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菓子

ココナッツミルクわらび餅

ココナッツミルクを使って わらび餅を作ってみた。 どんな食感になるのか 少し不安だったのだけど もちもちぷるぷる。。。 納得の仕上がり♪ トッピングにはドライアプリコットと 胡麻風味の粒あん、コンデンスミルク。 美味しい(*^-^*) **********…

簡単バナナムース

材料:バナナ、砂糖、生クリームだけの 簡単スイーツ。 たっぷりバナナの素朴な味が 美味しい(*^-^*) レシピをこちらに載せてみました。 よろしかったらご覧ください♪ cookingschool.jp mkonohazuku.hatenablog.com

アフコノぴい子、ぴい子さんと子供の日

今日は楽しい子供の日。 男の子だったアフリカオオコノハズクの ぴい子さんのために「こいのぼり」を 用意してみた。 まず風車が気に入った♡ 掴んじゃって、すごい。 近所のお家の立派なこいのぼりに お子さんの名前があるのをみつけたので とりあえず真似し…

オートミールクッキー

オートミールをたっぷり入れた クッキーを焼いた。 ザックリ、サクサクの食感と ブラウンシュガー香りが特徴的。 何枚でも食べられちゃう 私のお気に入りクッキー。 美味しい(*^-^*)

黒糖どら焼き(粒あん&ごまバター)

黒糖入りのどら焼きの皮を焼いて 「黒糖どら焼き」を作った。 間に挟んだのは粒あんと 胡麻入りのバタークリーム。 和洋折衷的なバタークリームと 黒糖の甘さが美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

さくらあんホイップわらび

桜の花の塩漬けを白あんに混ぜて作った 「さくらあん」 さくらあんとホイップクリームを わらび餅生地で包み込んで 季節を意識したスイーツに仕上げてみた。 かなり柔らかいのでカット面が つぶれてしまっているけれど(汗) さくらあんの塩気とホイップクリ…

ショコララスク

あっさりタイプのチョコパウンドを焼いたので ケーキラスクに仕上げてみた。 グラニュー糖にちょっぴりの塩。 サクサク食感が美味しい(o^^o) 今回使ったミニチョコパウンド。 スライスして食べてももちろん美味しい。

きな粉アイス

きな粉をたっぷりと混ぜた 和風アイスクリームを作った。 正確には「パルフェ」という冷菓。 卵や生クリームを泡立てて、 そのまま固めた簡単冷菓。 白玉をトッピングしたので 黒蜜を添えようと思ったけれど 黒蜜なしで十分美味しい。 お気に入りのレシピが…

ヨモギわらび餅

乾燥よもぎを水で戻して、 たっぷりと練りこんだわらび餅。 今回は絞りだして作ってみた。 片栗粉利用。 きな粉をかける前の画像。 つるっとぷりぷり。 市販のわらび餅粉を使ったら 柔らかくて「ウニウニわらび餅」みたいに なったので、片栗粉を使ってみた…

ガトーショコラ

ガトーショコラを焼いた。 少しの小麦粉にたっぷりのチョコとココア。 しっとりと濃厚な仕上がり。 まるでチョコレートを食べているよう。 食べすぎ注意。美味しい(*'▽')

ふわっとろ抹茶わらび(黒蜜きな粉)

www.cvssweets.com maxa55(id:maxa55)さん、ご紹介の商品 「ふわっとろ宇治抹茶わらび」を再現した つもりなのだけど、仕上がってみて あれ?色が大分違うな~。。。と。 まずは使用した抹茶の違い。 宇治抹茶ということをすっかり忘れて 家にあるもの使った…

クリームコーヒー☆わらび

こんな雰囲気のコンビニスイーツ、 皆さんご紹介下さっていたなぁ〜 と、思い出しながら作ったわらび餅。 中にはホイップクリームと コーヒー味のケーキクラム(スポンジくず)を 入れてある。 コーヒー味のケーキクラムは 濃いめのコーヒーシロップ +ちょっ…

チーズサブレ(黒ごま)

