甘酒と粉砕した玄米をミックスして
おこした自家製酵母を使って
シンプルな丸パンを焼いてみた。
見た目では
あまり分からないのだけれど
片方は粉砕した玄米が
そのまま入っていて
もう片方は玄米を漉して
なめらかなパン生地に仕上げている。
粉砕した玄米入り、香ばしくて
美味しいかも(*^-^*)
酵母を仕込んだところ
仕上がった甘酒と玄米の酵母液。
今回は甘酒もミキサーで粉砕してある。
元気な酵母に育ってくれた♪
＊＊背伸びしているぴい子さん＊＊
背、高いね～♪
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