自家製黒豆納豆を使って
お焼きパンを焼いてみた。
中に入れたのは
「納豆のカレーおから煮」
？？？適当に作った料理。
長ネギ、生姜、おからと
自家製納豆を炒めて
出し汁、甘酒、味噌で味付け。
味がぼんやりしていたので
カレー粉を入れてみた。
納豆をパンの具材に使う発想は
いつもブログでお世話になっている
(id:nonsugar23）のコメントから♬
nonsugar23さんのブログは
身体や環境に優しいお料理を中心に
日々の出来事を綴られた
素敵なブログ。
nonsugar23さん、
いつもありがとうございます(*^-^*)
成形中。ヨーグルト酵母利用の
パン生地に自家製味噌、
おから煮をのせて包んでみる。
まぶしてあるのは
パルメザンチーズ。
こんがりと焼けたところ。
しっかりした豆粒は
自家製納豆ならではのもの。
納豆の匂いはほぼしない。
カレーが匂いを消したというより
自家製だから匂いが少ない。
舌ざわりは納豆特有のねっとり感が
おからのパサつきを抑えている感じ。
ほんのりとしたカレー風味と
独特な舌触りが楽しめるパンが
焼きあがった。
＊自家製黒豆納豆＊
前回に続いて
またまた納豆作りです。
材料は
①茹でた黒豆
②茹でたそばの実
③ひきわり納豆
今回もすべて目分量で(笑)
↑ ↑ ↑
作り方などはこちらから
今回は蓋に穴が開いている
プラスチックのパックに
入れてみた。
仕上がったところ。
豆の歯ごたえたっぷりの
健康納豆が仕上がった。
ただ、、、
茹でた「そばの実」のせいで
底の方がやや水っぽい仕上がりに。
副材料を入れる時、
水きりはしっかりした方が
美味しく出来る♬ という反省。
＊ぴい子さん＊
今回は出番が少なかったね、
ぴい子さん。
次回は活躍できるかな？
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