菓子

パンケーキ(マロンクリームサンド)

パンケーキを焼いたので、 甘栗を使って作ったマロンクリームを サンドして、少しお洒落な雰囲気に? 仕上げてみた。 今の季節、生の栗でクリームを作ると 更に美味しい。。(が、今回は甘栗(^^;) マロンクリームの上には バターで炒めたくるみと甘栗。 少し…

ホットビスケット

ベーキングパウダー利用の ホットビスケットを焼いてみた。 しっとり感をプラスするため 水切りヨーグルトを入れてある。 しっとり、さっくり。。。 シンプルで美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com

抹茶葛餅

葛粉を使って「くずもち」を作った。 葛粉と砂糖、水を混ぜて火にかけ練るだけ。 家庭で少量作るのであれば難しくない。 今回は抹茶入り。 フルっと柔らかく仕上がった。 大満足の美味しさ! mkonohazuku.hatenablog.com

黒糖玄米蒸しパン

黒砂糖を使って蒸しパンを作ってみた。 粉は薄力粉と玄米粉を混ぜてある。 ベーキングパウダー利用。 とっても素朴な優しい味。 蒸したてが美味しいおやつだけれど、 翌日でもしっとりふんわり感を 保てる配合。美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com m…

バニラアイス

材料を泡立てて冷やし固めるだけの 簡単バニラアイスを作った。 簡単で作りやすい分、溶けやすいのが 残念だけど、今日の様な涼しい日には良いかも。 濃厚な味わい。美味しい♪ mkonohazuku.hatenablog.com

黒糖わらび餅のクレープ

黒糖入りわらび餅を作ったので、 クレープで包んでみた。 クレープは玄米粉利用。 クレープ生地の上に粒あん。 きな粉をまぶしたわらび餅。 そして、甘さ控えめなホイップクリーム。 思ったとおり!美味しい(*^▽^*)

フルーツサイダー☆ゼリー

サイダーを使って フルーツゼリーを作った。 中に入れたフルーツは グレープフルーツ、クランベリー。 フルーツではないけれど アロエとナタデココのシロップ漬。 口に入れると、かすかににシュワっとした刺激。 さっぱりしていて美味しい(#^^#) mkonohazuku…

あんホイップシュー

シュークリームの皮を焼いたので 和風な感じに仕上げてみた。 粒あん、カスタード入りホイップクリーム 黒豆の甘納豆とローストココナッツ。 安定した味わい。美味しい(^^) mkonohazuku.hatenablog.com パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このは…

ストロベリーチョコ☆ババロア

チョコレートベースのババロアを作った。 チョコレート菓子「アポロ」をイメージ して作ったのだけれど。。。 大分違う仕上がりに(色が薄い…苦笑) 下の層がストロベリーババロア。 ホワイトチョコとストロベリーパウダー を使っている。 上の層はスイートチ…

ミニあんドーナツ

駄菓子屋風のあんドーナツを イメージしてミニあんドーナツを作った。 ベーキングパウダー利用。 家庭用のフライヤーで揚げているところ。 イメージより少し大きめ、鈴カステラ 位の大きさに膨らんだ。 コロコロふんわりな仕上がり。 最期にきび砂糖をまぶし…

緑茶と黒糖のグラノーラ

先日作ったグラノーラが気に入ったので 今回はミルで曳いた緑茶を入れた グラノーラを作ってみた。 甘味には黒糖を使っている。 オートミール、ブラン、アーモンド、 煎り大豆、小豆、レモン、クランベリー 黒糖、緑茶。。。 焼いている間、緑茶の良い香りが…

米粉ロール(マンゴークリーム)

米粉を使ってロールケーキを焼いた。 使った米粉は製菓用のもの。 ふわっとボリュームのある仕上がり♡ ヨーグルトとマンゴー、生クリームで 作ったクリームを巻き込んでみる。 ヨーグルトの酸味が夏らしい さっぱりとしたロールケーキが出来た。 美味しい(*^…

水まんじゅう

水まんじゅうを作ってみた。 中に入れたのは、いちご餡と抹茶餡。 カット面がやや雑だけれど(/_;) 味は美味しく出来た! 餅の部分はつるんと半透明で 透けたあんこが可愛い♡と思う。 実は。。初めて作って初めて食べる 水まんじゅう。 今度買って食べてみよ…

みかん缶シャーベット

毎日あんまり暑いので みかんの缶詰を凍らせて、 シャーベットを作った。 彩に入れたのはセミドライタイプの フルーツ(リンゴ、クランベリー、 ブルーベリー) 製氷皿にみかん缶のみかんと フルーツを沢山入れる。 みかんの缶汁を注いで冷凍庫。 凍ったとこ…

グラノーラ

グラノーラを作ってみた。 大粒のオートミールで作るグラノーラは ざっくり食感が嬉しい。 今回はくるみとアーモンド、 ドライマンゴー、レーズン、 メープルシュガーでシンプルに。。。 食べすぎ注意。美味しい(*^-^*)

