塩パン(桜あんサンド)

自家製酵母を使って塩パンを焼いた。

イースト利用のものに比べて

もちもち～ずっしり。。という感じ。

桜あんをサンドしてみる。

パンの塩気と桜の花の塩漬けが

丁度良い塩梅(#^^#)

スライスするとバターを巻き込んだ

「穴」がある。

噛み締めるほどに美味しいパン。

いちご大福パン

 最近、「大福」から「いちご」が

顔を出しているタイプの「いちご大福」を

よく見かける気がしている。

･･･で、思い付いた「いちご大福パン」

パン生地で「大福」を包み焼成。

後から「いちご」を差してみた(笑)

ほおばると、いちごがじゅわ～っと

とても美味しい(*^-^*)

トッピングもいちご柄を意識して...

ピスタチオと製菓材料のいちごフレーク。

いちご柄に見える？かな？

十六穀パン(ポテトサラダサンド)

 玄米に「十六穀ごはん」をプラスし

活力鍋で炊いたものを

パン生地に混ぜて、山形食パンを焼いた。

イースト利用。

十六穀パンで作るポテトサラダサンド。

ハムとレタスも一緒にサンドしてある。

美味しい(*^-^*)

焼きあがったところ。

そのままでも、トーストしても

美味しいパン。

今回利用した「十六穀ごはん」

入っている雑穀は...

押し麦、もちあわ、黒米、発芽玄米、

もちきび、米粒麦、緑豆、白ごま、

もち米、赤米、黒豆(大豆）、はと麦、

キヌア、とうもろこし、小豆、黒ごま…

色々入って身体に良さそう。

ミルクパン(カスタード&甘納豆)

ミルクたっぷりのパン生地で

自家製カスタードシートを折り込んで

ミルクパンを焼いてみた。

イースト利用。

ところどころにちりばめたのは甘納豆。

味と食感のアクセント。

ふわふわしっとり、

優しい甘さのおやつパン。

美味しい(*^-^*)

ポテトサラダパン

自家製酵母のパン生地で

ポテトサラダを包んで焼いた。

トッピングにはマヨネーズ、

スライスオニオン、シュレッドチーズ。

パンが焼きあがったら

ドライパセリをパラリ。。。

とっても普通だけど

とっても美味しいパンが焼けた！

よもぎ大福入りパン

先日アップしたパン「よもぎ大福パン」の

反転バージョンを作ってみた。

mkonohazuku.hatenablog.com

自家製酵母の白生地に

よもぎ大福を入れてある。

餅生地によもぎ。

あんこは白あん、

白あんの中に白ごまと

陳皮(みかんの皮を干したもの）を入れた。

よもぎと陳皮の香りが美味しい(*^-^*)

自家製よもぎ大福。

おにぎらずパン

握らないおにぎり「おにぎらず」を

お手本に「おにぎらずパン」を

作ってみた。

パン生地には炊いた玄米を混ぜて

それらしく。

焼肉、いり卵、人参ナムルと

レタスをサンド。

韓国の海苔巻きキンパ意識した具材。

とても美味しい(*^-^*)

おにぎらず用に海苔を巻いて焼いたパン。

生地が膨らむので、

海苔がちぎれないよう、気を使う。

自家製酵母利用。