粉チーズをた~っぷり使って チーズサブレを焼いた。 先日アップした記事「カレーメロンパン」 のビスケット生地と同じもの。 今回は四角く伸ばして た~っぷりと黒胡麻をのせて 食べやすい大きさにカットしてから 焼いてみる。 サクサクほろほろ、濃厚な味…

シュークリーム チーズ&つぶあん

チーズとあんこの組み合わせが 美味しかったので、今度は シュークリームに挑戦した。 シュー生地のそこに粒あん。 シロップをしみこませたスポンジ。 なめらかなチーズクリーム。 最後に抹茶のホイップクリーム。 蓋して、甘納豆を飾って、出来上がり! 美…

さつま芋クッキー

デパ地下で見かけたさつま芋サブレ。 美味しそうだったので真似してみた。 皮の部分に紫いもパウダーを使っている。 お手本は大きめのサブレだったけれど 私のものは一口クッキー。 美味しい(*^-^*)

オレンジピール&ナッツの生チョコ

オレンジピールとナッツを入れて 生チョコを作った。 ナッツはアーモンドとピスタチオ。 すっごく簡単に出来るのに 美味しいので 気に入っている(o^^o)

バニラシフォン(ポンカンマーマレード&ホイップ)

プレーンなシフォンケーキを焼いた。 そのままでも十分美味しいのだけれど、 今回は自家製ポンカンマーマレードと ホイップクリームをサンドした。 バリエーションが広がるのは 嬉しくて楽しい作業♪ 完全に冷めてから型出し。

水ゼリー(柚子抹茶あん)

ミネラルウォーターをアガーで固めて 水ゼリーを作った。 アガーは海藻が原料の凝固剤。 食感が柔らかで、常温で固まるので 気に入っている。 トッピングに柚子ピール入りの 抹茶あんと苺。 シロップは三温糖で作ったもの。 さっぱりしていて美味しい(*^o^*)…

どら焼きサンド レアチーズ&つぶあん

ゴリゴリ (id:gorigori_GG)さん、 ご紹介のどら焼きサンドレアチーズ&つぶあんを 作ってみたくなり、チャレンジした☆ チーズ感がもう少しあっても良いかな? とのお話だったので、チーズ多めの配合を意識。 結果…やはりチーズ風味は何故かぼんやり。。 頑張…

はこだて雪ん子

maxa55(id:maxa55)さんの記事から 「はこだて雪ん子」にチャレンジ!! maxa55(id:maxa55)さんは コンビニスイーツ プラス 記事の下の方にも、 お取り寄せスイーツやスイーツ雑貨等 とっても魅力的な商品を掲載されています。 今回はお取り寄せ…

信玄餅風アイス大福

信玄餅を意識して アイス大福を作ってみた。 中央部にはきな粉と黒蜜を練ったもの。 それと求肥を小さく切ったもの。 アイスにはきな粉をたっぷり入れてある。 きな粉の美味しさたっぷり♡ アイス大福の出来上がり(*^^*)

ザグロ&ベリーベリーのわらび餅

ザクロとベリーのジュースを使って わらび餅を作った。 トッピングにローストアーモンド。 メープルシロップを少しだけ。 甘酸っぱくて美味し~~い! 美容と健康に良さそうな ザクロジュース♡ ********** 自撮り☆ぴい子さん アフリカオオコノハズ…

金柑のチーズケーキ

金柑の甘露煮を作ったので 金柑入りのチーズケーキを焼いた。 タルト台はクッキー生地で。。。 チーズケーキはずっしり重めのタイプ。 金柑が甘いので、ケーキは甘さ控えめに。 プレゼントにも好評な お気に入りケーキです(*^-^*)

苺どら焼き

いちご大福をお手本に 苺どら焼きを作ってみた。 材料は大福の材料プラスどら焼きの皮。 重ねる前。 皮にあんこを薄く塗って 中央には求肥と苺、 周りにあんこ。 ショートケーキを思い出す味わい。 美味しい(*^^*)

