前回に引き続き自家製酵母で
「プチパン」プラス「あんぱん」
今回は入手しやすい「酒粕」を
パン生地に混ぜ込んで焼いてみた。
食感は、しっとり♪
みりん粕の方がやや柔らかく、
酒粕の方が若干重めの仕上がりになる。
原材料の餅米の威力かな(笑)
あんぱんとの相性は抜群。
酒粕の香りをより強く出したい時に
酒粕を混ぜ込む方法は、なかなか良い♪
焼き上がり画像。どちらも美味しい(*^-^*)
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