白あんを炊くためにに常備している 「手亡いんげん豆」を使って 白いんげんの味噌作りに挑戦した。 てぼう…いんげん豆の一種 こちらが使った豆。大きさは大豆位。 うっかりしたのは煮崩れしやすい豆だと いうことを忘れていた点。 大豆のように茹でてしまう…