卵大福(レシピ）と ミニチュアラーメンの箸置き

自家製の求肥と黄身餡を使って

卵大福を作ってみた。

とても美味しく出来たので

レシピを紹介させていただきます。

↑　↑　この分量で4個分

今回の求肥は水分の半分を

牛乳にして仕込んである。

牛乳だと白玉粉がやや溶けにくいので

水で白玉粉を溶いた後に

牛乳を入れて良く混ぜること。

mkonohazuku.hatenablog.com

前回の記事でも求肥を使ったパンを作った。

切り分けた求肥で黄身餡を包む。

　↑　↑　この分量で4個分

自家製の白餡があっさりしすぎていたので

バターとホワイトチョコレートで

風味をプラス

求肥で黄身餡を包んだところ。

卵みたいで可愛い。

ふんわりとした口当たりの求肥に

甘さ控えめな黄身餡がよく合う。

とろけるような舌ざわり。

とても美味しく出来るので

よろしかったらお試しください♪

柔らかすぎてカットが難しかったので

軽く冷凍してからカットしました

  ＊ミニチュアラーメンの箸置き＊

樹脂粘土とレジンを使って

ミニチュアラーメンを作ってみた。

全てをアクリル箸置き型に入れて

レジン液で固めただけ。

食品サンプルみたいだけれど

可愛く仕上がったと思う😊

次回は久々、ぴい子の動画をアップします。

見に来ていただけると嬉しいです。

www.youtube.com

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黒豆大福パンと 求肥レシピ、レジン箸置き

自家製酵母のパン生地で

粒あんと求肥を包んで

大福パンを焼いてみた。

パン生地には黒豆を混ぜ込んだ。

黒豆は黒砂糖を使って

あっさり味に仕上げたもの。

求肥はきび砂糖を使って

電子レンジで作ったもの。

下記にレシピ記載。

丸く伸ばしたパン生地に

粒あんと求肥をのせて包む。

発酵前。まるで大福。

発酵後、画像では分かりづらいけど

一回り大きくなっている。

蓋をして焼いた。

しっとりと歯切れの良いパン生地

優しい甘さの粒あんと求肥がよく合う。

繰り返し焼きたくなるパンが

仕上がった。

白砂糖を使った求肥レシピ。

今回のパンではきび砂糖を

使ったけれど、

白砂糖の方が餅の伸びは良いみたい。

次回の記事は求肥を使って

卵大福を作ります

見に来ていただけると嬉しいです♪

＊レジン箸置き＊

飴玉の入ったレジン作品が

販売されているのを見つけた。

面白そうだと思ったので

真似して作ってみることにした。

【全6種】京飴の箸置き【日本製】 (1. 花てまり ブルー&ピンク)

