十六穀米とクコのライ麦パン

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自家製酵母ライ麦パンを焼いた。

十六黒米と玄米を合わせて炊いたもの、

クコの実、かぼちゃの種

を混ぜ込んだ。

 

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焼き上がりの画像。

焼成前にライ麦をふって、

三本斜めにカットを入れた。

 

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自家製酵母のパンはもちもちした食感に

玄米の食感がプラスされたパン。

かなり、もっちりしたパンだけど、

とても美味しい♪