イースト利用のベーグル、
全粒粉を熱湯処理する方法で
作ってみた。(湯種）
でんぷんの老化が遅くなる
効果があるという湯種製法。
翌日でも食感がとても良い(*^-^*)
くるみとチーズを入れたベーグル。
プレーンベーグルのトッピングには
グラハム粉。
成形はボリュームアップのため
ひねりを加えた成形法。
大満足の出来栄え、嬉しい(*^-^*)
＊＊本日のぴい子さん＊＊
大好きなフリースひざ掛け。
夏場も片付けることなく
ぴい子さんの傍らに。
最近はくわえて飛ぶことも
出来る様になりました。
ぴい子の体重 240ｇ
ひざ掛けの重さ 90g
大仕事だね、ぴい子さん♪
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