パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2020-05-11から1日間の記事一覧

人参パンと酒粕玄米酵母の抹茶ビスケット

人参甘酒酵母なるものを思いついたので 人参の形のパンを焼いてみた。 人参甘酒酵母(発酵前) 甘酒にすりおろし人参を加えて 発酵させたのだけど、 人参はピュレ(加熱した人参を潰す) を使った方が食感が良かったかな? と考え中。 成形中画像。 包んだのは…