柚子とチーズのベーグル

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イースト利用のパン生地で

柚子とチーズのベーグルを焼いた。

 

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成型中。

 自家製柚子ピールと

クリームチーズのフィリングを

巻き込んでいく。

 

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もっちりとした歯ごたえと

チーズ、柚子の優しい甘さが

嬉しいパン。

 

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ヨーグルトスコーンと面白顔のぴい子さん

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水切りヨーグルトを使って

ベーキングパウダー利用の

スコーンを焼いた。

ホットビスケットと言った方が

近いのかもしれない。

 

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手軽さが何より。

朝食やおやつに向く軽食♪

 

**我が家の歌舞伎役者?**

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今日も変顔している

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

 

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この顔を見て、歌舞伎の人みたい(笑)

と思うのは私だけ??

 

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眉毛がキリリ(笑)ぴい子さん♪

 

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ぴい子さんの絵とバターブレッド(ホシノ天然酵母)

kao-kao.hatenablog.jp

なんと!嬉しいことに♪

kaorin(id:kao-kao-n)さんが、

ぴい子をモデルに

絵を描いて下さいました。

 

kaorin(id:kao-kao-n)さんは、

何をされても上手な方(*^-^*)

普段は羊毛フェルトの作品記事が

多いイメージですが、

絵画も驚くほど上手なのです。

嬉しすぎて、喜びすぎて、驚きです!

ぴい子の感じ、フクロウの雰囲気が

素晴らしいですよね。。

kaorin(id:kao-kao-n)さん、

本当にありがとうございます♪

 

**ホシノ天然酵母のバターブレッド** 

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 ホシノ天然酵母を使って

バターブレッドを焼いた。

食事用のプレーンなパンは

どんな場面でも重宝する。

 

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バターブレッドと名付けたのは

焼成前、トップに有塩バターを

絞ったから。

 

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しっとり、美味しい(*^-^*)

 

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ぴい子さん、カフェリトルズーへ行く

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習志野市、フクロウのいる店

「カフェリトルズー」さん。

メンテナンス(爪やくちばしの手入れ)を

お願いしに、ぴい子さんと一緒に

出掛けてきました。

 

**メンテナンス**

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 爪のお手入れをしてもらうぴい子さん。

爪切りやニッパーでカットした後

角や角質をこすり落として下さいます。

爪が伸びすぎると、歩きづらいし、

強く握って自分の足の裏に怪我をして

しまうと大変なのでマメなチェックが

必要です。

 

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くちばしをカットしてもらっています。

くちばしも伸びすぎると

ご飯が食べづらいみたいです。

 

素人がこの体勢を取らせようとしても

暴れるので、とても難しいのですが、

あっという間に取り込まれて

大人しくなるぴい子さん♂

 

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我が家の様に家庭でメンテナンス

してあげられない飼い主はプロに

お願いすることになるのですが、

飼育の相談にも乗って下さる

このお店は本当に心強い存在です。

 

 **ハリスホークのメンテナンスを見た二人**

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その日はハリスホーク(鷹)も

メンテナンスに来ていました。

キャリーバックから姿を現した

鷹を見た時の2羽の様子です。

 

ぴい子さんは「クク~ッ」と

鳴いて一瞬膨らみましたが、

すぐに戻って様子伺い。

 

お店のアフコノちゃんは、

細くなりっぱなしです(笑)

余程怖かったのですね。

それぞれの個性が可笑しく

可愛い出来事♪

 

**お店の子**

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向かって左がモリフクロウ

右がメンフクロウ。

中型のフクロウさん。

 

カメとフクロウに会える店 カフェ リトル・ズー

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お店のHPです。

フクロウの他にも鷹やカメ、

トカゲや蛇。。色々います♪

 

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くるみとチーズのグラハムベーグルと、ぴい子さんの様子伺い

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グラハム粉とくるみが入ったベーグル生地。

チーズを巻き込んで焼いてみた。イースト利用。

 

グラハム粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳を

すべて粉(一部粗びき)にしたもの。

 

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ツヤのある焼き上がり。

 

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断面はキメ細やか。

大きな穴はチーズの穴。美味しい(o^^o)

 

*ぴい子さんの様子伺い*

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身体を傾けて、隠れたママの様子伺いをする

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

 

何故ママが隠れているかというと、

ぴい子さんが大っ嫌いなルームシューズを

履いているから(笑)

mkonohazuku.hatenablog.com

 

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チーズサブレとプレゼント

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実姉の誕生日、

パンとお菓子を作ってみた。

 

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パルメザンチーズたっぷりの

チーズサブレは、隙間を埋めるのに

ちょうどよい(笑)

材料はチーズの他にくるみと、かぼちゃの種♪

 

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メインは「柚子のシュトレン」

「ココナッツグラノーラ

隙間に「ハーブティー」と

「チーズサブレ」

…と、ちょっとしたプレゼントを添えて…

味や色のバランスはまぁまぁでしょうか。

すごく喜んでもらえたので、私も嬉しい!

♪Happy Birthday♪

 

mkonohazuku.hatenablog.com

 

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柚子のシュトレン

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 昨年も作った柚子のシュトレン。

シュトレンはクリスマスのパンだけど、

クリスマスだけでは勿体ないと

自家製柚子ピールを使って

作るパン。

 

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今年は自家製柚子ピールの他

グリーンレーズン、ドライアップル、

イチジク、クランベリー

くるみ、ココナッツ、かぼちゃの種、

 

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中央にあるのは自家製マジパン

美味しさの秘密♪

 

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柚子の香りがほんのりとする

冬のシュトレン。

お年賀にも良さそう(*^-^*)

 

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