パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2019-04-04から1日間の記事一覧

「おから味噌」と「なめこ」の発生

mkonohazuku.hatenablog.com 少し前にこのブログでご紹介した おから味噌。 仕込んでから3週間程経ちましたが 仕上がった様なので、 今日はそのご紹介。 ご覧の通り、色はかなり白く 味は淡白。ポロポロするけど きゅうりと一緒にいただくのは おすすの食べ…