ただし、素人が作ったものは

飴玉が溶けだす等、思わぬ

トラブルの可能性があるらしい。

なので飴玉からレジンで手作り。

オーブン樹脂粘土で飴玉の形を作って

おゆプラで包み込んで型を作る。

mkonohazuku.hatenablog.com

↑　↑　

型の作り方はこちらの記事で♪

＊失敗作＊

粘土作品を埋め込もうと思ったけれど、

粘土から気泡が出てきてしまったのと、

透明感が欲しくなったので変更した。

気泡はレジンでコーティングすれば

何とかなるような気がしている。

追記．出来てしまった大きな気泡は

粘土のせいではなかったみたい。

次作ラーメン箸置きでは

粘土を直接レジン液で硬化してみたけど

大きな気泡は出来なかった。

作成中。「茶」の文字や

キャンディーのラインは

ジェルネイルで描いてある。

ジェルネイルは、硬化ライトで硬化する

マニキュアのようなもの

出来上がり♪

箸を置いてみる。

なかなか可愛く仕上がった。

また何か作ってみよう。

予定より少し長く

お休みをしてしまいました。

今後もゆっくりと

記事の更新をしていきますので

お付き合いいただけると嬉しいです。

よろしくお願い致します。

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ピンクペッパー香るリュスティック とペンダントヘッド

オリーブ、チーズ、

ピンクペッパーを混ぜ込んで

リュスティックを焼いてみた。

リュスティックとはフランスパンの一種。

フランス語で野趣、素朴という意味がある。

私が普段作るパンより

加水多めのパン生地。

ピンクペッパーは

指ですり潰して使っている。

＊ピンクペッパー＊

コショウボクの木の実を乾燥させた

香辛料のひとつ。実の匂いや形は

胡椒に似ているけれど

胡椒とは無関係の植物。

コショウボク→ウルシ科サンショウモドキ属

胡椒→胡椒科胡椒属

＊成型等＊

成形はカットするだけ。

粉だらけの手を洗って写真を撮って。

何度か繰り返したら

加水多めの生地を

必要以上に緩めてしまった。

扱いづらい生地なので

余裕がなくて画像少な目。

どうにかクープ(カット）を入れたとこ。

もうすこしボリュームが

出る予定だったけど

味が美味しく仕上がったので

良しとする。

しっとりもちっとした食感

オリーブ、チーズの塩味と

フワッと香るピンクペッパーの

上品な香りが本当に美味しい。

次回はもっとたくさん

ピンクペッパーを入れようと思う。

お気に入りのパンが出来た。

＊ペンダント＊

シリコン型で作った

青いレジンパーツに

ジェルネイルで絵を描いて

作った作品。

レジンとは英語で樹脂を意味する。

LEDレジン液というものを

型に流し入れるなどして

LEDライトを当てるだけで

透明感のある樹脂パーツが出来上がる。

ペンダントヘッドに取り付けたのは

手芸用品店で購入した紐。

マクラメ編等で使う紐だと思う

長さ調節が自由に出来る結び方

絵が得意だったらこういうのも

楽しいなぁ。

＊友人と＊

友人と一緒に作ったペンダントヘッド。

～作り方を簡単に～

①ワイヤーで作った輪に

　レジン液を入れて硬化。

②①で作ったパーツを

　右画像の様に角度を付けて並べて

　レジン液を少量付けて硬化。

③大きさを変えて2種類作り

　重ねて硬化→出来上がり。

凄く喜んでもらえたので嬉しかった😊

とても簡単に出来ますよ！

＊ぴい子さん＊

ママが用意したご飯を狙っている顔。

強そうなお顔だね。

この後大満足のお食事タイム😊

ぴい子さんは小型フクロウの男の子

いつもお星さまや

ブックマークコメントを

ありがとうございます。

とても励みになり、

嬉しく読ませていただいています♪

＊お休みのお知らせ＊

2週間程ブログをお休みします。

ブログの更新、訪問が滞りますが、

よろしくお願い致します。

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お焼き風れんこんパン と 型から作る「レジンでおでん」

自家製酵母のパン生地を使って

お焼き風のパンを焼いた。

＊成型＊

中に入れたのは、

鶏ひき肉と蓮根の炒め物。

味付けは甘酒と自家製味噌で

味がぼんやりになりがちなので

パン生地に少量の味噌を塗ってある。

上にのせたのはシュレッドチーズ

パン生地の側面には

たっぷりの白胡麻を付けてある。

＊焼成前＊

画像では分かり難いけど

発酵してひと回り大きくなったパン。

火を通したれんこんスライスを

トッピング　→　焼成。

＊焼き上がり＊

天板で蓋をして両面焼き。

こんがりと美味しそうに焼けた。


味噌ベースの肉味噌と
胡麻の相性がとても良い。

れんこんのシャキシャキとした

食感が楽しいパン。

おかず系のパンは色々アレンジ出来て

バリエーションを広げやすい。

＊レジンでおでん＊

前回の「お地蔵様レジン」の記事で

お地蔵様がこんにゃくに見えるという

コメントがちらほら(笑)

