自家製マスタードと生ハムのエピ(イースト）
ドライバジルを混ぜ込んだ
フランスパン生地でエピを焼いた。
中に巻き込むのは生ハムと
自家製のマスタード。
エピとは
フランス語で「麦の穂」という意味。
麦の穂のように成形て焼いたパン。
棒状に成形したパンを
はさみで斜めに切り込んで
麦の穂形に整える。
今回は小型のエピなので
イレギュラーだけど
成型時にカットした。
たっぷりとまぶしてあるのは
パルメザンチーズ。
ふっくらと美味しそうに焼きあがった。
パン生地にバジルとチーズ
巻き込んだのは生ハムとマスタード
美味しいに決まってる組み合わせ(笑)
＊自家製マスタード＊
マスタードシードを軽く擦って
酢を注いだら、自家製マスタードが
出来上がった。
追記：お好みで塩プラス。作ってすぐは
酢が馴染まないので数日常温に置く。
→冷蔵庫。1か月位で使い切ること。
すっごく簡単なのに、
すっごく美味しい🎵
瓶に詰めて猫毛フェルトで作ってもらった
小次郎さんとぴい子さんのラベルを貼って～
オリジナルマスタードの出来上がり🎵
＊ラベル＊
和風な感じに文字入れしました。
「このはずく」色んな漢字があるけれど
今回は「木葉梟」がしっくりきたので
この漢字を選びました。
にゃんこぷ (id:kazuhiro0214)
さん、お写真お借りしました。
＊ぴい子さん＊
水浴び後、
ベランダからお部屋に戻ったぴい子さん
突然の環境の変化にびっくりしちゃって
こんな顔(笑) ←しばらく動けない
気を取り直してお外を見たら。。
眩しくってこんな顔
面白いね、ぴい子さん💕
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