試作中の甘酒酵母と酒粕酵母を 使って、シンプルなパンを焼いてみた。 左が酒粕酵母、右が甘酒酵母。 今の私が作る限りでは 酒粕酵母の方がずっしりしている。 大きさが違うのは 酵母の使い方をかえているから。 こちらも左が酒粕酵母 右が甘酒酵母。 製法を…