信玄餅を意識して アイス大福を作ってみた。 中央部にはきな粉と黒蜜を練ったもの。 それと求肥を小さく切ったもの。 アイスにはきな粉をたっぷり入れてある。 きな粉の美味しさたっぷり♡ アイス大福の出来上がり(*^^*)

ホシノ天然酵母で仕込んだパン生地を使って ミニピザを焼いた。 自家製トマトソースにベーコン、 火を通してスライスしたじゃがいも、 シュレッドチーズにブラックペッパー。 じゃがいものほっこり感が美味しい(*^-^*) 焼成前。 具材はたっぷりが良いですね!…

チョコレート生地で焼いたツイストパン。 焼成中はココアとチョコの良い香り♡ [ ホイップクリームと苺を挟んで 苺ホイップのツイストパン とても美味しい(*^^*)

ザクロとベリーのジュースを使って わらび餅を作った。 トッピングにローストアーモンド。 メープルシロップを少しだけ。 甘酸っぱくて美味し～～い！ 美容と健康に良さそうな ザクロジュース♡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 自撮り☆ぴい子さん アフリカオオコノハズ…

金柑の甘露煮を作ったので 金柑入りのチーズケーキを焼いた。 タルト台はクッキー生地で。。。 チーズケーキはずっしり重めのタイプ。 金柑が甘いので、ケーキは甘さ控えめに。 プレゼントにも好評な お気に入りケーキです(*^-^*)

自家製酵母のベーグル生地。 今回は生地にくるみを混ぜ込んで 成型時にレーズンとクリームチーズを 巻き込んだ。 湯通ししたレーズンが ジューシーで美味しい(*^^*) 成型時。 レーズン、クリームチーズがたっぷり。

いちご大福をお手本に 苺どら焼きを作ってみた。 材料は大福の材料プラスどら焼きの皮。 重ねる前。 皮にあんこを薄く塗って 中央には求肥と苺、 周りにあんこ。 ショートケーキを思い出す味わい。 美味しい(*^^*)

ほうれん草をホワイトソースで絡めた フィリングを使って調理パンを焼いた。 パン生地には 炒めた長葱とベーコンを巻き込んである。 トッピングにはチーズと陳皮。 陳皮はみかんの皮を干したもの。香りが良い♡ ほうれん草と葱の甘みが美味しいパン。 mkonoha…

クリスマスのパン「シュトレン」 クリスマスだけではもったいないと、 自家製柚子ピールをたっぷり使って 柚子のシュトレンを焼いてみた。 柚子ピールの他には グリーンレーズン、いちじく 白花豆の甘納豆、かぼちゃの種 等を入れてある。 柚子の香りたっぷ…

菊花茶という目に良いらしい お茶が手に入ったので わらび餅を作ってみた。 わらび餅のシロップには ぺんたんさん(id:senninlife)ご紹介の 羅漢果湯液を少しだけ。 自然な甘みが美味しいわらび餅に仕上がった。 senninlife.hatenablog.com senninlife.hatena…

じゅのさん(id:juno1123)ご紹介の フレッシュフルーツあんみつが あまりにも美味しそうだったので 自分で作ることにした。 じゅのさん(id:juno1123)の ご紹介下さるお菓子やパンは いつも美味しそうで、 とっても素敵♡ www.juno.nagoya フレッシュフルーツを…

切り餅をトッピングに使って ミニサイズのピザを焼いた。 焼きたては表面カリカリ お餅がとろ～り♡ 味付けはマヨネーズとお茶漬け海苔。 トッピングにはチーズと白ごま。 切り餅は加熱して醤油で下味を 付けてある。 冷めたお餅… 翌日の食感の変化を心配した…

スモークチーズとクルミを 包み込んで、パンを焼いた。 スモークチーズは多め、が美味しい。 こんがり焼き色 良い香り♡

白あんに「ゆかり」を混ぜて作った 「ゆかり白あん」をフィリングに あんぱんを焼いてみた。 ほんのり梅としその香りがする。。。 甘じょっぱいあんこが美味しい(*^-^*) ※ゆかり…梅干しの赤紫蘇を干して 粉末状にしたもの。今回は市販品利用。 ＊＊＊＊＊＊…

