自家製酵母のパン生地を使って玄米ベーグルを 焼いた。固めに炊いたげんまいを、たっぷりと 混ぜ込んである。 仕上げ発酵後、焼成前。 焼成後。玄米多めの為、生地がずっしり(笑) ベーグルの穴は小さめに仕上がった。 しっとりと、モチモチ感は上々♪ 食べ応…