カルツォーネ

自家製酵母のパン生地を使って

カルツォーネを焼いた。

 中に入れたのは、トマトソース

カットしたベーコン、スライスゆで卵、

シュレッドチーズ。

焼成前にパルメザンチーズをふってある。

安心の味わい。美味しい♪

cookingschool.jp

クリックしていただけると嬉しいです♪

アフコノぴい子、変顔ぴい子さん

 こんなにも美男子顔が出来る(笑)

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

毛繕い中、顔のギャップが激しかったので

動画撮影してみました。

youtu.be

mkonohazuku.hatenablog.com

　↑　↑　↑

まだ、女の子だと信じ切っていた

１年ほど前の動画です☆

cookingschool.jp

 ↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪

ベーコンエピ

ベーコンエピを焼いた。

巻き込んだ具材はベーコンとマスタード、

ブラックペッパー。

生地発酵後（焼成前）に麦の穂みたいに

カットを入れる。

斜め下に向かって１回目のカット。

カットした生地をを斜め上。

同じように２回目のカット。

カットした生地は斜め下。

４回カットして、形を整えたところ。

焼き上がり。ベーコンの良い香り♪

cookingschool.jp

　↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪

カルボナーラパン

カルボナーラをイメージして

調理パンを焼いてみた。

とろーり卵が美味しさの秘密。

見えづらいけれど生地にはチーズと

黒胡椒を巻き込んである。

焼成前の画像。

ベーコンと玉ねぎをクリームソースで

和えたフィリングをのせたところ。

この後、卵をのせて焼く。

焼成後、乾パセリをふって完成。

美味しい(^-^)

cookingschool.jp

　↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪

うずらフランス

フランス生地で、うずらの卵を巻いた

調理パンを焼いてみた。

具材のメインはウズラの卵、

他、卵サラダにサラミを混ぜたものと

ベーコンを入れてある。

フランス生地のもちっとした食感と

しっかり味のフィリングが良く合う。

美味しい(^-^)

mkonohazuku.hatenablog.com

　↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪

かぼちゃの求肥あんぱん

自家製酵母のパン生地を使って

かぼちゃと求肥入りのあんぱんを焼いた。

パン生地はもちもち、やわやわ♪

粒餡、かぼちゃ餡、求肥の相性も良い。

トッピングにはパンプキンシード。

成型時の画像。包む前の色合いも好き。

美味しい(^-^)

mkonohazuku.hatenablog.com

　↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪

梨酵母のカンパーニュ

梨を使って酵母を起こしたので

カンパーニュとプチパンを焼いてみた。

レーズンに比べると若干弱めかな～と

感じる梨酵母だけれど

（泡が少ないのは画像撮るタイミングも

悪かったです。。(汗))

季節のもので作るパンは本当に楽しい。

ライ麦を配合していることもあり、

きめ細やかで、翌日もしっとりしている。

素朴だけど存在感のあるパン達。

しみじみと、美味しい(^-^)

mkonohazuku.hatenablog.com

　↑　↑　↑

１１月の生徒さん募集中です♪

１０月もご希望日、ご相談ください(*^^*)

　↑　↑　↑

クリックしていただけると嬉しいです♪