ぴい子さんの後ろ姿クッキー

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アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

をモデルにクッキーを焼いてみた。

 

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こちらがそれ。

ビスケット生地に摺りごま、胡麻ペーストを

混ぜ込んである。濃いグレーな色合いが

ぴい子さんに似ていると思い、

作ってみた(*^^*)

絵が苦手なので、後ろ姿(笑)

 

f:id:mkonohazuku:20171124005630j:plainこちらは同じ生地で黒胡麻をまぶして作る

サブレタイプ。小さくて食べやすい。

 

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これが本物。似てます?か?

 

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自家製酵母、ミニブレッド

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自家製酵母のパン生地を使って

ミニブレッド、小さな食パンを焼いた。

ロールパン2つ分くらいの大きさ。

 

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モチっとした食感が特徴。素朴だけれど

ほんのりした甘さが味しい♪

 

**雨の日も窓辺が好き♪** 

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水浴びの後、窓辺でのんびり過ごす

アフリカオオコノハズクのぴい子さん。

そっとしておくと、

何時間でもお外を眺める

窓辺大好き、ぴい子さん。

 

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アフコノぴい子、仁王立ちぴい子さんと冬のパン講座

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 仁王立ちで、ごみ箱をのぞき込む

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

ちっちゃいのに強そうです。

 

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 何を狙っているのかな?

 

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選んで取り出したのは、

ぴい子さんのウン〇のゴミ。

最近のお気に入り(苦笑)

 

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持ち運んで攻撃したりして遊びます。

 

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マイスペースで再び仁王立ち。

看板息子の立派な太もも(笑)

 

**パン教室、教室の様子と冬講座のお知らせ**

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チーズブレッドを中心とした冬のパン講座、

始まりました♪受講をご希望いただける方は

ホームページより、メールまたはお電話で

ご希望日お知らせください。

 

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黒胡麻メロンパン

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自家製酵母のパン生地で

黒胡麻メロンパンを焼いた。

 

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生地を包み込んだビスケット生地は

練りごま、摺りごまを配合してある。

中はもっちり、ビスケットはサクサク

絶妙に美味しい(*^^*)

 

***アフコノぴい子、丸い顔***

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先日の記事で「あれ?男の子?」と。。

説明不足、スミマセン(;^_^A

ぴい子が1歳過ぎた頃、検診で男の子だと

分かりました。

 

「ぴい子」は私にとって想い出のある

名前なので男の子でも、フクロウでも、

「ぴい子」なのです(*^^*)

今日も丸い顔して、元気です♪

 

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1つの生地で2種のパン ③

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冷蔵発酵パン3回コースの最終メニュー

一昨日からの続きになります。

冷蔵発酵のイースト生地を使って

食事パン、調理パンを焼いた。

 

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冷蔵庫でゆっくり発酵させて作るパンは

作業時間を気にせずに、

美味しいパンが焼ける優れもの。

パンを焼きたい前日に生地を捏ね、

冷蔵庫でゆっくり発酵。

翌日は好きな時間に冷蔵庫から

生地を取り出し、作業を始めます。

 

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今回焼いたのは

クランベリーチーズのミニブレッド

 

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ベーコンエッグパン。

生地を薄く伸ばして

具を巻き込む作業を学びます。

教室コースメニュー第3回目の候補です。

 

同じ配合の生地で

2種類×3回、6種類のパンを焼く

コースメニュー企画中(#^^#)

 

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1つの生地で2種のパン②

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昨日の続きになります。

冷蔵発酵のイースト生地を使って

菓子パン、調理パンを焼いた。

 

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冷蔵庫でゆっくり発酵させて作るパンは

作業時間をさほど意識しなくても

美味しいパンが出来る優れもの。

パンを焼きたい前日に生地を捏ね、

冷蔵庫でゆっくり発酵。

翌日は好きな時間に冷蔵庫から

生地を取り出し、作業を始めます。

 

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今回焼いたのは

あんぱんとごまチーズパン。

教室コースメニュー第2回目の候補です。

 

同じ配合の生地で

2種類×3回、6種類のパンを焼く

コースメニュー企画中(#^^#)

  

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1つの生地で2種のパン①

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冷蔵発酵のイースト生地を使って

調理パンを焼いた。

 

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冷蔵発酵のパンは、前日生地を捏ねて

冷蔵庫でゆっくり発酵。

翌日好きな時間に常温にもどし

成型、焼成を行う便利な手法。

 

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今回焼いたのは

ウインナーパンとコーンパン。

パン屋さんでも定番の調理パン。

教室メニューの候補です。

 

同じ配合の生地で

2種類×3回、6種類のパンを焼く

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