自家製酵母の山型食パン

自家製酵母のパン生地で

山型食パンを焼いた。

自家製酵母の生地はボリュームが出づらい

ので、大きな型に入れて焼くと、

食感が重くなってしまう気がしていた。

が、今回は醗酵時間を多めに調整すること

で大分食感の改善ができ、まずまずの

仕上がりに♪

翌日でもふんわり美味しく

いただけるパン、焼けました(#^^#)

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