菓子

ショコラケーキ

チョコたっぷり、濃厚タイプのショコラケーキを焼いてみた。 見た目が地味になりがちなので、 焼き上げる時にナッツでおめかし。 今回はアーモンド、カシューナッツ、 ピスタチオ、パンプキンシードを中央に飾ってみた。更にアイシングで簡単に曲線を… まぁ…

黒胡麻プリン

すり胡麻、練り胡麻を使って 黒胡麻プリンを作ってみた。 上にかかっているのは自家製黒蜜。 安心の美味しさ(*^-^*)

チョコバナナ大福☆2

先日投稿した記事、チョコバナナ大福を作りながら 考えたレシピ。 バナナをガナッシュ(チョコレート)で包んで、 更に、餅生地で包んだ大福。 こちらの方が少し濃厚な仕上がり(*^-^*) どちらも、それぞれ美味しいです。 mkonohazuku.hatenablog.com

ミニアップルカップケーキ

生の角切りリンゴを沢山入れて 小さなカップケーキを焼いてみた。 リンゴの他にはクルミとココナッツ。 トッピングにはバターソボロ。 香ばしいナッツと、しっとりしたリンゴ。 バターソボロはザクザク食感。 美味しく焼けた(*^-^*)

チョコバナナ大福

チョコレートを混ぜ込んだ大福生地で 白あん、バナナを包み込み、 チョコバナナ大福を作ってみた。 白あんにもホワイトチョコレートを混ぜ込んで、 少し洋風な感じに仕上げてみた。 柔らかくって、美味し~い!(^^)!

ひとくち半チーズ大福

いつもスイーツの参考にさせていただいている maxa55(id:maxa55)さんの記事に影響されて チーズ大福を作ってみた。 maxa55(id:maxa55)さんご紹介の商品は 「ひとくちチーズ大福」 再現してみたところ、何だか少し大きいような??? なので「ひとくち半チー…

ミニチョコカップケーキ

材料を混ぜていくだけの簡単な方法で チョコカップケーキを作ってみた。 ほんの少し甘いものが欲しいときのために 小さなカップで焼いてみた。 しっとり、美味しい♡

フルーツ生チョコ

ホワイトチョコレートとドライフルーツ、ナッツを使って フルーツ生チョコを作ってみた。 ドライフルーツはレーズン、グリーンレーズン、 クランベリー、アプリコット。 ナッツはパンプキンシードを利用した。 上面だけうっすら粉糖でお化粧してある。 美味…

黒ごまわらび餅

p> ゴリゴリ(id:gorigori_GG)さんの記事に影響されて 黒ごまのわらび餅を作ってみた。 ゴリゴリ(id:gorigori_GG)さんは和三盆を使ったお餅、 2種類を記事にされていて、 今回は過去のもの(黒ごま)を参考に(o^^o) もっと忠実に再現してみたかったのだけど、…

ほうじ茶プリン

アガー(海藻類を原料とするゲル化剤)を使って ほうじ茶プリンを作った。 上にのせたシロップはほうじ茶を濃く煮出して 砂糖と共に煮詰めたもの。 ゆるゆる、ふんわり、ほうじ茶の良い香り。 美味しい(*^o^*)

バターサンドクッキー(ブルーベリー&アーモンド)

バターサンドクッキーを作った。 市販品はレーズンとバタークリームをサンドしたものが多いけれど 今回はドライブルーベリーとローストアーモンドを挟んである。 私のお気に入りのコンビ。 ↑ ↑ ↑ 製作中の画像です。

ドライフルーツの寒天よせ

柔らかく戻したドライフルーツをたっぷり使って 「寒天よせ」を作ってみた。 今回使ったフルーツは、いちじく、あんず、クランベリー、 グリーンレーズン、ブルーベリー。 季節感はちょっとズレてしまったけれど 美味しく出来て満足◎

苺ホイップどら焼き

苺ジャム、ホイップクリーム、粒あんをサンドしてどら焼きを作った。 パンケーキ?の様にも見えますが?(笑) 和洋折衷な感じが気に入っている♡ ↑ ↑ ↑ 製作中の画像(o^^o)

チーズラスク

お気に入りのチーズラスク。 いくらでも食べられちゃう軽い食感。 画像では見づらいけれど、ピンクペッパーが味と香りのアクセント(o^^o) ※ピンクペッパーは一般的な胡椒ほど辛くなく、色が綺麗で香りの良いスパイスです。

芋きんつば

自家製芋ようかんを使ってきんつばを作った。 芋ようかんはくるみ、黒豆甘納豆入り♡ なかなか美味しくできて、満足(^-^)

黒ごま大福

id:juno1123さんの記事「黒ごま大福」が羨ましくて自分で作ることにした。 求肥の生地にたっぷりの黒ごま。パンの試作用に用意してあった粒あんを包んでみた。 食感や味…比べれば違いは多々あると思いますが、とりあえず(*^-^*) 似てますか? www.juno.nagoya…

