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プレーンベーグルとベーグルサンド

プレーンベーグルを焼いたので サンドウィッチに仕上げてみた。 ベーグルはイースト利用。 サンドウィッチは レタス、トマト、生ハム、 マヨネーズとチーズ。 (チーズ、少し崩れてます。ごめんなさい) もちもちベーグルによく合う。 美味しい(#^.^#)

チョコレートコロネ(カスタード)

チョコレートコロネを焼いた。 売っているものは 白い生地にチョコカスタード入り。。 が、多いと思う。 今回は。。。 チョコレート生地に プレーンなカスタードクリーム。 トッピングにケーキクラム。 オリジナルな雰囲気。 満足(*^^*)

よもぎ花巻と花巻サンド(干し芋&レーズン)

[ 中華まんの皮で作る「花巻」 今回は生地によもぎをプラスして 「よもぎ花巻」を作ってみた。 折角なので甘いサンドウイッチを… フィリングはレーズン、 ミルクで煮た干し芋、 ホイップクリームを混ぜたもの。 ほんのり甘くて美味しい(*^^*) mkonohazuku.hat…

ナポリタンドッグ

よく見かけるパン? 懐かしいパン? ドッグパンにスパゲッティナポリタンを 挟んだパン。 具材はパスタとハムとピーマンで。 魚肉ソーセージを使うと もっと懐かしい感じになるかも♡ 美味しい(*^-^*)

青汁豆パン

青汁パウダー練りこんだ生地を使って 豆パンを焼いてみた。 豆は小豆とウグイス豆の甘納豆。 ホシノ天然酵母利用。 11種類もの野菜が入った 青汁パウダー 何やら身体にとっても良さそう(*^^*) 鬼退治、できるかな???

じゃがいもとザーサイのエピとチーズクッペ

千切りじゃが芋、搾菜、タケノコ炒めに チーズを合わせたフィリングを フランス生地で巻き込んで エピ(麦の穂形のパン)を焼いた。 トッピングに粉チーズ。 和風?中華なフランスも美味しい。 一緒に焼いたチーズクッペは 私のお気に入りのパン。 *****…

黒ごまベーグル

生地に練りゴマ(黒)といりごまを練りこんで ベーグルを焼いた。 ほんのり黒ごまの香り。 副材料も少ないので、 身体にも優しいパン。イースト利用。 しっとり、もっちり食感。 サンドウィッチにしても 美味しいパン(^-^)

ポテトとベーコンのミニピザ

ホシノ天然酵母で仕込んだパン生地を使って ミニピザを焼いた。 自家製トマトソースにベーコン、 火を通してスライスしたじゃがいも、 シュレッドチーズにブラックペッパー。 じゃがいものほっこり感が美味しい(*^-^*) 焼成前。 具材はたっぷりが良いですね!…

チョコのツイストパン(苺ホイップ)

チョコレート生地で焼いたツイストパン。 焼成中はココアとチョコの良い香り♡ [ ホイップクリームと苺を挟んで 苺ホイップのツイストパン とても美味しい(*^^*)

くるみのベーグル(レーズン&チーズ)

自家製酵母のベーグル生地。 今回は生地にくるみを混ぜ込んで 成型時にレーズンとクリームチーズを 巻き込んだ。 湯通ししたレーズンが ジューシーで美味しい(*^^*) 成型時。 レーズン、クリームチーズがたっぷり。

ほうれん草のグラタンパン

ほうれん草をホワイトソースで絡めた フィリングを使って調理パンを焼いた。 パン生地には 炒めた長葱とベーコンを巻き込んである。 トッピングにはチーズと陳皮。 陳皮はみかんの皮を干したもの。香りが良い♡ ほうれん草と葱の甘みが美味しいパン。 mkonoha…

柚子のシュトレン

クリスマスのパン「シュトレン」 クリスマスだけではもったいないと、 自家製柚子ピールをたっぷり使って 柚子のシュトレンを焼いてみた。 柚子ピールの他には グリーンレーズン、いちじく 白花豆の甘納豆、かぼちゃの種 等を入れてある。 柚子の香りたっぷ…

