パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

カラフル、ソフトベーグル

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このところピンクやブルーのパンに

はまっていたので、

竹炭パウダーの生地をプラスして

カラフルなベーグルを焼いてみた。

 

*青はスピルリナとバタフライピー*

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ブルーの色は

スピルリナをコーヒーフィルターで

 漉して青い水を用意して

②①をレンジで温めて

③②の青いお湯に

 バタフライピーのティーバックをIN(笑)

 

今までより少し濃い色になったかな?

 

mkonohazuku.hatenablog.com

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スピルリナから青い水を

取り出して焼いたパン。

 

mkonohazuku.hatenablog.com

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バタフライピー(ハーブティー)で

焼いたパン。

 

*用意した3色の生地*

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左から

スピルリナ&バタフライピー(青)

ドラゴンフルーツ(ピンク)

竹炭パウダー(グレー)

 

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3色の生地を伸ばして重ねて

クルクル巻いてカットした。


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一つ一つ、色の出方が違ってる。

 

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ひねって成形。

ひねり方でもパンの表情が変わってくる。

 

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焼き上がり。

うずまきキャンディーみたいで可愛い💕

 

 

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お茶やフルーツの香りは残らず。

食感はベーグルにしてはソフトな感じ

味は優しい甘さに仕上げている

 

青とグレー、焼成時の色を心配したけど

綺麗に発色してくれた😄

 

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カットするまで、

どんな模様か分からないのも

このパンの楽しさです🎵

 

*ぴい子さん*
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ぴい子さんは猛禽類なので

見かけによらず❓マッチョです(笑)

 

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水浴び後、

気持ちが良くてねむい時。

 

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声をかけたら強いお顔😊

 

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