リニューアル☆自家製酵母おこし講座

 教室メニューの自家製酵母おこし講座に

一日速習講座を追加したので

メニュー紹介をさせて下さい。

一日速習講座では

①レーズン酵母

②ヨーグルト酵母

③元種、の3種類の酵母を作って

お持ち帰りいただきます。

作るパンは3種類。

元種を使って作るグラノーラも

好評です。

 一番人気のフルーツのパン。

クリームチーズの優しい甘さと

ドライフルーツの相性が抜群です。

きな粉クリームスティック。

自家製きな粉クリームも人気のメニュー。

パルメザンチーズをたっぷり使った

チーズパン。具材を挟んでも美味しい。

元種を使った大人気のグラノーラ。

黒砂糖の風味が美味しい一品。

千葉県 船橋市 自家製天然酵母 天然酵母 パン教室このはずく 手ごね パン教室 | 日本千葉県船橋市

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ホームページもご覧ください。

従来通りゆっくり学べる

酵母おこし3回コースもお薦めです。

画像がありませんがにメニュー紹介だけ。

1回目

酵母・・・レーズン酵母

パン・・・あんぱん、

　　　　　抹茶とあんずのあんぱん

　　　　　バターボウル

2回目

酵母・・・元種

パン・・・さつま芋あんぱん

　　　　　フルーツのパン

その他・・・グラノーラ

3回目

酵母・・・ヨーグルト酵母

パン・・・きな粉クリームスティック

　　　　　チーズのパン

楽しく和気あいあいとレッスンしてます！

皆様のお越しを心よりお待ちしています♪ 

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自家製麹と甘酒のお勉強

元国際CAが教える

身体が整う簡単麹レッスン

～自家製麹で簡単麹レッスン～

鎌ヶ谷市にある自宅ワークショップに

参加して来ました(*^_^*)

先生がご自分で作られた麹を使って作った

甘酒のレッスンです。

画像は試食に出していただいた

玄米麹の甘酒と黒麹の甘酒。

黒麹というものを初めて知ったのだけど

少しの酸味とコクが癖になる美味しさ。

こちらは麹を作る道具。

協会オリジナルのものだそうです。

麹作りについては興味深いお話を

たくさん聞く事が出来ました。

また、今回のワークショップは

先生が作られた玄米麹を使って

甘酒を作り、作った甘酒を

お土産にいただきました。

最後に甘酒を使って作った

チョコレートをご馳走になったのだけど

あまりの美味しさに大感激！

麹のワークショップにご興味のある方は

パン教室のHPかクスパのお問い合わせ

ページよりご連絡いただければ

先生にお繋ぎします。

パン教室の甘酒酵母講座も

まだ空きがありますので

ご興味のある方、是非ぜひ〜♪

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甘酒酵母パンメニュー

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赤ワイン酵母のパンと、いただいたケーキ

自家製赤ワインを使って酵母をおこし、

スティックパンを焼いてみた。

 こちらが酵母液と酵母液を使って

おこした元種。ほんのりピンクで

ワインの香りが心地よい(*^-^*)

成型中の画像。

中に入れたのはプルーン。

生地の水分にも赤ワインを使っている。

焼成後。もっちりした食感が

病みつきになる美味しさ♪

お気に入りのパンが増えた(*^-^*)

＊＊お客様からのプレゼント＊＊

バレンタインデーにちなんで

お客様から手作りケーキをいただいた。

 

シトロンケーキ。

レモンの風味が嬉しいケーキ。

きめ細かくしっとりした生地が

とても美味しくて幸せな気持ちになる。

お心遣いにも感謝です(*^-^*)

ご馳走様でした(*^-^*)

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怒って飛び立つぴい子さん

お兄ちゃんがぴい子さんの

テリトリーコールを真似して

発する声に反応、怒って

お兄ちゃんを蹴り蹴りしにいくぴい子さん。

お兄ちゃんが真似するテリトリーコール、

ぴい子さんのテリトリーコールに

かなり似ています^ ^ 

いつもは鳴き返すので、

ぴい子さんの本物の声をお届けしたくて

動画撮影に挑戦したのですが

今回はお兄ちゃんを蹴り蹴りしに

行ってしまいました(苦笑)

www.youtube.com

 ちなみに、お兄ちゃんは避けたので

ぴい子さんの攻撃を逃れました(*^_^*)

是非動画をご覧ください♪

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チーズ作りと、いただいた手作りクッキー

初挑戦のチーズ作り。

モッツァレラチーズに挑戦。

低温殺菌の牛乳とヨーグルトで

作ってみる。

作成中。発酵を終えたチーズから

ホエーを分離させているところ。

全ての作業に戸惑いがあり(笑)

画像を撮り忘れていますが、

チーズらしきものの完成。

味はまぁまぁ。不味くはない。

食感はもう少し努力したい感じ。

頑張ろう！！！

＊＊いただいたクッキー＊＊

お客様からバレンタインにいただいた

手作りクッキー。

娘さんと一緒に作ってくださったもの。

可愛くて、美味しくて、お心遣いが

嬉しいサプライズ♡

ご馳走さまでした♪

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整理、収納のお勉強

整理収納アドバイザーの資格を持ち、

パン教室にお越し下さるお客様が

ご自宅で開催しているワークショップ

「整理収納アドバイザーの

自宅セミナー」

に参加してまいりました(*^_^*)

ランチ付きのワークショップ。

画像はご馳走になったデリランチ♪

美味しすぎ☆

まるでねこカフェ♡とのうたい文句

到着早々ねこちゃんのお出迎えは

嬉しいサービス♪　可愛い。。(*^-^*)

 

可愛らしいねこちゃんが見まもる中、

ご自宅の収納をツアー形式で

見せていただきお勉強。

収納のコツ、必要なものと不用品を

分けるための心構えなどを

丁寧に伝授していただきました。

こちらの画像は飼い主である先生に

抱っこされているねこちゃん♪

千葉県船橋市にある自宅セミナー。

ご興味のある方は、下記パン教室の

HPかクスパのお問い合わせページより

ご連絡いただければ、私の方から

先生にお問い合わせしてみます。

楽しくて充実した時間を満喫させて

いただきました。

お薦めですよ～(*^-^*)

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かぼちゃのデニッシュと白へびさんのチョコレート

前回の記事、りんごのデニッシュが

気に入ったので思いついたアレンジ版、

かぼちゃのデニッシュ。

mkonohazuku.hatenablog.com

またまた、大きめに生地を伸ばして

カスタード、レーズン、

蒸したかぼちゃをトッピング。

最後にバターソボロをトッピングして

焼き上げます。

最後にのせたバターソボロが

思いのほか美味しくて感激☆

テンションが上がります(*^-^*)

＊＊白へびさんのチョコレート＊＊

 

苺、抹茶、きな粉、スイート、

4種類のョコレート。

蛇模様はホワイトチョコで、

蛇の目はクランベリー。

可愛い？ですか？？(笑)

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