乾燥よもぎを水で戻して、 たっぷりと練りこんだわらび餅。 今回は絞りだして作ってみた。 片栗粉利用。 きな粉をかける前の画像。 つるっとぷりぷり。 市販のわらび餅粉を使ったら 柔らかくて「ウニウニわらび餅」みたいに なったので、片栗粉を使ってみた…

イースト利用のミルク生地に チョコカスタード＆オレンジピールを 折り込んでスティックパンを焼いた。 ほんのりチョコにオレンジの香り。 三時のおやつに丁度良い。 ふんわり美味しい(*^-^*)

自家製酵母を使って塩パンを焼いた。 イースト利用のものに比べて もちもち～ずっしり。。という感じ。 桜あんをサンドしてみる。 パンの塩気と桜の花の塩漬けが 丁度良い塩梅(#^^#) スライスするとバターを巻き込んだ 「穴」がある。 噛み締めるほどに美味…

最近、「大福」から「いちご」が 顔を出しているタイプの「いちご大福」を よく見かける気がしている。 ･･･で、思い付いた「いちご大福パン」 パン生地で「大福」を包み焼成。 後から「いちご」を差してみた(笑) ほおばると、いちごがじゅわ～っと とても美…

玄米に「十六穀ごはん」をプラスし 活力鍋で炊いたものを パン生地に混ぜて、山形食パンを焼いた。 イースト利用。 十六穀パンで作るポテトサラダサンド。 ハムとレタスも一緒にサンドしてある。 美味しい(*^-^*) 焼きあがったところ。 そのままでも、トース…

ミルクたっぷりのパン生地で 自家製カスタードシートを折り込んで ミルクパンを焼いてみた。 イースト利用。 ところどころにちりばめたのは甘納豆。 味と食感のアクセント。 ふわふわしっとり、 優しい甘さのおやつパン。 美味しい(*^-^*)

自家製酵母のパン生地で ポテトサラダを包んで焼いた。 トッピングにはマヨネーズ、 スライスオニオン、シュレッドチーズ。 パンが焼きあがったら ドライパセリをパラリ。。。 とっても普通だけど とっても美味しいパンが焼けた！

先日アップしたパン「よもぎ大福パン」の 反転バージョンを作ってみた。 mkonohazuku.hatenablog.com 自家製酵母の白生地に よもぎ大福を入れてある。 餅生地によもぎ。 あんこは白あん、 白あんの中に白ごまと 陳皮(みかんの皮を干したもの）を入れた。 よ…

握らないおにぎり「おにぎらず」を お手本に「おにぎらずパン」を 作ってみた。 パン生地には炊いた玄米を混ぜて それらしく。 焼肉、いり卵、人参ナムルと レタスをサンド。 韓国の海苔巻きキンパ意識した具材。 とても美味しい(*^-^*) おにぎらず用に海苔…

自家製酵母のパン生地に 練りごま(黒)とすりごま(黒)を混ぜ込んで スティックパンを焼いた。 間に挟んだバタークリームにも 練りごま(黒)とすりごま(黒)を利用。 ごまの香りともちもち食感が 美味しいパン(*^-^*)

甘栗、アーモンド、クルミを たっぷり入れてカンパーニュ(田舎パン) を焼いた。 自家製酵母利用。 粉には全粒粉を混ぜてある。 ナッツと甘栗の 優しい甘さ。 お気に入りの一品(*^-^*)

ガトーショコラを焼いた。 少しの小麦粉にたっぷりのチョコとココア。 しっとりと濃厚な仕上がり。 まるでチョコレートを食べているよう。 食べすぎ注意。美味しい(*'▽')

自家製酵母のパン生地を使って 油で揚げないカレーパンを焼いた。 パンの中には 自家製カレーとプロセスチーズ。 トッピングにパン粉とベーコン、 シュレッドチーズ。 少し辛めの大人の味。 こんがり焼けて美味しく出来た(#^^#)

粉チーズを巻き込んだ生地を使って 「菜の花畑」を意識した総菜パンを焼いた。 イースト利用。 トッピングはベーコン、菜の花(葉の部分） コーンの玉ねぎマヨネーズ和え。 シュレッドチーズ。 春らしい彩りに満足。美味しい(#^^#)

