2017-09-05 全粒クッペのラムレーズンサンド パン 自家製酵母の全粒粉入りパン生地で クッペを焼いたので、バタークリームと ラムレーズンをサンドしてみた。 クッペ･･･小型のフランスパン ラグビーボール型に成形して 中央に1本クープ(カット)を入れたもの。 今回の生地はフランスパンではないけれど 副材料の少ないタイプのパン生地を 使っている。 たっぷりのバタークリームとラムレーズン。 ほんのり香るラム酒が味のアクセント。 小ぶりだけれど食べ応えのある一品。 美味しい(#^^#)
