甘酒酵母を使って
カンパーニュを焼いた。
小麦粉に少量玄米の粉を足してある。
混ぜ込んだ豆は
黒大豆で作った煎り大豆(市販品)
豆と玄米の香ばしい香りと
甘酒酵母のしっとり感が
なんとも言えず美味しいパン。
**教室で作るパン**
パン教室、イーストパン中級講座
生徒さんが作った
「オレンジブリオッシュブレッド」
柔らかな食感の美味しいパンが焼けました。
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