お餅のミニピザ

切り餅をトッピングに使って ミニサイズのピザを焼いた。 焼きたては表面カリカリ お餅がとろ~り♡ 味付けはマヨネーズとお茶漬け海苔。 トッピングにはチーズと白ごま。 切り餅は加熱して醤油で下味を 付けてある。 冷めたお餅… 翌日の食感の変化を心配した…

ゆかりあんぱん

白あんに「ゆかり」を混ぜて作った 「ゆかり白あん」をフィリングに あんぱんを焼いてみた。 ほんのり梅としその香りがする。。。 甘じょっぱいあんこが美味しい(*^-^*) ※ゆかり…梅干しの赤紫蘇を干して 粉末状にしたもの。今回は市販品利用。 ******…

干し柿パン(ホワイトチョコとチーズ)

自家製酵母のパン生地で 干し柿のパンを焼いた。 干し柿の脇役には ホワイトチョコとクリームチーズ。 焼きたてはフィリングとろ~り、 冷めるとチョコがカリカリ美味しい。 ********** ママ(私)のバックに悪戯をする アフリカオオコノハズクのぴ…

黒糖ミニブレッド

黒糖フィリングを巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 味と食感のアクセントはローストクルミ。 [ アイシングで少し見た目も華やかに♡ 麩菓子を思い出す? 。。。素朴な味(*^-^*)

ミルクコッペときんぴらお焼き(玄米生地)

自家製酵母を使った玄米生地でパンを2種類焼いた。 まずはコッペパン。練乳入りのバタークリームをサンドしてある。 もう一つはきんぴらごぼうを包み込み、トッピングにチーズと白ごま。 鉄板で蓋をして平焼きに仕上げてみた。 どちらもモチモチしっとり美味…

ティラミスパン

ティラミスを意識してパンを焼いてみた。 土台のパンは自家製酵母のパン生地に コーヒー味のビスケットを被せて焼いた。 パンの間にはクリームチーズフィリング。 コーヒーシロップと洋酒をたっぷり しみこませたスポンジケーキ。 スライスアーモンドとコー…

搾菜とツナのミニピザ

自家製酵母のパン生地で 搾菜とツナのピザを焼いた。 マヨネーズをベースに 搾菜、ツナ、チーズ、葱、白ごま をトッピング。 中華な感じ。美味しい(*^-^*)

黒胡麻あんぱん

自家製酵母の記事を使って 黒胡麻あんぱんを焼いてみた。 粒あんに黒練りごま、クルミを混ぜて ごまの風味を引き立たせた一品。 美味しい(*^-^*)

チョコクロワッサン

自家製酵母を使って チョコクロワッサンを焼いてみた。 生地にココアとチョコレートを配合し、 仕上げに軽くシロップを塗っている。 プレーンなものより しっとりした仕上がり。 ほんのり甘くて ココアとチョコのよい香り。 美味しいパンに仕上がった。

花巻サンド

中華蒸しパン「花巻」で バーガー型のサンドを作った。 豚肉、さつま揚げ、タケノコ、 きくらげ、ピーマン、ネギ。 中華風の味付けで炒めたものを レタスと共にサンドした。 見た目はちょっと地味だけど、味は美味しい♪ 「花巻」は中華まんの皮の生地をクル…

コンビーフポテトのサンド

玄米ブレッドを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 メイン素材は「コンビーフポテト」 他、レタス、キュウリ、ゆで卵、 マヨネーズを挟み込んで半分にカット。 しっかり味を付けたコンビーフポテトと ゆで卵のコンビが美味しいサンド。 玄米ブレッド。…

鏡餅パン

明けまして おめでとうございます。 本年度もよろしくお願い致します。 画像は白パン生地をつかって作った 鏡餅そっくりパン(笑) 上に載っているのは金柑。 中身は甘さ控えめ、粒あんです♡ アフリカオオコノハズクのぴい子さんも どうぞよろしくお願い致しま…

