ピンクに焼けたフランスパンのご紹介。
( ↑ ↑ ドライタイプのドラゴンフルーツ
実際に使ったメーカーのものとは違います）
愛読させていただいている
紹介されていたドライタイプの
ドラゴンフルーツ
ドラゴンフルーツを使って
可愛らしいスイーツを作っているのを見て
ピンクのパンを焼きたくなった。
Chocola (id:A-hanoi)さんのブログは
ハノイでの生活を綴った素敵なブログ。
お勧めです♪
ドライのドラゴンフルーツを
水に浸けておくと
水が濃いピンク色に染まってる。
その水を仕込み水に使って作ったパン生地。
インパクトのある色ですね。
ピンクの色は少し薄くなったけれど
可愛らしい感じに焼けて満足(^^♪
中に混ぜ込んであるのは
ドライのマンゴーとクランベリー
食感はモチモチっとした感じ。
ドラゴンフルーツの味はほとんどなく
(追記：ドラゴンフルーツは生でも
ドライでも、あっさりとした味わい）
マンゴーとクランベリーの
風味が豊かな
甘酸っぱい味わいに焼きあがった。
＊ピンクにならなかったねこパン＊
そしてもう一品、
ドラゴンフルーツを使って焼いた
ピンクのねこパン
生地には全粒粉とくるみ、
雑穀を混ぜ込んだ。
この段階ではすごく可愛い🎵
いい感じに焼けたし、
表面はいかにもピンク。
でも。。。
カットしたら人参色？？
何で 色が抜けたのかな？
凄く不思議で面白い。
食感はとても良かった。ので、
色の件を考えなければ成功でしょう。
袋に入れてみたりして
少しでも可愛らしく、と演出しました♪
＊ぴい子さん＊
お部屋遊び中のぴい子さん。
背が高いね、ぴい子さん(笑)
ぴい子さんは小型フクロウの男の子。
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