もち米食パン(試作）

 ふと思い立って、モチ米を混ぜ込んだ

角食パンを焼いてみた。

角食は醗酵具合の見極めが難しい。

思った通り？今回は若干発酵過多に

なっているけれど

柔らかな食感に仕上がった。

再チャレンジ決定！

＊＊パン教室生徒さんのパン＊＊

冷蔵発酵法によるイーストでのパン作り

とっても綺麗に焼けました♪

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