ミートソースパン(ポテトとチーズ)

蒸したじゃがいも、プロセスチーズ、シュレッドチーズを ミートソースで和えたフィリングを使って 総菜パンを作ってみた。 子供が喜びそうなボリュームと味♪ 美味しい(*^-^*)

白パンのキャラメルクリームサンド

自家製酵母のパン生地を使って白い丸パンを焼いたので、 キャラメルクリームをサンドしてチョコスプレーを振りかけてみた。 画像では黒ゴマのようにも見えますが、チョコスプレー甘いです☆ クリームはバタークリームにキャラメルクリームをあわせたもの。 自…

紫蘇と陳皮のパン

先日のぺんたん(id:senninlife)さんの 記事を読んで作りたくなった 紫蘇と陳皮のパン。 生地には陳皮を砕いたものを混ぜ込み、 青じそを上にのせて 平焼きパンに仕上げてみた。 ホシノ酵母利用。 陳皮の香りがとっても美味しい。 焼く直前の姿。生。 ぺんた…

シュトレン

[ 毎年焼いているクリスマスの菓子パン、シュトレン。 中心に入っているのはローマジパン。 私のシュトレンは柔らかめ。 本場のものよりかなり食べやすいらしく… あっという間に、もりもり食べちゃう困ったパン(笑) ※薄くスライスして、クリスマスを待ちなが…

スティックパン(チョコとオレンジ)

自家製酵母のパン生地を使ってスティックパンを焼いてみた。 チョコチップとオレンジピールを巻き込んだので、 優しい甘さに仕上がった。 もちもち、しっとり。噛み締めるほどに 美味しさを満喫できる香り豊かなパン。

焼きおにぎりパン

自家製酵母の玄米生地を使って総菜パンを焼いてみた。 お手本は焼きおにぎりで、三角成形!(^^)! 中身はちりめんじゃこのしっとりふりかけ(市販品)とプロセスチーズ。 海苔を巻いて焼き上げて、仕上げにバター醬油をひと塗りしてみた。 固めに炊いた玄米とし…

干し柿のミニブレッド

干し柿と白あんを、た~~っぷり巻き込んで ミニパウンド型で焼き上げたパン。トッピングはけしの実。 見た目は少し地味だけど、干し柿…美味しい(^O^)

ごぼうとササミのエピ

フランス生地に火を通したごぼうの千切りとササミ、チーズ、白ごま、マヨネーズを巻き込んで、麦の穂みたいに成型してみた。 焼成前に振りかけたブラックペッパーが味の引き締め役。

塩パン

最近よくパン屋さんで見かける塩パンを作ってみた。棒状に切ったバターを巻き込んであるので、真ん中に穴がある(^-^) イースト利用。ほんのり塩気が美味しいパン。

あんホイップパン

あんぱんにホイップクリームを絞り込んだパン。 クリームの絞りが少し偏ったけれど、味は上々(笑) 安定した美味しさ(*^-^*)

ウインナーとミートソースのパン

ロングウインナーの下にミートソースを敷き詰めて 焼き上げた、コッペ型のパン。 トッピングにはマヨネーズとシュレッドチーズ。 パンとウインナーの組み合わせは、絶対美味しい(笑)

柚子とチーズのミニブレッド

柚子ピール入りのクリームチーズを たっぷり巻き込んだミニブレッド。 クリームチーズのフィリングが パンにしっとり感をプラスする。 自家製酵母のもちもち感と チーズ、柚子の風味が美味しいパン。

しらすピザ(葱と味噌)

味噌ベースのピザソースの上に たっぷりのしらす干し、ベーコン、 そしてたっぷりの葱、チーズをのせて ミニピザを焼いてみた。 和風な感じが美味しいパン。

玄米と白胡麻のベーグル(甘栗とアーモンド)

炊いた玄米と白胡麻を練りこんだ生地でベーグルを焼いた。 中には甘栗、アーモンド、をパールシュガーを 巻き込んである。 甘栗アーモンドたっぷり。 味のアクセントにパールシュガー。 甘栗とアーモンドの歯ごたえが美味しいパン。

