パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

黒米と玄米を混ぜ込んだ生地を使って 芋あんぱんを焼いてみた。 黒米と玄米は一緒に炊いたので、全部黒色。 生地を仕込む時に混ぜ込んでいる。 今回はホシノ天然酵母利用。 さつま芋は蒸してつぶして 少量のバター、砂糖で味付けした。 砕いたくるみがアクセント。 素朴な甘さと身体によさげな食感。 美味しい(*^-^*) mkon…