パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2017-10-13から1日間の記事一覧

チーズクッペ(ブルーチーズとくるみ)

昨日の続き、別バージョンです♪ フランス生地でブルーチーズとくるみを 巻き込んでクッペを焼いた。 クッペ・・・小型のフランスパン ラグビーボール型に成形して 中央に1本クープ(カット)を入れたもの。 ブルーチーズとくるみを いっぱい入れた。 焼成中は良い…