パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2017-10-12から1日間の記事一覧

チーズクッペ(3種のチーズ)

フランス生地でチーズを巻き込み、 チーズクッペを焼いた。 クッペ・・・小型のフランスパン ラグビーボール型に成形して 中央に1本クープ(カット)を入れたもの。 使ったチーズは、チェダーチーズと プロセスチーズ、スモークチーズの3種類。 た~っぷり! チー…