肉じゃがチーズパン

パン生地で肉じゃがを包んで 総菜パンを焼いてみた。 トッピングには、チーズ、玉ねぎ、マヨネーズ。 ホクホクのじゃがいもが美味しいパン(^O^)

ドライフルーツの平焼きパン

自家製酵母の生地を使ってパンを2種類焼いてみた。 ドライフルーツの平焼きパン。 下にクリームチーズのフィリングが隠れている。 ドライフルーツを何種類か盛り付けて… トッピングにバターソボロ。 優しい酸味と甘さが美味しいパン。 同じ生地を使ってバタ…

柚子パン

柚子風味のビスケット生地をパンに被せて 柚子パンを焼いてみた。 パンの中には柚子ピールたっぷりの白あん。 飾りに葉っぱを付けてみたけど、 ちょっと浮いているような??? たっぷりの柚子の香りが美味しいパン(*^-^*)

苺と抹茶のフレンチトースト

苺と抹茶のフレンチトーストを作ってみた。 材料の牛乳に苺は「ストロベリーパウダー」 抹茶は「抹茶」を溶かし込んだもの。 味は想像通りだけど、カラフルなフレンチトースト に仕上がったので満足(*^-^*) ※実物もう少し、色控えめです。

野沢菜とじゃこのフーガス

葉っぱの形に大きく焼き上げるパン 「フ―ガス」を焼いてみた。 中に色々入れるのが好き。 今回は和風。野沢菜,じゃこ、ベーコン、 白ごまの炒め物とシュレッドチーズ。 小さくカットして食べやすく。 もちろん、かぶりついてもOKです( ^^)

黒ごまベーグル(さつま芋とくるみ)

黒ごま生地のベーグルを焼いた。 蒸して角切りにしたさつま芋、 ブラウンシュガーでキャラメリゼしたくるみを たっぷりと巻き込んである。 優しい甘さのベーグルが焼きあがった。

フライドポテトとたらこのピザ

ほぐしたタラコを利用して作った「自家製たらこペースト」 をベースにミニピザを焼いた。 トッピングしたのは角切りフライドポテトのマスタード和え。 チーズ、バジル、こしょう等で味を整え焼いてみる。 仕上がりちょっと地味?だけど。。。味は美味しかったで…

レーズンオレンジ&チーズのパン

自家製酵母のパン生地で レーズン、オレンジ…画像では見えづらいけれど、 た〜っぷりのクリームチーズ(*^o^*) トッピングにはアーモンドとグラニュー糖。 クリームチーズのフィリングがとろける様に 美味しいパンです!

野沢菜とベーコンのエピ

フランスパンの生地で、野沢菜とベーコン、 シュレッドチーズを巻き込んで エピ(麦の穂)の形に成形…焼いた。 パン生地の素朴な風味と野沢菜ベーコンの塩気が 美味しいパン(o^^o)

柚子のクリームパン

柚子ピールと柚子果汁をたっぷり使ってパンを焼いた。 画像では見えづらいけれどパン生地と トッピングのバターソボロに柚子ピール。 カスタードクリームに柚子果汁を使ってある。 柚子の風味が美味しい一品が出来上がった。 自家製酵母利用。

きんぴらお焼き(牛肉と蒟蒻)

自家製酵母のパン生地で 牛肉とこんにゃくのきんぴらを包んで、 お焼き風の調理パンを焼いてみた。 牛肉とこんにゃくのきんぴらはごま油で風味をプラス。 トッピングにも白ごまを使っている。 美味しく出来て満足(*'▽')

コーヒーコッペのラムレーズンサンド

コーヒー風味のコッペパンを焼いてみた。 そのままでも色、香り共に満足♡ 今回はひと工夫。ミルククリームにラムレーズンを たっぷり混ぜ込んだものをサンドした。 なかなかおしゃれ?だと思う(o^^o)