林檎を使って起こした
酵母液を使ってりんごパンを焼いた。
水の代わりに酵母液を使ったパンは
発酵に時間がかかるけれど
素材の風味が生きている。
パン生地の中に包んだのは、
甘さ控えめに砂糖で煮た林檎と
レーズン。ほのかに林檎が香るパン。
もっちり、美味しい。
＊＊自家製林檎酵母液＊＊
林檎の皮と芯に水を注いだもの。
（発酵前）
仕上がりの画像。
画像を撮り忘れたので使用中。
ちょっと量が減っています(;^_^A
１週間目安で酵母がおきます。
☆教室ホームページ☆
☆ご予約サイト☆
↑ ↑ ↑
クリックしていただけると嬉しいです♪