菊花茶とクコの実のわらび餅

菊花茶という目に良いらしい お茶が手に入ったので わらび餅を作ってみた。 わらび餅のシロップには ぺんたんさん(id:senninlife)ご紹介の 羅漢果湯液を少しだけ。 自然な甘みが美味しいわらび餅に仕上がった。 senninlife.hatenablog.com senninlife.hatena…

フレッシュフルーツあんみつ

じゅのさん(id:juno1123)ご紹介の フレッシュフルーツあんみつが あまりにも美味しそうだったので 自分で作ることにした。 じゅのさん(id:juno1123)の ご紹介下さるお菓子やパンは いつも美味しそうで、 とっても素敵♡ www.juno.nagoya フレッシュフルーツを…

玄米フレーククッキー(チョコ&オレンジ)

玄米フレーク入りのクッキー生地に チョコチップ、オレンジピール、クルミを入れて カントリー風のクッキーを焼いてみた。 色が濃いのはブラウンシュガーを使っているから。 ザクザク食感と素朴な香りがお気に入り♡

りんごのキャラメルシュー

炒めたリンゴとキャラメル風味の カスタードを使って シュークリームを作ってみた。 画像は キャラメルカスターの上に 炒めたりんご(紅玉)、ラムレーズン、 ケーキクラム(スポンジ)を 詰めたところ。 最後にキャラメルカスターを たっぷり詰めて蓋をしたら…

塩ラスク(パウンドケーキ)

プレーンな、ミニパウンドケーキを使って 焼いたケーキラスク。 スライスしたケーキに 塩と砂糖をトッピングして 低温でじっくりと焼き上げる。 今回使用したミニパウンドケーキ。 しっとり美味しい焼き上がり。

バターサンド☆コーヒークッキー

コーヒー風味の絞りだしクッキーの間に バタークリームとラムレーズンをサンド。 一口タイプのクッキーを焼いてみた。 製作中の画像。 クッキーのトッピングは 砕いたスライスアーモンド。 想像通り、美味しい(*^-^*)

ショコラケーキ

チョコたっぷり、濃厚タイプのショコラケーキを焼いてみた。 見た目が地味になりがちなので、 焼き上げる時にナッツでおめかし。 今回はアーモンド、カシューナッツ、 ピスタチオ、パンプキンシードを中央に飾ってみた。更にアイシングで簡単に曲線を… まぁ…

黒胡麻プリン

すり胡麻、練り胡麻を使って 黒胡麻プリンを作ってみた。 上にかかっているのは自家製黒蜜。 安心の美味しさ(*^-^*)

チョコバナナ大福☆2

先日投稿した記事、チョコバナナ大福を作りながら 考えたレシピ。 バナナをガナッシュ(チョコレート)で包んで、 更に、餅生地で包んだ大福。 こちらの方が少し濃厚な仕上がり(*^-^*) どちらも、それぞれ美味しいです。 mkonohazuku.hatenablog.com

ミニアップルカップケーキ

生の角切りリンゴを沢山入れて 小さなカップケーキを焼いてみた。 リンゴの他にはクルミとココナッツ。 トッピングにはバターソボロ。 香ばしいナッツと、しっとりしたリンゴ。 バターソボロはザクザク食感。 美味しく焼けた(*^-^*)

チョコバナナ大福

チョコレートを混ぜ込んだ大福生地で 白あん、バナナを包み込み、 チョコバナナ大福を作ってみた。 白あんにもホワイトチョコレートを混ぜ込んで、 少し洋風な感じに仕上げてみた。 柔らかくって、美味し~い!(^^)!

