掃除機苦手なぴい子さん。
ついうっかりと攻撃に走ります。
ぴい子さんが掃除機を
攻撃しようとしている動画。
こちらはぴい子さん毛繕い中の画像。
現在換羽中ということもありますが、
ちょっと掻き掻きしただけで
こんなに羽根や細かい粉がおちてきます。
モップ＆掃除機でのお掃除は
欠かせない日課です。
放鳥(部屋遊び）の最中のお掃除で
何度か掃除機を飛び蹴りしましたが
怪我をしそうで心配なので
掃除機をかけるのはぴい子さんを
係留している時にしています。
画像はタオルと戦っているぴい子さん。
元気なのはいいのだけれど、、
怪我しないでね、ぴい子さん♡
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レーズン入りのパンを2種類焼いた。
レーズン入りのパンって
固くなりがち？（特にイースト利用のパン）
と思っている私は疑問解消のため
①イースト利用のパン生地と
②甘酒酵母のかぼちゃパン生地
を使って実験を開始した。
前回（大分前)作ったレーズン入り
甘酒酵母パンは柔らか～く出来た。
が、今回はレーズンの量を増やしたためか、
前回よりやや硬い。
レーズンを入れない甘酒酵母パンは
ふんわりと柔らかいので
私のとってもお気に入り(*^-^*)
再挑戦のレーズン入り甘酒酵母パン。
水分を大分増やしたので
捏ねづらかったけれど
食感は少し改善、、あと一息！
ちなみに自家製酵母のずっしりパンと
レーズンの相性は抜群に良いと思う。
イーストの実験はまだこれからだけど。。
ゆっくりじっくりレシピの見直し
楽しみます(*^-^*)
＊＊教室とぴい子さん＊＊
パン教室にぴい子さんの写真を
飾ってみた。いつも一緒にいられるね♡
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桃を使って自家製酵母をおこしたので
プチパンを焼いてみた。
一緒に盛り付けているのは
甘酒酵母のかぼちゃパン。
季節の果物でおこす酵母作りは
本当に楽しい。
いつも愛読させていただいている
おかだんご(id:dangomushin)さんの
ブログ。
今回は梨酵母のパン作りに
挑戦されたということで、
私のブログをご紹介いただきました♪
おかだんごさん、ありがとうございます。
おかだんごさんのブログは
美味しいお料理、お菓子、パン、
そして生活の中で感じられた事を
綴られているブログです。
おかだんごさんの文章は絶妙に
ユニークで、真っ直ぐで気取らない
お人柄を感じられるところが心地良く、
私のお気に入り＆お薦めのブログです。
今回挑戦されたベーグルも
大成功だったようで、読んでいる私まで
嬉しくなってしまいました。
こちらは私の作った桃酵母。
皮と種に水を注いだところ。
(反省点、、少し水いれすぎた？かな？
酵母が元気に育ちすぎると泡が溢れて
掃除が大変（笑））
こちらが仕上がり画像。
昨年私も挑戦した梨酵母より
元気で強いイメージ。
（ふたを開けた瞬間の気泡はもっと元気）
フレッシュフルーツは個体の糖分等の
違いで仕上がりが変わるので、
数回作っただけでは桃が強くて、
梨が弱いと言い切れないけれど、
今回の桃は元気な酵母に育ってくれた。
ストレート法で作ったプチパンも
元気にもっちり仕上がった。
桃の香りはあんまりしないけど、
食感がとても良い♪
かぼちゃパンもちょっとした実験の
為に作ったのだけれど
長くなったので、次回の記事で
紹介させていただきます。
＊＊本日のぴい子さん＊＊
くりくりお目目のぴい子さん♡
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イースト利用のパン生地で
黒ごまあんぱんを焼いた。
摺りごまを混ぜてある。
ねじった成型が楽しいパン。美味しい♪
＊＊水浴びするぴい子さん＊＊
ぴい子さんの普段の水浴びは室内で。
ママの腕の上でた～っぷりと
霧吹きの水をかける（水受けが必要）
やり方。簡単にできるので
まめに水浴びをしています。
この日はベランダ。
画像では分かりづらいけれど、
容器に少な目に水を張っています。
ぴい子さんのような小さなフクロウは
飼い主の手を離れて逃げ出すと（ロスト）
無事に戻ってくるのは難しい、、と思う。
なので係留のひもは普段よりしっかりと。
自分で水を浴びるのが得意ではないので
ママにしっかり水をかけてもらって、
顔周りはいつものように霧吹きで(*^-^*)
怖いのと眩しいのとで、
へ～んな顔してますが（笑）
気持ち良かったね、ぴい子さん♡
ぴい子さんは
アフリカオオコノハズクの男の子。
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全粒粉入り自家製酵母のパン生地で
ねじりパンを焼いた。
くるみ入り。
トッピングはパルメザンチーズ。
ドライフルーツ。
トッピングはグラニュー糖。
噛み応えたっぷり。
噛み締めるほどに美味しいパン。
＊＊9月10月の教室予定＊＊
9月10月の教室予定を
クスパさんのサイトにアップしました。
同日複数メニューで募集をしておりますが
レッスン開催は1メニュー、
または類似メニューです。
当日のメニューは、
初めにお申込みいただいた方の
ご希望にて決定させていただきます。
以下、現在募集中の日程です。
＊＊フリー＊＊
初めの申し込み後、メニューが決まります。
9月14日(金）
9月27日(木）
10月10日(水）
10月16日(火）
10月19日(金）
10月30日(火）
＊＊イーストクラス＊＊
お試し講座と初級講座(冷蔵発酵パン)から
お選びいただけます。
9月19日(水）残席1名様
＊＊＊自家製酵母クラス＊＊
お試し講座、酵母お越し講座
コース(初級、中級、上級)から
お選びいただけます。
10月2日(火) 残席1名様
10月23日(火）残席1名様
定員2名(グループは3名まで）で
開催日数も少ない小さな教室ですが、
パン作りの楽しさをお伝え出来るよう
私自身も楽しんで教室運営をしています。
皆様のお申込みを心よりお待ちしています♪
☆教室ホームページ☆
mkonohazuku.wixsite.com
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このところ、ちょっと多い
ペンギンさんネタです。
お友達になったペンギンさんと
戯れるぴい子さんの動画が
撮影できたので。。♪
楽しく遊んで？？いる様です～(^-^;
優しくしてね☆ぴい子さん
よろしかったら、こちらもご覧ください☆
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