前回のみりん粕と甘酒のミックス酵母が イマイチしっくりこなかったので 再チャレンジ！ ハード系のパンにはみりん粕だけの 酵母が合うのではないかと再確認。 かなりモチモチしている。 レーズン、クランベリー、クルミのパンも 美味しく焼けた。 もう少し…