読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

搾菜とツナのミニピザ

自家製酵母のパン生地で 搾菜とツナのピザを焼いた。 マヨネーズをベースに 搾菜、ツナ、チーズ、葱、白ごま をトッピング。 中華な感じ。美味しい(*^-^*)

黒胡麻あんぱん

自家製酵母の記事を使って 黒胡麻あんぱんを焼いてみた。 粒あんに黒練りごま、クルミを混ぜて ごまの風味を引き立たせた一品。 美味しい(*^-^*)

チョコクロワッサン

自家製酵母を使って チョコクロワッサンを焼いてみた。 生地にココアとチョコレートを配合し、 仕上げに軽くシロップを塗っている。 プレーンなものより しっとりした仕上がり。 ほんのり甘くて ココアとチョコのよい香り。 美味しいパンに仕上がった。

花巻サンド

中華蒸しパン「花巻」で バーガー型のサンドを作った。 豚肉、さつま揚げ、タケノコ、 きくらげ、ピーマン、ネギ。 中華風の味付けで炒めたものを レタスと共にサンドした。 見た目はちょっと地味だけど、味は美味しい♪ 「花巻」は中華まんの皮の生地をクル…

コンビーフポテトのサンド

玄米ブレッドを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 メイン素材は「コンビーフポテト」 他、レタス、キュウリ、ゆで卵、 マヨネーズを挟み込んで半分にカット。 しっかり味を付けたコンビーフポテトと ゆで卵のコンビが美味しいサンド。 玄米ブレッド。…

鏡餅パン

明けまして おめでとうございます。 本年度もよろしくお願い致します。 画像は白パン生地をつかって作った 鏡餅そっくりパン(笑) 上に載っているのは金柑。 中身は甘さ控えめ、粒あんです♡ アフリカオオコノハズクのぴい子さんも どうぞよろしくお願い致しま…

ミートソースパン(ポテトとチーズ)

蒸したじゃがいも、プロセスチーズ、シュレッドチーズを ミートソースで和えたフィリングを使って 総菜パンを作ってみた。 子供が喜びそうなボリュームと味♪ 美味しい(*^-^*)

白パンのキャラメルクリームサンド

自家製酵母のパン生地を使って白い丸パンを焼いたので、 キャラメルクリームをサンドしてチョコスプレーを振りかけてみた。 画像では黒ゴマのようにも見えますが、チョコスプレー甘いです☆ クリームはバタークリームにキャラメルクリームをあわせたもの。 自…

紫蘇と陳皮のパン

先日のぺんたん(id:senninlife)さんの 記事を読んで作りたくなった 紫蘇と陳皮のパン。 生地には陳皮を砕いたものを混ぜ込み、 青じそを上にのせて 平焼きパンに仕上げてみた。 ホシノ酵母利用。 陳皮の香りがとっても美味しい。 焼く直前の姿。生。 ぺんた…

シュトレン

[ 毎年焼いているクリスマスの菓子パン、シュトレン。 中心に入っているのはローマジパン。 私のシュトレンは柔らかめ。 本場のものよりかなり食べやすいらしく… あっという間に、もりもり食べちゃう困ったパン(笑) ※薄くスライスして、クリスマスを待ちなが…

スティックパン(チョコとオレンジ)

自家製酵母のパン生地を使ってスティックパンを焼いてみた。 チョコチップとオレンジピールを巻き込んだので、 優しい甘さに仕上がった。 もちもち、しっとり。噛み締めるほどに 美味しさを満喫できる香り豊かなパン。

焼きおにぎりパン

自家製酵母の玄米生地を使って総菜パンを焼いてみた。 お手本は焼きおにぎりで、三角成形!(^^)! 中身はちりめんじゃこのしっとりふりかけ(市販品)とプロセスチーズ。 海苔を巻いて焼き上げて、仕上げにバター醬油をひと塗りしてみた。 固めに炊いた玄米とし…

干し柿のミニブレッド

干し柿と白あんを、た~~っぷり巻き込んで ミニパウンド型で焼き上げたパン。トッピングはけしの実。 見た目は少し地味だけど、干し柿…美味しい(^O^)

ごぼうとササミのエピ

フランス生地に火を通したごぼうの千切りとササミ、チーズ、白ごま、マヨネーズを巻き込んで、麦の穂みたいに成型してみた。 焼成前に振りかけたブラックペッパーが味の引き締め役。

塩パン

最近よくパン屋さんで見かける塩パンを作ってみた。棒状に切ったバターを巻き込んであるので、真ん中に穴がある(^-^) イースト利用。ほんのり塩気が美味しいパン。

あんホイップパン

あんぱんにホイップクリームを絞り込んだパン。 クリームの絞りが少し偏ったけれど、味は上々(笑) 安定した美味しさ(*^-^*)

ウインナーとミートソースのパン

ロングウインナーの下にミートソースを敷き詰めて 焼き上げた、コッペ型のパン。 トッピングにはマヨネーズとシュレッドチーズ。 パンとウインナーの組み合わせは、絶対美味しい(笑)