皆様いつもありがとうございます！

読んだ瞬間こんにゃくが作りたくて

仕方がなくなり、おでんを作った。

ちなみに視力は良くないです。

メガネや拡大鏡を使いまわして作っています。

mkonohazuku.hatenablog.com

＊材料など＊

ダイソーで購入した

オーブン樹脂粘土とおゆプラ

を使って作った。

①樹脂粘土で作りたい形を作り

焼成して固める。

②柔らかくしたおゆプラで

　①を包むようにして型を作る。

着色料やジェルネイルで着色した

パーツをワイヤーを使ってつなげる。

レジンで補強しながら作業を進める。

お地蔵様より大きなサイズ。

キーホルダーパーツを付けて

出来上がり！あれこれ考えながら

作ったので、画像を撮る余裕が

なかったのだけど、

それらしく仕上がったので

満足している😊

＊食品衛生法に適したレジン液＊

友人やブロ友さんから

箸置きが作ってみたい、といった

お声をいただいているけれど

その際は食品衛生法に適した

レジン液を使うのが無難です。

使ったことがないので細かい説明は省きます

硬化前のレジン液は肌に有害であり、

また硬化時には僅かであるが

有害なガスを発生する、ということ。

作業時は換気、手袋の着用を推奨

硬化後は無害だが、レジン液によっては

硬化後もべたつきが残りやすいものがある

箸置き、に限定するのであれば

箸置き用のアクリル型も販売してます。

【10個セット】箸置きのレジン型 丸型 レジンクラフト用

以前掲載の箸置き。

アクリル製の型に

液を流し入れて硬化する。

型ごと作品になるので

自由な形には作れないけど

簡単で綺麗に仕上がる。

安全に楽しむために

参考になれば幸いです😊

＊ぴい子さん＊

真後ろを見ているところを

撮りたかったんだけどなぁ。

ぴい子さんは気まぐれフクロウ🦉

ご機嫌なお顔だね😊

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お地蔵様レジン(作り方) と 寝かせ黒米玄米

レジンを使ってお地蔵様を作ってみた。

レジンとは英語で樹脂を意味する。

LEDレジン液というものを

型に流し入れるなどして

LEDライトを当てるだけで

透明感のある樹脂パーツが出来上がる。

ちっちゃくて可愛い♪

左は第一作目。

宇宙人みたいになっちゃったので、

作り直した。

写真がブレててごめんなさい

画像の撮り方によって二人とも

お地蔵様に見えるかな？

少し手間がかかったけれど

可愛く出来た、と思う😊

＊黒米寝かせ玄米＊

以前のブログで紹介した

「寝かせ玄米」色んなバージョンを

試してみたかったのだけど

黒米入りの寝かせ玄米が気に入りすぎて

研究が止まってしまった。

とてもモチモチに炊きあがる

炊飯にアサヒ軽金属の活力鍋を使っているので

水量や加熱時間等、調整が必要な部分が

多々あるけれど、レシピを書いてみたので

参考にしていただけると嬉しいです。

アサヒ軽金属 日本製 圧力鍋 5.5L ゼロ活力なべ L (1升炊き) [レシピ付き] IH対応 ガス対応

画像は玄米の炊きあがり。

この後炊飯器で３～4日保温し続ける。

  ＊今回のレシピ＊

玄米　3合(180ml×３）

小豆　30ｇ

塩麴　大匙２(36ｇ）

黒米　大匙２（30ｇ）

水　３と1/4カップ強（660ml）

1カップは200ml

mkonohazuku.hatenablog.com

↑　↑　塩麴はこちらから

活力鍋(圧力鍋）で柔らかく炊いて、

アサヒ軽金属の活力鍋利用・重いおもりで10分加熱

炊飯器に入れる。→　保温し続ける

普通の炊飯器、玄米コースで炊いてもよい

玄米を洗う時はホイッパーを使って

表面を傷つけるように、よく洗う。

→１時間水に浸けてから炊飯する

→柔らかく炊きあがる

炊飯器の保温機能で熟成させる。

毎日1～2回混ぜること。

3～4日目が食べ頃。

7日以内に食べきる事。または冷凍。

炊飯器で保温し続けることによって

余分な水分が飛び、もちもち感が増す。

黒豆入りも炊いてみた。

黒豆は一日水に浸けてから

玄米と一緒に炊く。

豆もとても柔らかく炊きあがる。

私は黒米入りの方が好みだった。

柔らかすぎる豆がやや苦手なため

mkonohazuku.hatenablog.com

以前のブログ。よろしかったらご覧ください。

健康効果等についても、記載してます。

＊我が家のお地蔵さん＊

お顔の色も、お地蔵さんみたいな

アフリカオオコノハズクのぴい子さん。

起きた(笑)

