昨日の続きになります。
生のプラムでジャムを作った。
砂糖の量はかなり控えめ。
でもしっかり甘くて、かなり美味しい♪
何より色が気に入っている。
プラム酵母のプチブレッド。
小さいけれど、しっかりした存在感。
プラムジャムと水切りしたヨーグルト。
素朴な感じのパンに合う。と思う、、
美味しい組み合わせ。ひとつ出来た♪
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プラム酵母とカンパーニュ
生のプラムを見かけたので
酵母おこしに使ってみた。
仕込みたて。
左がプラムと水。
右がレーズンと水。
材料に水が被っていないとカビるので
プラムの方が量が多くなっている。
途中経過。画像では分かりづらいけれど
プラムの方が、泡立ちが早かった。
プラムはレーズンよりも一足先に
冷蔵庫で保存することにした。
カンパーニュを焼いてみる。
左がプラム。右がレーズン。
仕込んだ生地はプラムの方が柔らかい
感じがしたけれど、焼成したものは
ほぼ同じに仕上がった。
焼きあがったパンにレーズンやプラムの
強い香りは残らないので、味や香りも
ほぼ同じ。
プラム。気泡が少し大きめなのは
発酵させる場所や成型時のガス抜きの
ちょっとした加減にるもの？かな？
レーズン。気泡はきめ細やかな感じ。
どちらも食感はしっとりもっちり。
私好みの、ほんのり甘いカンパーニュ。
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抹茶とピーナツのパン
アフコノぴい子、ぴい子さんの嫌いなものと襲われるママ
マッサージ棒が好みに合わない
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂
これはマッサージグッズ「かっさ」
頭痛持ちの私は、調子が悪いとき
頭のてっぺんにある百会というツボを
刺激したり、おでこのあたりをクルクル~
っとマッサージしたり。。
（おでこはクリーム必須）
画像のものは100均ですが、
少し楽になるように思います。
この日もママが頭痛のため
マッサージをしているのが気に入らず。。?
軽く襲ってみちゃいました。
このところ、飛ぶのが大分上手になって
ママを喜ばせてくれる
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂
動画はスローモーションです♪
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