柚子とチーズのミニブレッド

柚子ピール入りのクリームチーズを たっぷり巻き込んだミニブレッド。 クリームチーズのフィリングが パンにしっとり感をプラスする。 自家製酵母のもちもち感と チーズ、柚子の風味が美味しいパン。

しらすピザ(葱と味噌)

味噌ベースのピザソースの上に たっぷりのしらす干し、ベーコン、 そしてたっぷりの葱、チーズをのせて ミニピザを焼いてみた。 和風な感じが美味しいパン。

玄米と白胡麻のベーグル(甘栗とアーモンド)

炊いた玄米と白胡麻を練りこんだ生地でベーグルを焼いた。 中には甘栗、アーモンド、をパールシュガーを 巻き込んである。 甘栗アーモンドたっぷり。 味のアクセントにパールシュガー。 甘栗とアーモンドの歯ごたえが美味しいパン。

肉じゃがチーズパン

パン生地で肉じゃがを包んで 総菜パンを焼いてみた。 トッピングには、チーズ、玉ねぎ、マヨネーズ。 ホクホクのじゃがいもが美味しいパン(^O^)

ドライフルーツの平焼きパン

自家製酵母の生地を使ってパンを2種類焼いてみた。 ドライフルーツの平焼きパン。 下にクリームチーズのフィリングが隠れている。 ドライフルーツを何種類か盛り付けて… トッピングにバターソボロ。 優しい酸味と甘さが美味しいパン。 同じ生地を使ってバタ…

柚子パン

柚子風味のビスケット生地をパンに被せて 柚子パンを焼いてみた。 パンの中には柚子ピールたっぷりの白あん。 飾りに葉っぱを付けてみたけど、 ちょっと浮いているような??? たっぷりの柚子の香りが美味しいパン(*^-^*)

苺と抹茶のフレンチトースト

苺と抹茶のフレンチトーストを作ってみた。 材料の牛乳に苺は「ストロベリーパウダー」 抹茶は「抹茶」を溶かし込んだもの。 味は想像通りだけど、カラフルなフレンチトースト に仕上がったので満足(*^-^*) ※実物もう少し、色控えめです。

野沢菜とじゃこのフーガス

葉っぱの形に大きく焼き上げるパン 「フ―ガス」を焼いてみた。 中に色々入れるのが好き。 今回は和風。野沢菜,じゃこ、ベーコン、 白ごまの炒め物とシュレッドチーズ。 小さくカットして食べやすく。 もちろん、かぶりついてもOKです( ^^)

黒ごまベーグル(さつま芋とくるみ)

黒ごま生地のベーグルを焼いた。 蒸して角切りにしたさつま芋、 ブラウンシュガーでキャラメリゼしたくるみを たっぷりと巻き込んである。 優しい甘さのベーグルが焼きあがった。

フライドポテトとたらこのピザ

ほぐしたタラコを利用して作った「自家製たらこペースト」 をベースにミニピザを焼いた。 トッピングしたのは角切りフライドポテトのマスタード和え。 チーズ、バジル、こしょう等で味を整え焼いてみる。 仕上がりちょっと地味?だけど。。。味は美味しかったで…

レーズンオレンジ&チーズのパン

自家製酵母のパン生地で レーズン、オレンジ…画像では見えづらいけれど、 た〜っぷりのクリームチーズ(*^o^*) トッピングにはアーモンドとグラニュー糖。 クリームチーズのフィリングがとろける様に 美味しいパンです!

野沢菜とベーコンのエピ

フランスパンの生地で、野沢菜とベーコン、 シュレッドチーズを巻き込んで エピ(麦の穂)の形に成形…焼いた。 パン生地の素朴な風味と野沢菜ベーコンの塩気が 美味しいパン(o^^o)

柚子のクリームパン

柚子ピールと柚子果汁をたっぷり使ってパンを焼いた。 画像では見えづらいけれどパン生地と トッピングのバターソボロに柚子ピール。 カスタードクリームに柚子果汁を使ってある。 柚子の風味が美味しい一品が出来上がった。 自家製酵母利用。

きんぴらお焼き(牛肉と蒟蒻)

自家製酵母のパン生地で 牛肉とこんにゃくのきんぴらを包んで、 お焼き風の調理パンを焼いてみた。 牛肉とこんにゃくのきんぴらはごま油で風味をプラス。 トッピングにも白ごまを使っている。 美味しく出来て満足(*'▽')

コーヒーコッペのラムレーズンサンド

コーヒー風味のコッペパンを焼いてみた。 そのままでも色、香り共に満足♡ 今回はひと工夫。ミルククリームにラムレーズンを たっぷり混ぜ込んだものをサンドした。 なかなかおしゃれ?だと思う(o^^o)

ホテルブレッドとフレンチトースト

ホテルブレッドを焼いてみた。 生クリーム入りなのでしっとりふわふわ。 イースト利用のパン。 ホテルブレッドを利用して作った フレンチトースト。こちらも美味しい♡

ほうじ茶ベーグル(甘納豆とカシューナッツ)

