十六穀米とクコのライ麦パン

自家製酵母のライ麦パンを焼いた。

十六黒米と玄米を合わせて炊いたもの、

クコの実、かぼちゃの種

を混ぜ込んだ。

焼き上がりの画像。

焼成前にライ麦をふって、

三本斜めにカットを入れた。

自家製酵母のパンはもちもちした食感に

玄米の食感がプラスされたパン。

かなり、もっちりしたパンだけど、

とても美味しい♪