ブルーベリーのスイートブレッド

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自家製酵母のパン生地に

冷凍ブルーベリーを混ぜ込んで

ミニブレッド型で焼いてみた。

冷凍ブルーベリーは解凍すると

水が出るので、鍋で煮込んで

ジャム状にしてから利用した。

 

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巻き込んであるのは

ドライブルーベリーとチーズクリーム。

 

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濃い紫色に色づいた生地は

しっとりと美味しい。

ドライブルーベリーも

しっかりと存在を主張して

インパクトの強いパン(*^-^*)