ひとくち半チーズ大福

いつもスイーツの参考にさせていただいている maxa55(id:maxa55)さんの記事に影響されて チーズ大福を作ってみた。 maxa55(id:maxa55)さんご紹介の商品は 「ひとくちチーズ大福」 再現してみたところ、何だか少し大きいような??? なので「ひとくち半チー…

ミニチョコカップケーキ

材料を混ぜていくだけの簡単な方法で チョコカップケーキを作ってみた。 ほんの少し甘いものが欲しいときのために 小さなカップで焼いてみた。 しっとり、美味しい♡

フルーツ生チョコ

ホワイトチョコレートとドライフルーツ、ナッツを使って フルーツ生チョコを作ってみた。 ドライフルーツはレーズン、グリーンレーズン、 クランベリー、アプリコット。 ナッツはパンプキンシードを利用した。 上面だけうっすら粉糖でお化粧してある。 美味…

黒ごまわらび餅

p> ゴリゴリ(id:gorigori_GG)さんの記事に影響されて 黒ごまのわらび餅を作ってみた。 ゴリゴリ(id:gorigori_GG)さんは和三盆を使ったお餅、 2種類を記事にされていて、 今回は過去のもの(黒ごま)を参考に(o^^o) もっと忠実に再現してみたかったのだけど、…

ほうじ茶プリン

アガー(海藻類を原料とするゲル化剤)を使って ほうじ茶プリンを作った。 上にのせたシロップはほうじ茶を濃く煮出して 砂糖と共に煮詰めたもの。 ゆるゆる、ふんわり、ほうじ茶の良い香り。 美味しい(*^o^*)

バターサンドクッキー(ブルーベリー&アーモンド)

バターサンドクッキーを作った。 市販品はレーズンとバタークリームをサンドしたものが多いけれど 今回はドライブルーベリーとローストアーモンドを挟んである。 私のお気に入りのコンビ。 ↑ ↑ ↑ 製作中の画像です。

ドライフルーツの寒天よせ

柔らかく戻したドライフルーツをたっぷり使って 「寒天よせ」を作ってみた。 今回使ったフルーツは、いちじく、あんず、クランベリー、 グリーンレーズン、ブルーベリー。 季節感はちょっとズレてしまったけれど 美味しく出来て満足◎

苺ホイップどら焼き

苺ジャム、ホイップクリーム、粒あんをサンドしてどら焼きを作った。 パンケーキ?の様にも見えますが?(笑) 和洋折衷な感じが気に入っている♡ ↑ ↑ ↑ 製作中の画像(o^^o)

チーズラスク

お気に入りのチーズラスク。 いくらでも食べられちゃう軽い食感。 画像では見づらいけれど、ピンクペッパーが味と香りのアクセント(o^^o) ※ピンクペッパーは一般的な胡椒ほど辛くなく、色が綺麗で香りの良いスパイスです。

芋きんつば

自家製芋ようかんを使ってきんつばを作った。 芋ようかんはくるみ、黒豆甘納豆入り♡ なかなか美味しくできて、満足(^-^)

黒ごま大福

id:juno1123さんの記事「黒ごま大福」が羨ましくて自分で作ることにした。 求肥の生地にたっぷりの黒ごま。パンの試作用に用意してあった粒あんを包んでみた。 食感や味…比べれば違いは多々あると思いますが、とりあえず(*^-^*) 似てますか? www.juno.nagoya…

いちごの3色ゼリー

画像では少し見づらいけれど、いちごジャムを使って3色のゼリーを作ってみた。 下から①ミルクゼリー ②ミルクゼリーにいちごジャムを足したゼリー ③いちごジャムゼリー 予想通り、美味しい◎

いちごのコロコロクッキー

サイコロ状に焼き上げたサクサクホロホロなクッキー。ストロベリーパウダーと粉糖でおめかし♡ 甘過ぎず美味しい。 ↑ ↑ ↑ 2個ずつラッピング

柚子と白キクラゲのゼリー

入浴中のフクロウ?みたいな画像になってしまいましたが…柚子と白キクラゲのゼリーです。 シロップで煮た白キクラゲ、クコの実をカップに入れて柚子のゼリー液を流し入れて冷やし固めたら出来上がり。柚子の香りがいっぱいの、ゆるふわな仕上がりです⤴︎(o^^o)

ヨモギ蒸しパン

小さなプリンカップを使って蒸しパンを作った。 生地にヨモギ、下にあんこを入れてみた。 ありがちな組み合わせだけど、どこか懐かしいような…美味しい(o^^o)