玄米フレーク入りのクッキー生地に チョコチップ、オレンジピール、クルミを入れて カントリー風のクッキーを焼いてみた。 色が濃いのはブラウンシュガーを使っているから。 ザクザク食感と素朴な香りがお気に入り♡

自家製酵母のパン生地で 干し柿のパンを焼いた。 干し柿の脇役には ホワイトチョコとクリームチーズ。 焼きたてはフィリングとろ～り、 冷めるとチョコがカリカリ美味しい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ママ(私)のバックに悪戯をする アフリカオオコノハズクのぴ…

黒糖フィリングを巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 味と食感のアクセントはローストクルミ。 [ アイシングで少し見た目も華やかに♡ 麩菓子を思い出す？ 。。。素朴な味(*^-^*)

炒めたリンゴとキャラメル風味の カスタードを使って シュークリームを作ってみた。 画像は キャラメルカスターの上に 炒めたりんご(紅玉）、ラムレーズン、 ケーキクラム(スポンジ）を 詰めたところ。 最後にキャラメルカスターを たっぷり詰めて蓋をしたら…

自家製酵母を使った玄米生地でパンを2種類焼いた。 まずはコッペパン。練乳入りのバタークリームをサンドしてある。 もう一つはきんぴらごぼうを包み込み、トッピングにチーズと白ごま。 鉄板で蓋をして平焼きに仕上げてみた。 どちらもモチモチしっとり美味…

マットの上で砂浴びのような動作をする アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 砂浴びとは… ぴい子さんは水浴び専門ですが 小型フクロウ等は砂浴びを好むものも いるようです。 身体の汚れや寄生虫などを取り払うために する砂浴び。本能が知っているのです…

ティラミスを意識してパンを焼いてみた。 土台のパンは自家製酵母のパン生地に コーヒー味のビスケットを被せて焼いた。 パンの間にはクリームチーズフィリング。 コーヒーシロップと洋酒をたっぷり しみこませたスポンジケーキ。 スライスアーモンドとコー…

自家製酵母のパン生地で 搾菜とツナのピザを焼いた。 マヨネーズをベースに 搾菜、ツナ、チーズ、葱、白ごま をトッピング。 中華な感じ。美味しい(*^-^*)

自家製酵母の記事を使って 黒胡麻あんぱんを焼いてみた。 粒あんに黒練りごま、クルミを混ぜて ごまの風味を引き立たせた一品。 美味しい(*^-^*)

プレーンな、ミニパウンドケーキを使って 焼いたケーキラスク。 スライスしたケーキに 塩と砂糖をトッピングして 低温でじっくりと焼き上げる。 今回使用したミニパウンドケーキ。 しっとり美味しい焼き上がり。

自家製酵母を使って チョコクロワッサンを焼いてみた。 生地にココアとチョコレートを配合し、 仕上げに軽くシロップを塗っている。 プレーンなものより しっとりした仕上がり。 ほんのり甘くて ココアとチョコのよい香り。 美味しいパンに仕上がった。

中華蒸しパン「花巻」で バーガー型のサンドを作った。 豚肉、さつま揚げ、タケノコ、 きくらげ、ピーマン、ネギ。 中華風の味付けで炒めたものを レタスと共にサンドした。 見た目はちょっと地味だけど、味は美味しい♪ 「花巻」は中華まんの皮の生地をクル…

コーヒー風味の絞りだしクッキーの間に バタークリームとラムレーズンをサンド。 一口タイプのクッキーを焼いてみた。 製作中の画像。 クッキーのトッピングは 砕いたスライスアーモンド。 想像通り、美味しい(*^-^*)

玄米ブレッドを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 メイン素材は「コンビーフポテト」 他、レタス、キュウリ、ゆで卵、 マヨネーズを挟み込んで半分にカット。 しっかり味を付けたコンビーフポテトと ゆで卵のコンビが美味しいサンド。 玄米ブレッド。…

明けまして おめでとうございます。 本年度もよろしくお願い致します。 画像は白パン生地をつかって作った 鏡餅そっくりパン(笑) 上に載っているのは金柑。 中身は甘さ控えめ、粒あんです♡ アフリカオオコノハズクのぴい子さんも どうぞよろしくお願い致しま…