梨を使って酵母を起こしたので
カンパーニュとプチパンを焼いてみた。
レーズンに比べると若干弱めかな～と
感じる梨酵母だけれど
（泡が少ないのは画像撮るタイミングも
悪かったです。。(汗))
季節のもので作るパンは本当に楽しい。
ライ麦を配合していることもあり、
きめ細やかで、翌日もしっとりしている。
素朴だけど存在感のあるパン達。
しみじみと、美味しい(^-^)
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