いちごの3色ゼリー

画像では少し見づらいけれど、いちごジャムを使って3色のゼリーを作ってみた。 下から①ミルクゼリー ②ミルクゼリーにいちごジャムを足したゼリー ③いちごジャムゼリー 予想通り、美味しい◎

いちごのコロコロクッキー

サイコロ状に焼き上げたサクサクホロホロなクッキー。ストロベリーパウダーと粉糖でおめかし♡ 甘過ぎず美味しい。 ↑ ↑ ↑ 2個ずつラッピング

柚子と白キクラゲのゼリー

入浴中のフクロウ?みたいな画像になってしまいましたが…柚子と白キクラゲのゼリーです。 シロップで煮た白キクラゲ、クコの実をカップに入れて柚子のゼリー液を流し入れて冷やし固めたら出来上がり。柚子の香りがいっぱいの、ゆるふわな仕上がりです⤴︎(o^^o)

ヨモギ蒸しパン

小さなプリンカップを使って蒸しパンを作った。 生地にヨモギ、下にあんこを入れてみた。 ありがちな組み合わせだけど、どこか懐かしいような…美味しい(o^^o)

カラフル芋ようかん

芋ようかんを作ってみた。潰したさつま芋に塩、砂糖、バター、ホワイトチョコレートで味付け。食感と彩にクコの実、かぼちゃの種、ワッフルシュガー…思いつくまま適当に。何だかカラフル。美味しくできた(笑)

クルミとブラウンシュガーのスコーン

自家製酵母のスコーンを焼いた。 生地にブラウンシュガーを使ったので香りが良い♡クルミとザラメを混ぜ込んで、ザックリ食感を出してみた◎

フルーツみつまめ

じゅのさんの記事、フルーツみつまめがとっても美味しそうで羨ましかったので、見様見真似で作ってみた。 ↑ ↑ ↑ まず、水ゼリー(アガー使用) アガー…海藻類を原料とするゲル化剤。 ↑ ↑ ↑ フルーツトッピング、今回はいちぢく、キウイ、柿 ↑ ↑ ↑ あんこと…今…

メロンパンの皮 作っちゃいました♪

9月19日のmaxa55さん、メロンパンの記事に影響されて、メロンパンの皮を作っちゃいました(o^^o) 皮だけ焼いたやつです。 似てますか?(笑)

米粉の和風ロールケーキ

米粉を使ってロールケーキを焼いた。 米粉のスポンジでバタークリーム、粒あん、求肥を巻き込んだ和風ロール。美味しい♡

ジャムゼリー☆ドリンク

自家製キウイジャムを使ってジャムゼリードリンクを作ってみた。 ↑ ↑ ↑ キウイジャムをアガーで固めたゼリー ↑ ↑ ↑ プレーンヨーグルトと牛乳を合わせたものを注ぐ。 ↑ ↑ ↑ 太いストローでグルグルっと混ぜて、いただきます♡

さつまいものしっとりケーキ

蒸してざっくりと潰したさつまいもをたっぷり使ってケーキを焼いた。粒々オレンジ色のはドライアップル。焼き込まれて見えないけれど、スライスアーモンドも隠し味。 しっとり、ずっしり…美味しい(o^^o)

ハーブティーわらび餅

ハーブティーを濃いめに入れて、わらび餅を作ってみた。 今回はローズヒップとハイビスカスのハーブティー♡赤色が綺麗で気に入っている。 トッピングにローストくるみ、メープルシロップ…美味し〜い◎

プリンシェイク

アガーで作った「やわらかプリン」を使って、デザートドリンクを作ってみた。 ↑ ↑ ↑ まずプリン ↑ ↑ ↑ 粗めのかき氷とカラメルシロップ ↑ ↑ ↑ 牛乳注いで出来上がり。 ↑ ↑ ↑ 柔らかいからストローでゴクリ◎

フルーツあん☆大福

「フルーツ白あん」と「クリームチーズフィリング」を包んだ大福を作ってみた。 ↑ ↑ ↑ 中身の画像 フルーツ白あんは自家製白あんに溶かしたホワイトチョコレートとドライフルーツを混ぜたもの。 クリームチーズは砂糖と生クリームを混ぜて冷凍してから求肥で…

コーヒーゼリードリンク

コーヒーゼリードリンクを作った。アガー利用のコーヒーゼリーの上に牛乳を注いだだけの簡単ドリンクだけど、ゼリーの柔らかさがとても美味しい♪ 少し甘めのコーヒーゼリー 普通の牛乳

