甘酒酵母と甘酒酵母ブレッド
試行錯誤を続けている甘酒酵母。
現在は配合の見直し中。
ストレート液で作るブレッドの
もちもち感はたまらない美味しさ。
もち米をふんだんに使った甘酒酵母。
パンの水分すべてをこの液体で
作り上げるストレート法。
カットした時は若干重めに感じた
カット面だったけれど
翌日食べて、美味しさを再確認。
本当に!美味しい(*^-^*)
＊＊＊生徒さんお手製杏仁豆腐＊＊＊
先日のレッスンで生徒さんから
お手製の杏仁豆腐をいただいた。
トロッと柔らかくて優しい甘さ。
杏仁の香りたっぷり♡
美味しすぎる嬉しいサプライズ。
ありがとうございます♪♪♪
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