梨酵母のカンパーニュ

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梨を使って酵母を起こしたので

カンパーニュとプチパンを焼いてみた。

 

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レーズンに比べると若干弱めかな~と

感じる梨酵母だけれど

(泡が少ないのは画像撮るタイミングも

悪かったです。。(汗))

季節のもので作るパンは本当に楽しい。

 

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ライ麦を配合していることもあり、

きめ細やかで、翌日もしっとりしている。

 

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素朴だけど存在感のあるパン達。

しみじみと、美味しい(^-^)

 

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