ほうじ茶を茶葉ごと利用して仕込んだ生地。 数種類の甘納豆と、カシューナッツを巻き込んで ベーグルを焼いてみた。 ほうじ茶の香りと甘納豆の優しい甘さ。 カシューナッツの食感が美味しいパン。 ↑ ↑ ↑ 作業中の画像

鶏照り焼きと卵のパン

鶏の照り焼きを生地にのせてパンを焼いた。 照り焼きの下のスクランブルエッグは、 ふんわり感を保つためにはんぺんを配合してある。 トッピングに長葱とマヨネーズ。 美味しい総菜パンに仕上がった。

チョコパン☆ホイップ

チョコレート、ココアをたっぷりと練りこんだパン。 焼き上がってからホイップクリームを絞り込んだ。 トッピングにはココア入りのバターソボロ。 トッピングのカリカリ感とフワフワなホイップクリームが 美味しいパン。

野沢菜パン☆竹輪トッピング

パン生地に野沢菜とベーコンを混ぜ込んで、 竹輪をトッピングした和風のパン。 トッピングの竹輪は野沢菜と一緒に ごま油で炒めてある。 風味よく仕上がった(^-^)

たらことチーズのわかめパン

自家製酵母を使ったわかめパン生地を使って パンを焼いた。 中には「たらこ」「チーズ」「長葱」を包んである。 先日、わかめパンの中にチーズを入れて焼いてみたら 何故か??たらこ味? それなら…と「たらこ」を入れて焼いてみた。 プチプチ食感が楽しいパ…

肉まんじゅう(もち米焼売)

もち米焼売を饅頭生地で包んで蒸した肉まん。 焼売の皮にもち米を使ってあるので 見た目や食感が楽しい感じに仕上がった。 飾りにのせた赤いものはクコの実。 美味しい(*^-^*) 葱や生姜と共に、中華風の味付けをした肉あんに もち米をまぶして蒸した「もち米…

チーズベーコンのお食事スコーン

ベーコン、シュレッドチーズ、パルメザンチーズを たっぷり混ぜ込んだ食事用のスコーン。 グラハム粉入りのザクザクした味わいが美味しい(*^o^*) ベーキングパウダー利用。

葱油餅風のパン

葱油餅を参考にパンを焼いてみた。 画像では見えづらいけれど、葱の他にも 桜えび、ベーコン、チーズ、ごまがたっぷり巻き込んである。 葱と桜えびの個性が生きたパン。美味しく仕上がった(*^-^*)

きな粉と黒豆のミニブレッド

自家製のきな粉フィリングを折り込んだパン。 味と見た目のアクセントに黒豆甘納豆。 小さい型で焼くから食べやすい。 素朴な美味しさに仕上がった(*^o^*)

ミートドリアパン

ファミリーレストラン等で、よく見かける「ミートドリア」をパンにしてみた。 パン生地をカップに入れて、 ホワイトソースを合わせたご飯、 ミートソース、チーズ。 フィリングの味付はパンに負けない様にしっかりと。 美味しい(*^o^*)

黒ごまチーズパン

自家製酵母の黒ごま生地でチーズを包んで焼いたパン。 チーズのアクセントにパプリカとブラックペッパーをプラス。 香りよく仕上がった(*^-^*)

よもぎパンのあんみつ風

自家製酵母を使ってよもぎ入りのパンを焼いた。 ほんのり甘くてよもぎの香りが美味しいパン。 そのままでも十分美味しいのだけれど、 地味だったので少しアレンジ。 あんこと白玉、ドライフルーツ(アプリコット、 クランベリー)をサンドしてあんみつ風。 こ…

わかめパンとツナエッグバーガー

生地にわかめを混ぜ込んで焼いたわかめパン。 わかめパンにゆで卵やツナを挟んでバーガーも作ってみた。 イースト利用。しっとり、美味しい♪

まるでさつま芋パン

少し前に投稿した記事「まさにかぼちゃパン」をヒントに思いついたパン。 パンの中にはさつま芋を潰して作ったさつま芋ペースト。 外側を紫いもパウダーを混ぜ込んだビスケット生地で包んでみた。 「まるでアケビ」の様でもある…(*^-^*) mkonohazuku.hatenab…

ブルーチーズのクッペ

自家製酵母のパン生地を使って ブルーチーズをたっぷり入れたパンを焼いた。 味のアクセントに入れたくるみは ブラウンシュガーと蜂蜜でキャラメリゼしたもの。 甘みと塩気のバランスが美味しいパン。

黒ごま大福パン

自家製酵母の黒ごま生地で大福餅を包んで焼いたパン。 先日「黒ごま大福」を作りながら思いついた一品。 お餅がとろ~り、美味しい♪ mkonohazuku.hatenablog.com

そば飯パン

焼きそばの麺とご飯を一緒に炒めたそば飯。 パン生地で巻いて焼いてみた。 ソース味のご飯の香ばしさが意外とよく合う。 美味しい♪