全粒粉入り自家製酵母のパン生地で プルーン、くるみ、クリームチーズを たっぷり包んでパンを焼いた。 優しい甘みが嬉しい 食物繊維たっぷりの健康パン。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 自撮り☆ほっそ～いぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さんが 細～くな…

www.cvssweets.com maxa55(id:maxa55)さん、ご紹介の商品 「ふわっとろ宇治抹茶わらび」を再現した つもりなのだけど、仕上がってみて あれ？色が大分違うな～。。。と。 まずは使用した抹茶の違い。 宇治抹茶ということをすっかり忘れて 家にあるもの使った…

自家製大福をパン生地でまるごと包んで よもぎ大福パンを作ってみた。 もちもち感を十分に引き出したいので パン生地は自家製酵母。 よもぎは乾燥よもぎを水で戻して利用。 色が若干薄いので青汁パウダーをプラス。 小ぶりな自家製大福。 [p:lain] 翌日もお…

アフリカオオコノハズクのぴい子さんが、 防寒用の発泡スチロールをちぎって 遊んでいるところ。夢中です☆ youtu.be

全粒粉入りの自家製酵母パン生地で 黒豆パンを焼いた。 全粒粉を使っているので 若干重めの食感になるけれど 素朴な感じが気に入っている。 きな粉をたっぷり入れたバタークリームは 焼成後に絞り込み。 思いのほか「豆」を感じる 美味しいパン(*^-^*)

人参ジュース＆ すりおろし人参入りのパン生地と 青汁パウダー入りのパン生地を使って ミニ食パンを焼いてみた。 青汁生地は、ほのかによもぎを 思い出すような優しい味わい。 (原材料、よもぎは入っていませんが) イースト利用。 コーンを巻き込んで焼いた…

こんな雰囲気のコンビニスイーツ、 皆さんご紹介下さっていたなぁ〜 と、思い出しながら作ったわらび餅。 中にはホイップクリームと コーヒー味のケーキクラム(スポンジくず)を 入れてある。 コーヒー味のケーキクラムは 濃いめのコーヒーシロップ ＋ちょっ…

粉チーズをた～っぷり使って チーズサブレを焼いた。 先日アップした記事「カレーメロンパン」 のビスケット生地と同じもの。 今回は四角く伸ばして た～っぷりと黒胡麻をのせて 食べやすい大きさにカットしてから 焼いてみる。 サクサクほろほろ、濃厚な味…

きな粉とすり胡麻(白)をたっぷり混ぜた バタークリームをサンドして スティックパンを作った。 きな粉の風味と かすかに残る胡麻の食感が 美味しいパン。 パンは自家製酵母を利用して焼いたもの。 mkonohazuku.hatenablog.com

チーズ入りのベーグル。定番だけど美味しい。 プロセスチーズとかぼちゃの種を巻き込んで シュレッドチーズをのせて焼く。 焼いてる途中も良い香り。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ のんびりぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さんが のんびりと、くつろいで…

チーズとあんこの組み合わせが 美味しかったので、今度は シュークリームに挑戦した。 シュー生地のそこに粒あん。 シロップをしみこませたスポンジ。 なめらかなチーズクリーム。 最後に抹茶のホイップクリーム。 蓋して、甘納豆を飾って、出来上がり！ 美…

クリスマスのパン、 シュトレンの春バージョン。 桜パンの３作目(*^-^*) 生地には桜の葉パウダーを施し香りづけ。 なので、生地が少し緑色。 中心に入れたマジパンには 桜の花の塩漬け(みじん切り)を。。。 焼き上がり画像。 飾りの桜の花は粉糖で見えなくな…

自家製酵母のパン生地で 桜あんぱんを焼いた。 桜あんは桜の花の塩漬けを 白あんに混ぜ込んだもの。 あんこを包んだ生地を 伸ばしてカット、ひねって結ぶ、 ねじりあんぱん。 まんべんなく生き渡った 桜の香りが美味しい♪

自家製酵母のパン生地で スティックパンを焼いたので 桜のミルククリームをサンドしてみた。 桜のミルククリームは 練乳を加えたバタークリームに 桜の花の塩漬けを刻んで混ぜたもの。 ほんのり塩味と桜の風味が 美味しいパン。 ちょっぴり見えるピンクの桜。…