パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

自家製サーモンサンド

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自家製サーモンのオイル漬けを作ったので

プチパンでサンドしてみた。

プチパンは自家製酵母利用のもちもちパン

 

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挟んだ具材は、クリームチーズ

ビーリーフ、赤パプリカ、マヨネーズ、

自家製サーモンのオイル漬け。

 

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サーモンをオイル調理しているところ。

 

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 しっとりサーモンともちもちパンの相性が

絶妙に良い。美味しい(#^^#)

 

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全粒クッペのラムレーズンサンド

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自家製酵母の全粒粉入りパン生地で

クッペを焼いたので、バタークリームと

ラムレーズンをサンドしてみた。

 

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 クッペ・・・小型のフランスパン

ラグビーボール型に成形して

中央に1本クープ(カット)を入れたもの。

 今回の生地はフランスパンではないけれど

副材料の少ないタイプのパン生地を

使っている。

 

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たっぷりのバタークリームとラムレーズン。

ほんのり香るラム酒が味のアクセント。

 

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小ぶりだけれど食べ応えのある一品。

美味しい(#^^#)

 

黒糖玄米蒸しパン

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黒砂糖を使って蒸しパンを作ってみた。

粉は薄力粉と玄米粉を混ぜてある。

ベーキングパウダー利用。

 

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とっても素朴な優しい味。

蒸したてが美味しいおやつだけれど、

翌日でもしっとりふんわり感を

保てる配合。美味しい(#^^#)

 

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アフコノぴい子、可哀想なママの動画

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ママ(私)が素足で生活しているのを

日頃から快く思っていない

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

この日も背後からママの素足を

チェックしています。

 

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怒られた。。。

 

 

youtu.be

 

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次は下から素足のチェック。

 

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襲われた。。。

 

 

youtu.be

 

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靴下を履いたママと

仲直りの握手をしている

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

可愛い...♡

 

 

自家製酵母・秋のパン講座のご案内

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 秋のパン講座の募集を始めましたので

本日はそのメニュー紹介をさせて下さい。

 

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 「求肥あんぱん」

自家製酵母の黒胡麻生地で

粒あんと求肥を包んだパン。

求肥がとろける様に美味しい!

 

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 「チーズボール」

2種類のチーズを使って彩良く仕上げた

パン。胡麻とチーズの相性抜群。

 

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信玄餅風デザート」

柔らかに仕上げた求肥をきな粉と黒蜜で

いただきます。

どなたにも好まれる簡単デザート。

 

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