ヴィエノワ(オレンジバタークリーム)

自家製酵母のパン生地で

ヴィエノワを焼いた。

ヴィエノワとは「ウィーン風のパン」

という意味だとか。。。

細かいカットが特徴。

今回はオレンジピール入りの

バタークリームをサンドした。

自家製酵母のもっちりした生地に

しっかりとしたバタークリームが

良く合う。美味しい(*^-^*)

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