自家製酵母のパン生地を使って
ゆで卵風のパンを焼いた。
先のとがった楕円形。
ゆで卵に見えますか？
白あんとゆで卵の黄身で作る「黄身あん」
を包み込んだゆで卵パン。
焼き色を付けないよう、低温で焼成。
美味しい♪
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きな粉とほうじ茶のソフトクッキー(糖質オフ)と細いぴい子さんの日向ぼっこ
きな粉とほうじ茶､グレープシードオイル
を使ってソフトクッキーを作った。
甘さはエリスリトールという甘味料を
使っている。
＊エリスリトール＊
天然の甘味料(糖アルコール）
砂糖の70%ほどの甘さを示す。
「ラカントS」にも使われている。
カロリーゼロの甘味料。
何故か変な色に写っていますが？？
焼き上がりはココアクッキーみたいな色。
ホロホロ~っとした食感が美味しい。
糖質は1/3程度に抑えていますが
カロリーは小さめサイズ1個で50kcal位。
食べすぎると太る、と思う。。。
＊アフコノぴい子、日向ぼっこ＊
水浴びの後のお楽しみ☆日向ぼっこ♪
ご近所でお家のリフォームがあり。。
作業員の皆様の様子を眺めながら
お日様の光を浴びるぴい子さん。
ちょっと緊張？ほっそ～い!!!
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チーズクッペ(カマンベールとスモークチーズ)
アフコノぴい子、ぴい子さんとカフェリトルズー
習志野市の「カフェリトルズー」さんは、
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が
いつもお世話になっているお店です。
今回も爪とくちばしのお手入れを
お願いしに、ぴい子さんを連れて
出掛けてきました。
オーナーさんにくちばしのお手入れを
してもらうぴい子さん。
ちょっと怖くてギューギューって
鳴いちゃいます。
＊＊お店の子＊＊
お迎え募集中のシロフクロウ。
ピーピーってよく鳴く可愛い女の子。
店長大好き♡アメリカワシミミズク。
こちらもお迎え募集中。
クロックスで遊ぶのが好きらしい。
ぴい子さんよりずっと大きいフクロウ
だけど、夢中で遊ぶ顔が少し似てる(笑)
寒さに強い立派な脚。もふもふです♡
＊＊ぴい子さん＊＊
帰宅後は寝てばっかりいる、ぴい子さん。
綺麗にしてもらって良かったね♡
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糖質オフのパン(ほぼ実験）
糖質オフのパンに挑戦してみた。
こちらは大豆粉を使ったパン。
厚めの油揚げを連想させるような、
そんな味わい。
焼く前。生地はかなりべたついている。
焼成後、小麦粉のパンに比べて
かなり焼き色が付きやすくてびっくり。
＊＊2回目・大豆粉のパン＊＊
大豆粉だけだと食べ飽きるかも？
との思い込みで2回目挑戦。
少し小麦粉をプラスした。
が、油揚げ感はあまり変わらず。
＊＊3回目・大豆粉のパン＊＊
更に小麦粉を追加。
見た目はあまり変わらず。
味は油揚げだけど、食感がパンになった。
糖質量は最初のパンが３ｇ
2回目チャレンジ６ｇ、今回が10ｇ。
納得できるパンになるまで
まだまだ道のりは長そう(笑)
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自家製酵母のスコーンと警戒するぴい子さん
自家製酵母を使ってスコーンを焼いた。
ざっくり感を出したかったので
グラハム粉を利用。
ベーキングパウダーを使ったスコーン
よりも しっとり食べ応えがある感じ。
ベーキングパウダーのものが
ティータイム用だと したら
こちらは朝食向けといった感じ。
美味しい(*^^*)
＊＊警戒するぴい子さん＊＊
厳重な？警戒態勢。
身を低くして部屋の中を歩き回る
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂
。。。大丈夫だよ、
どう考えても危険はないよぉ(笑)
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アフコノぴい子、ぴいこさんのいたずら顔
アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が
MYスペースでいたずら
しまくっているところ。
ぴい子さんスペースは、
①ペットシーツ②新聞紙③人工芝
の順に配置して
お手入れがしやすいようにしている。
新聞紙を見つけ出して破いたり被ったり？
している動画。
「やってやった」みたいな顔が好き(笑)
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