なめこがあまりにも成長してしまったので
大慌てでなめこパンを作ってみた(笑)
延ばした生地にトッピング。
①おから味噌マヨネーズ
②ツナ
③なめこ
④水菜
⑤チーズと白ごま
美味しそうに焼けたところ(笑)
可愛いなめこさん、ありがとう♡
＊＊なめこの成長記録＊＊
4月7日(日）
また大きくなった
。。よね？
4月8日(月)
大きくなりすぎて土の面が
狭くなっている(笑)
一円玉と比べたところ。
間引き収穫して、収穫したものを
パンに使ったのが上の記事🎵
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これまでの栽培記録。
つぎは椎茸に挑戦します☆楽しみ～♪
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少し前にこのブログでご紹介した
おから味噌。
仕込んでから３週間程経ちましたが
仕上がった様なので、
今日はそのご紹介。
ご覧の通り、色はかなり白く
味は淡白。ポロポロするけど
きゅうりと一緒にいただくのは
おすすの食べ方。
お味噌汁もきちんと作れます！
味わいが淡白だったり、
若干粉っぽい様な仕上がりですが、
塩麹や醤油麹で味を整えると
ひと味もふた味も美味しくなります。
手軽に出来る味噌作り、お勧めですよ♪
こちらは「なめこ栽培」
気付いたら小さな小さな「なめこ」が
発生していました(*^-^*)
栽培を始めてから２週間が経っています。
土の部分の直径は１２㎝程。
現在かなり小さな「なめこ」です。
今後の成長が楽しみです！
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久々フルーツビール作りのお話。
(アルコール度数％未満）
今回はバナナのビール、マンゴーのビール
に挑戦した。
真ん中にある大きいボトルがマンゴー、
左がバナナ、右が普通のビール。
バナナビールに挑戦しようと思ったのは
可愛い猫ちゃん2匹と一緒に暮らす
(id:suzumesuzume)さんからの
｢個人的にはバナナビールが飲んでみたいです(笑)｣
のコメントがきっかけ。
本当に本当に美しくて可愛い猫ちゃん
に癒されるお薦めブログ。
バナナ味？？と迷う私の背中を押して
くれたのが
いつも素晴らしい写真を撮影されていて
ビールに詳しい（id:tatsumo77)さんの
この記事。
小麦を利用したビールの味を
「バナナのようなフルーツ感」
と表現されていて、バナナとビールって
相性いいのかな？？と試してみたく
なった次第(笑)
私のバナナビールの味は？？
ビールの風味と言うよりは
飲むとゴロゴロとバナナが
口の中に入ってきてしまい、
「そのまんまバナナ」という
仕上がり(笑)
もう少し工夫が必要かも。
マンゴージュースとミックスして作った
マンゴービール。濃厚なマンゴーの味が
家族にはやや不評、残念。
ビールにすっきりしたジュースの方が
合うみたい。
すっきりした飲み口のプレーンなビール。
皆に好評で嬉しい一品。
上手くいかない時もあるけれど
フルーツビール作りは色々試すことが
できて、とっても楽しい♪
「ビールとフクロウ」
縮こまっている時のぴい子さんの身長は
20ｃｍ弱。ちっちゃいね、ぴい子さん♡
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遊びすぎて暑くなった
アフリカオオコノハズクのぴい子さん。
こんな風に羽を広げて
身体の熱を逃がします。
太くて立派な脚(*^-^*)
いっぱい狩りができそうだね♪
おまけの画像。
ちっちゃいのに強そうな狙う顔。
凛々しいお顔のぴい子さん。
自撮り～♬
ぴい子さんは小型フクロウの男の子♡
＊＊なめこの栽培＊＊
なめこ栽培セットを購入しました(#^^#)
時々霧をかけて
なめこが発生するのを待ちます。
上手に育ってくれると嬉しいなぁ♪
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先日味噌を4種類まとめて作ったので
今日はそのお話。画像は少し前に作った
ひよこ豆と米麹の味噌
ほんのり甘くて評判上々♪
ひよこ豆と米麹の味噌、仕込み中。
仕込み中の香りも大豆のものとは
大分違い、無臭に近い…と思う。
豆粒を少し残すのは私流。
こちらは初めての挑戦。
おからで作る米麹の味噌。
美味しいと嬉しいけれど、どうかな？
色は真っ白。使うおからの種類にも
よるのでしょう。
米麹と大豆の味噌。基本の味噌。
始めて作る時はこちらがお勧め。
麦麹と大豆の味噌は作成中の画像を
撮り忘れていますが、
右から「麦麹」「米麹」「ひよこ豆」
手前のが「おから」です。
仕上がりが待ちどおしい(*'▽')
私の味噌はポリで発酵、
早く仕上がるタイプのもの。
リピーター様向け通年講座で
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＊＊ぴい子さんからのお誘い＊＊
「リーシュ」という係留紐を口にくわえて
ママを遊びに誘うぴい子さん。
画像は紐の先を探しているところ。
クチバシで紐の先をしっかり挟んで移動中。
ママとお兄ちゃんが仲良くしてると
よくとる行動。焼きもち？かな？？
この顔で「クックック」と低く鳴いて
遊びに誘うぴい子さん。嬉しくて
可愛くて遊ばずにはいられない(笑)
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