いつもお星さまやコメントを

ありがとうございます😊

皆様から元気をいただいていること、

とても嬉しく感謝しております。

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ハロウィンかぼちゃパン と レジンマスコット

この時期になると、ネット上でよく見かける

かぼちゃ型のパン。タコ糸で模様を付けるのは

知っていたので、今回初めて作ってみる。

使った酵母は自家製酵母。

パンの中にはかぼちゃで作った

簡単フィリングをたっぷりと

詰め込んだ。

＊成型＊

パンにたっぷり

フィリングをのせる。

使う材料によるけれど

少し甘さが足りなかったので

少量蜂蜜を足してある。

タコ糸1m程度を用意して

緩く交差させて巻いていく。

こんな感じでタコ糸をかけて

解きやすいように結んでみた。

友人に話したら

タコ糸に油脂を塗るとか、

結び目は作らず糸の端はパンの下に

とか、そんな工夫もあるらしい。

今回は油脂塗らなかったけど

ちゃんとできて良かった。

発酵終了。

自家製酵母のパン生地なので

それ程大きく膨らまない。

イーストで作る菓子パン生地は

もう少し膨らむのが一般的なので

タコ糸を更に緩くかける、

油脂を塗るなどの工夫が必要になると思う。

焼き上がり。

艶出し用に油脂を塗る。

焼く前に卵を塗ると焼き色が濃くなって

かぼちゃの黄色が目立たないと

寂しいので、艶出しには油脂を選んだ。

冷めてから糸を取る。

糸を取るのは少しばかり時間がかかった。

思ったより綺麗に焼きあがって

大満足～！

たっぷり入れたフィリングも
想像したよりずっと美味しい！

ずっと気になっていた成形のパン。

上手く出来て良かった😊

＊ハロウィンのレジン＊

ふくろうの型と一緒にかぼちゃの型も

購入していたので

ジャックオーランタンにも挑戦した。

ふくろうには縁起の良い雰囲気を

出したかったので

胸に天然石を入れてみた。

前回より目を大きく書いてみた。

頭や尾尻で使ってあるパウダーは

金属っぽい輝きがある、綺麗。

オレンジ色はネイル用のパウダーで。

顏はジェルネイルで描いてみた。

優しい顔になっちゃったけど

私にしては頑張った。

ジェルネイルは硬化ライトで硬化する

マニキュアみたいなもの

まぁまぁ可愛く

出来たんじゃないかと思っている😊

＊ぴい子さん＊

寝顔を撮ろうと思ったら

起きちゃった。

でも眠い。。

横顔の写真は珍しいかな。

ぴい子さんは小型フクロウの男の子

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ハンバーグボードパン と ふくろうレジン

自家製酵母のパン生地に

ハンバーグをのせたパン

「ハンバーグボード」と名付けたパンを

焼いてみた。

以前の記事でハンバーガーを作った時に

ブログを愛読させていただいている

とむどん (id:fukufukudo)さんより

オートミール入りのハンバーグが美味しい

と教えてもらって気になっていた。

ハンバーグにオートミール、

皆さんレンジで加熱したり、

色々な使い方をしているようだけど

今回は水＋オートミールを

加熱せずに加えるだけの方法で

試してみた。塩麹も入れている。

レンジ加熱してから使う場合は

オートミールに水や牛乳を加えてレンジ加熱

した上でハンバーグ種に混ぜる等のやり方

mkonohazuku.hatenablog.com

↑　↑　ハンバーグレシピはこちらから。

今回はこのレシピ(ひき肉は300ｇ）に

オートミール30ｇ＋水30ｇを足した

レシピでハンバーグを作ってある。

＊ハンバーグボードパン＊

パン生地にはもち麦を混ぜ込んだ。

楕円形に伸ばした生地に

卵を塗って、オートミールを

たっぷりつけて発酵させる(一次発酵）

オートミールをたっぷりトッピングしたので

焼き色が付きづらい。卵を塗ることで

少しでも色が付くように頑張ってみた

発酵を終えた生地。

パプリカ(生)と軽く茹でたさやいんげん



カマンベールチーズと

焼き上げてソースを絡めたハンバーグ

焼成で膨らんだパン生地から

滑り落ちないように気を付けて

トッピング。

シュレッドチーズをのせて

ドキドキしながらオーブンへ。

具材たち、落ちないでね。。

皆頑張って形を留めてくれた。

ホッとした。

焼き色はこれ以上頑張ると

野菜が焦げそうなので、諦める。

最後の最後で失敗すると

本当にショックが大きい。

食べ辛そうなのと、

何となく地味なので

ワックスペーパーで包んでみる。

少しだけ可愛くなった！

ハンバーグがもっちりしっとり

とても美味しい！

とむどん (id:fukufukudo)さん

美味しい情報をありがとうございます！

ボリュームたっぷり

少し珍しい感じのパンになった。

とても美味しく仕上がった(^^♪

＊ふくろうレジン＊

ぴい子に忠実な雰囲気で

仕上げたつもりのふくろうレジン。

着色はぴい子の羽がメインです。

（お腹の白は蛇皮と天然石）

＊ふくろうレジンの作り方＊

＊着色パウダーを使ってみる＊

そうこうしているうちに

着色用のパウダーが手に入り、

試し塗りしたふくろうさん。

思ったより可愛く出来た🎵

＊集合写真＊

右端が以前作った銭守り。

mkonohazuku.hatenablog.com

＊巨大ふくろう＊

ぴい子が大きく見えて面白い。

ちなみにふくろう型は

ハロウィンコーナーで見つけたもの。

少し怖い顔つきしてる。

＊着色を考える＊

シュミレーション。

どんな色が可愛いかなぁ。

一人で作業をしていると

色んな色を使っているのに

全部似てくる(笑)

いつもお星さまやコメントを

ありがとうございます😊

皆様から元気をいただき、

そして楽しいアイデアや提案も

嬉しく読ませていただいています🎵

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