2017-05-26 ブルーベリーのスイートブレッド パン 自家製酵母のパン生地に 冷凍ブルーベリーを混ぜ込んで ミニブレッド型で焼いてみた。 冷凍ブルーベリーは解凍すると 水が出るので、鍋で煮込んで ジャム状にしてから利用した。 巻き込んであるのは ドライブルーベリーとチーズクリーム。 濃い紫色に色づいた生地は しっとりと美味しい。 ドライブルーベリーも しっかりと存在を主張して インパクトの強いパン(*^-^*)