を使ってわらび餅を作った。 タピオカスターチ、タピオカ澱粉ともいう ★タピオカ粉とはキャッサバの根茎の澱粉 ★キャッサバとは熱帯地方で 広く栽培されている低木 (イモノキ属、芋なのか???) ★飲料等に使われているタピオカは、 タピオカパ…

甘酒アイス(マンゴ&ヨーグルト)レシピ

甘酒を使ってマンゴーのアイスを作ったので 今回はレシピ付きでご紹介。 いつもブログでお世話になっている OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんの 甘酒スイーツからヒントを得たもの。 ot-icecream.hatenablog.com 私も小豆とのコラボ等 甘酒を使ったアイスは作っ…

甘酒の作り方(米麹、ヨーグルトメーカー利用)

健康効果が高く、 飲む点滴とも言われる甘酒。 ヨーグルトメーカーを使った シンプルで失敗の少ない 甘酒の作り方を紹介します。 米麹を使って作る甘酒はアルコールを含みません。 炊いたご飯を入れる方法の方が お財布に優しかったり、 個性が出せたりする…

お家メスティン「とうもろこし と もち麦のご飯」

メスティンを使ってお家ご飯。 なんと、1年間保存してしまった記事。 とうもろこしの季節が終わってしまい 出しそびれてしまった。 お家でメスティンを使っているのは ①火加減なし②コツなし ③固形燃料1個でご飯が炊ける、ので ④いざという時役に立ちそう、 …