蒸し鶏のサンド(緑豆ともち麦のパン)

 

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自家製酵母を使って焼き上げたパン、

「緑豆ともち麦のパン」を使って、

バーガーサンドを作ってみた。

 

「緑豆ともち麦のパン」。。。

昨日はゴーヤの炒め物を包んで

焼き上げたけれど、

今日使うのはプレーンなタイプ。

 

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製作中画像。具材は

サラダほうれん草、キュウリ、トマト、

蒸し鶏、ごまマヨネーズ。

 

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さっぱりと夏らしい一品が出来た。

美味しい(*^-^*)

 

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ゴーヤのおやき風(緑豆ともち麦のパン)

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自家製酵母のパン生地を使って

おやき風のパンを焼いた。

パン生地に混ぜ込んでいるのは

硬めに炊いたもち麦と緑豆。

 

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具材はゴーヤとツナの炒め物。

シュレッドチーズは具材と

トッピングに利用。

 

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体に優しいおかずパン。

美味しい(o^^o)

チョコ&クランベリーのパン

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イースト利用のココア生地を使って

小型のおやつパンを焼いた。

 折り込んであるのは自家製チョコシート。

間にクランベリーとチョコチップを

挟み込んである。

 

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↑ ↑ ↑ 

焼成前の画像。

 

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↑ ↑ ↑

焼きあがったところ。

チョコがたっぷり重いので

窯伸びはやや少なめ。

 

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しっっっと~り♡美味しい(*^-^*)

ヴィエノワ(オレンジバタークリーム)

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自家製酵母のパン生地で

ヴィエノワを焼いた。

ヴィエノワとは「ウィーン風のパン」

という意味だとか。。。

細かいカットが特徴。

 

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今回はオレンジピール入りの

バタークリームをサンドした。

自家製酵母のもっちりした生地に

しっかりとしたバタークリームが

良く合う。美味しい(*^-^*)

 

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アーモンドきな粉飴

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懐かしくて大好きなおやつ、

きな粉飴を作ってみた。

食感のアクセントにはローストアーモンド。

 

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細長く伸ばして切り分ける。

 

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切り分けてきな粉をまぶした画像。

駄菓子の雰囲気満々♡美味しい。

クランベリーのヨーグルトチーズブレッド

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自家製酵母のパン生地でクランベリー

クリームチーズ、水切りヨーグルトを

巻き込んでミニブレッドを焼いた。

水切りヨーグルトとクリームチーズ

合わせたフィリングは味はさっぱり

生地をしっとりと保ってくれる。

  

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甘酸っぱいクランベリーの美味しさが

引き立つ組み合わせ。美味しい(*^-^*)

 

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もち麦&ささげのパン

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 自家製酵母のパン生地に

炊いた「ささげ」と「もち麦」を

混ぜ込んで食事用のパンを焼いた。

 

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 しっとり生地に「ささげ」と「もち麦

甘くない豆の食感が、とても良い。

 

 

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「ささげ」と「もち麦」を炊いたもの。

 

ササゲとは・・豆科ササゲ属の小豆に似た豆

小豆はお赤飯に使うと皮が破れやすいのだけど、

ササゲの皮は破れづらいので、お赤飯には小豆より

ササゲの方が向いています。

 パン生地に混ぜ合わせる時も小豆より

ササゲの方が向いているかなぁ?と

今回はササゲを利用してみました(*^^*)

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トッピングの黒胡麻は

お赤飯を意識したもの。美味しい(*^-^*)