オレンジのブラウニー

チョコレートをたっぷり使って 「ブラウニー」を焼いた。 生地の中にはオレンジピール、 表面(飾り)にはオレンジスライスと アーモンドスライスを使っている。 四角く焼いて、スティック状に 切り分けてみた。 きめ細やかでしっとりした チョコレート生地。…

苺ヨーグルトのかき氷

暑い日が続くようになってきたので かき氷を作った。 今回はいちご味。 材料は...練乳、苺ジャム(市販品)、 自家製苺ヨーグルトアイス、 苺ジャムを使った自家製シロップ。 まず練乳。 練乳の上にかき氷。 自家製ヨーグルトアイス。 アイスが甘さ控えめに作…

緑茶大福

大福生地に緑茶をミキサーで曳いたものを 加え「緑茶大福」を作った。 大福の中身は「セミドライあんず」と 「ホワイトチョコ風味の白あん」 いつくでも食べられそう(笑) mkonohazuku.hatenablog.com

ロイズみたいなフルーツバー

昨日投稿した記事「大きな小枝みたいな チョコバー」の苺バージョン。 折角なのでロイズのフルーツバーを 意識して作ってみる(*^-^*) ピンクのチョコは 板チョコ(ホワイト)に製菓材料の ストロベリーパウダーを合わせたもの。 ドライフルーツ&ナッツは ス…

「大きな小枝」みたいなチョコバー

溶かしたチョコレートに ざっくり刻んだア―モンド、 ちょっぴり甘いポップコーン菓子を 混ぜ込んで「大きな小枝」みたいな お菓子を作った。 今回は板チョコ(ミルク)を利用。 板チョコ1枚で大きな小枝が5本出来た♪ 簡単だけど、すごく美味しい(*^-^*) mkonoh…

マンゴーのヨーグルトムース

水切りヨーグルトとマンゴーのピュレを 使ってヨーグルトムースを作った。 土台にはブランと刻んだアーモンド。 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 製作中の画像。 ムースの間には、ダイスカットの マンゴーを入れてある。 トッピングには生クリームとミントの葉。 初夏のイメージ。…

アーモンドきな粉飴

懐かしくて大好きなおやつ、 きな粉飴を作ってみた。 食感のアクセントにはローストアーモンド。 細長く伸ばして切り分ける。 切り分けてきな粉をまぶした画像。 駄菓子の雰囲気満々♡美味しい。

たまご大福

卵をイメージした大福を作ってみた。 中のあんこは白あんとゆで卵の黄身を 合わせて作った「黄身あん」 大福生地には牛乳を加えてある。 卵そっくり?かは微妙だけれど 愛着を感じる一品。 美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

きな粉生チョコ(黒豆)

ホワイトチョコベースの生チョコを 仕込んだので、きな粉をプラス。 ついでに黒豆の甘納豆も入れてみた。 トッピングのきな粉が 少しこぼれてしまったけれど、 黒豆が見た目、味共に 良いアクセントになっていると思う。 「和」の雰囲気にしてみた。 美味し…

片栗粉で作る☆コーヒーわらび餅

片栗粉を使って コーヒーわらび餅を作った。 材料はボトルコーヒーと片栗粉、砂糖。 いただくときにコンデンスミルクを お好みで(^-^) レシピをクスパのサイトに載せてみました。 よろしかったらご覧ください。 cookingschool.jp

パンケーキ(フルーツ&チーズクリーム)

しっとりとした生地の薄いパンケーキを 焼いたので、チーズクリームとフルーツを サンドしてみた。 サンドしたフルーツはバナナ、 ドライブルーベリー、オレンジスライス。 甘酸っぱいフルーツとバナナの甘み チーズクリームのまろやかな風味が 美味しいスイ…

コラーゲンわらび餅

市販のコラーゲンドリンクを使って わらび餅を作ってみた。 アセロラ味のジュースなので 優しい甘酸っぱさが特徴。 トッピングにはブルーベリーと クランベリー。 シロップにはメープルシロップ。 思いっきり熱を加えてしまっているので ビタミンCの効果は…

ココナッツミルクわらび餅

ココナッツミルクを使って わらび餅を作ってみた。 どんな食感になるのか 少し不安だったのだけど もちもちぷるぷる。。。 納得の仕上がり♪ トッピングにはドライアプリコットと 胡麻風味の粒あん、コンデンスミルク。 美味しい(*^-^*) **********…

簡単バナナムース

材料:バナナ、砂糖、生クリームだけの 簡単スイーツ。 たっぷりバナナの素朴な味が 美味しい(*^-^*) レシピをこちらに載せてみました。 よろしかったらご覧ください♪ cookingschool.jp mkonohazuku.hatenablog.com

アフコノぴい子、ぴい子さんと子供の日

今日は楽しい子供の日。 男の子だったアフリカオオコノハズクの ぴい子さんのために「こいのぼり」を 用意してみた。 まず風車が気に入った♡ 掴んじゃって、すごい。 近所のお家の立派なこいのぼりに お子さんの名前があるのをみつけたので とりあえず真似し…