先日のパンレッスンで撮影した 生徒さんのいちご酵母パン。 一緒に写っているワッフルは 「酵母消費メニュー」 自家製酵母の種が余った時に 多めの酵母で短時間発酵させる お客様からのリクエストメニューです。 パンの他にいちご酵母作り→持ち帰り、 即席い…