イースト利用のパン生地で
自家製スイートポテトを折り込んだ
ほんのり甘いパンを焼いた。
カップに入れて焼いてある。
折り込んだスイートポテトは
蒸したさつま芋を潰して
きび砂糖、コンデンスミルク、バターで
味付けしただけのもの。
たっぷり入ったさつま芋。
素朴な味わいが美味しいパン。
＊＊首をかしげるぴい子さん＊＊
どこまで曲がっちゃうのかな？
ぴい子さんは小型フクロウの男の子♡
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ほうじ茶酵母、ありがたいお茶のパン
ほうじ茶と玄米でおこした
自家製酵母でパンを焼いた。
使ったほうじ茶は、
明治神宮で購入した、ありがたいお茶。
新芽ではなく、育った茶葉(古い?茶葉）
で作られたこのお茶は
血糖値、体脂肪、コレステロールを
下げる作用もあるらしい。
ゴツゴツした見た目の茶葉。
玄米と一緒にミルで曳いて酵母作り。
茶葉ごと混ぜ込んだパン生地は
素朴な仕上がりながら、
もっちりした食感。美味しい♪
＊＊覗き見？ぴい子さん＊＊
気になるものがあると
何が何でも「見る」ぴい子さん。
こんな風に体を曲げて
身を乗り出して
何としても！見ます(笑)
（この時も何が見たかったかは不明です）
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冷蔵発酵法で作る黒糖ソフトベーグル
イースト利用冷蔵発酵法のパン生地で
ソフトベーグルを焼いた。
油脂等を少量利用して、
柔らかめに仕上げている。
黒糖をお湯で溶かしてから配合した
パン生地は美味しそうな焦げ茶色。
巻き込んだ。
しっとりもっちり、
噛み応えのあるベーグルの焼き上がり！
＊＊本日のぴい子さん＊＊
キャットタワーからこんにちは♡
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オレンジとココアのパンと、まん丸お目目のぴい子さん
自家製酵母のパン生地で
ココアたっぷりのパンを焼いた。
今日のタイトルにあるパン。
丸く伸ばした生地の上に
ココアたっぷりのバターソボロ、
オレンジスライスの下には
クリームチーズのフィリングを。。。
カット画像。
オレンジの香りがふんわりしっとり
美味しい(*^-^*)
他、ミニブレッドとスティックパン。
画像はミニブレッドの断面画像。
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＊＊まん丸お目目のぴい子さん＊＊
ママとベランダで日光浴したぴい子さん。
遠くに飛んでる飛行機が怖かったので。。
お部屋に戻った後しばらくは、
こんな顔で固まっています(笑)
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箱が気になるぴい子さん
自分のお部屋(テリトリー）の中に
新しいものが入り込むと
気になって仕方がない
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂
少し距離を置いて点検中。
横から自分の顔を映してみたり、、
慣れてくると狭いところに入り込んで
急接近(笑)怖くないよ、ぴい子さん♡
ちょっぴり警戒する様子が分かる動画♪
おまけの一枚。
片足上げてリラックスモード。
ぴい子さん、ここは安全だね(*^-^*)
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