自家製の求肥と黄身餡を使って
卵大福を作ってみた。
とても美味しく出来たので
レシピを紹介させていただきます。
↑ ↑ この分量で4個分
今回の求肥は水分の半分を
牛乳にして仕込んである。
牛乳だと白玉粉がやや溶けにくいので
水で白玉粉を溶いた後に
牛乳を入れて良く混ぜること。
mkonohazuku.hatenablog.com
前回の記事でも求肥を使ったパンを作った。
切り分けた求肥で黄身餡を包む。
↑ ↑ この分量で4個分
自家製の白餡があっさりしすぎていたので
バターとホワイトチョコレートで
風味をプラス
求肥で黄身餡を包んだところ。
卵みたいで可愛い。
ふんわりとした口当たりの求肥に
甘さ控えめな黄身餡がよく合う。
とろけるような舌ざわり。
とても美味しく出来るので
よろしかったらお試しください♪
柔らかすぎてカットが難しかったので
軽く冷凍してからカットしました
＊ミニチュアラーメンの箸置き＊
樹脂粘土とレジンを使って
ミニチュアラーメンを作ってみた。
全てをアクリル箸置き型に入れて
レジン液で固めただけ。
食品サンプルみたいだけれど
可愛く仕上がったと思う😊
次回は久々、ぴい子の動画をアップします。
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