マロンクリームサンド♡シフォン

バニラシフォンにマロンクリームとミルククリームをサンドしてみた。マロンクリームは甘栗を使った自家製。一足早い秋⤴︎⤴︎

やわらかプリン

アガーで固めたやわらか&なめらかプリン。生クリーム入りなので、コクがある♡自家製カラメルソースをかけて、簡単美味しいデザート、出来た◎

クラウドブレッドアイス

クラウドブレッド(グルテンフリーのパン)にクリームチーズベースのクリームとフルーツをサンドして冷凍。アイスサンドを作った。 今回は、缶詰パインとドライブルーベリー、ドライマンゴーをサンド。 手軽で美味しい♡

グレープフルーツのゆるふわ♡ゼリー

2種類のグレープフルーツ果肉をたっぷり入れた、グレープフルーツのゆるふわゼリー。アガー利用なので、簡単&素早くできて、舌触りなめらか。美味しい♡

プリン風かき氷

プリンをイメージして、かき氷を作ってみた。 ↑ ↑ ↑ 上の画像は崩した中身。 ↑ ↑ ↑ 材料の画像。左上から①自家製カラメルシロップ ②①のシロップに練乳加えたもの ③ちょっと溶けてしまいましたが〜自家製アイス(卵、砂糖、生クリーム) ④氷…入れる順番はその時…

信玄餅風デザート

電子レンジで作った求肥を切り分けて作った「信玄餅風デザート」つるんと柔らかくて、すっごく美味しい☆

枝豆スコーン

枝豆をフードプロセッサーで粉砕して、スコーン生地に入れてみた。塩気をきかせたかったので、ピザ用チーズも混ぜ込んだ。ホロホロ、ザクザク美味しい食感。ベーキングパウダー使用。

クラウドブレッド

クラウドブレッドという、グルテンフリーのパンを焼いてみた。今回の材料は卵とクリームチーズ。小麦粉は使わない。泡立てた卵がシュワシュワっと不思議な食感。色々に楽しめそうな生地。

クリームチーズの簡単デザート

ケーキやパンにサンドする為によく作るクリームチーズのフィリング。余ったので絞り出して冷凍してみた。アイスクリームみたいで美味しい♡ 真ん中のオレンジ色はマンゴーピューレ。 チーズフィリングの材料はクリームチーズ、砂糖、ホイップした生クリーム。…

ココナッツマカロン

ザクザククッキータイプの香ばしいマカロン。 久々作った、大好きな味。

オレンジみるくかき氷

↑ ↑ ↑ この画像は中身(^_^) 即席で作ったオレンジシャーベットを中に入れて、かき氷を作ってみた。 ↑ ↑ ↑ 材料は①即席オレンジシャーベット(下) ②オレンジジュースで作ったシロップ ③②とコンデンスミルク混ぜたもの ④氷 ↑ ↑ ↑ 出来上がりの画像。 入れる順番…

コーヒーわらび餅

わらび餅を作る水分(材料)をコーヒーに変えただけ。 食感がモチモチになって、すごく美味しい(*^_^*) 画像はコンデンスミルクをかけたもの。

ミルクティーかき氷

紅茶のパルフェを使ってかき氷を作ってみた。 紅茶シロップはパルフェを作る時にも使うもの。 ↑ ↑ ↑ 練乳+紅茶シロップ、かき氷 、紅茶のパルフェ 、紅茶シロップを順に入れた画像。 更にかき氷と練乳+紅茶シロップ 、で出来上がり。 ↑ ↑ ↑ 中身はこんな感…

紅茶のパルフェ

パルフェを辞書で調べたら、生クリームをベースに作った軽いアイスクリーム…と書いてあった。 生クリーム、卵、すべて泡立てて冷凍庫で固めるだけの簡単紅茶アイス。私のレシピは溶けやすいから持ち運びには向かないけれど、すぐ食べるなら美味しくて◎

ワッフルポテトもち

ポテトもちの生地をワッフルメーカーで焼いてみた(o^^o) 材料…今回は潰したじゃがいも、チーズ、コーンスターチ、塩こしょう等。 型から取り出すのに少し手間取ったので、固めの配合がおすすめ。 しっかり味をつけたから、何もつけなくても〜そのまま美味し…

即席アイスin練乳かき氷

暑くて仕方がないので、かき氷を作ってみた(o^^o) とりあえず、家にある材料で…即席アイスから作り始め。 練乳→氷→即席アイス…でこの↑↑↑画像。 またまた氷→練乳→出来上がり♡ ↑↑↑は崩した画像。 ひんやり、美味しい♫

かぼちゃのスコーン

蒸して潰したかぼちゃを生地に混ぜ込んだオリジナルスコーン。 ほんのりとかぼちゃ色。ほっくり、さっくり、甘さ控えめの食べやすい味。 ベーキングパウダー利用。

マンゴーチーズタルト

マンゴーのピューレを使って、チーズタルトを焼いた。夏らしい一品(o^^o)

マンゴーピューレ

ドライマンゴーを蒸して、フードプロセッサーで撹拌して作った「マンゴーピューレ」 ジャムより固めに仕上がった。 お菓子やパンに活躍してくれそう(o^^o)