求肥グラノーラ(レシピ）と 睡蓮箸置き
柔らな求肥生地を使って
グラノーラを作ってみた。
ナッツをシロップ等を絡めて焼き上げたもの
↑ ↑ 求肥を使った生地(レシピ)です。
いつもは自家製酵母のパン種を
絡めて焼き上げている。
すごく好評な味なのだけど
パン酵母がないと作れない。
そこで、緩めの求肥生地を絡めて
焼き上げる方法を思いついた。
焼成中。一度オーブンから出して
食べやすい大きさにカットする。
オーブンから出したての時は
ふにゃっと生地が柔らかい
しばらく置いて、粗熱を取ると
サクッと軽い仕上がりになる。
最後の5分はドライフルーツと
一緒に焼き上げる。
ドライフルーツは軽く蒸してから
使っている。
蒸す、という言葉に違和感がある方も
いるかもしれない。
インターネットで調べたら
スチーム・ド・フルーツ
という素敵な言葉が見つかった。
これなら、違和感ないかなぁ？
折角のスチーム・ド・フルーツだけど
一緒にラッピングすると
グラノーラに湿気が移ってしまうので
保存は別々にするのが絶対お勧め。
グラノーラはカリっとした食感。
甘さ控えめに仕上がった。
パン種で作ったものより
ややあっさりした風味だけれど、
かなりお勧め、美味しいですよ！
ラッピングシールは製菓材料店で購入したシールです
＊睡蓮の箸置き＊
箸置きの枠とレジンを使って
箸置きを作った。
睡蓮の花はキャンディボールという
レジンの手法を使って作ってみた。
レジンとは英語で樹脂を意味する。
LEDレジン液というものを
型に流し入れるなどして
LEDライトを当てるだけで
透明感のある樹脂パーツが出来上がる。
金魚の型。可愛いけど細かい。
時々ヒレが契れたりする。
アップにすると気泡が目立つけど
練習中なのでご愛敬。
黄色い花がゆがんで見えるのは
箸置きの形がへこんでいる為
＊キャンディボール＊
①目打ちの先にレジン液を少量付けて
回しながら硬化ライトを当てて硬化する。
②①を数回繰り返して小さな球になったら
丸小パーツ(銀色の粒）を
レジンで付けて硬化する。
③②で出来た球状のパーツに
レジン液を回し付けて硬化する。
④ジェルネイルで花びらを描いて
硬化する。
⑤④にレジン液を回し付けて硬化する。
⑥花びらを描く、レジン液を回し付ける
を繰り返したら出来上がり。
ジェルネイルは硬化ライトで硬化する
マニキュアみたいなもの
薔薇を作る方が多いみたいだけど
睡蓮に挑戦した。
中華料理店っぽくなってしまったのは
否めないけど、結構頑張った作品。
＊面白顔のぴい子さん＊
時々やってるこんな顔。
フクロウって本当は小顔。
お顔はふっくらしてた方が
可愛いね、ぴい子さん♪
ぴい子さんは
アフリカオオコノハズクの男の子
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