パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

いちじくとオレンジのチョコフランス(酒粕玄米酵母)と ぴい子のアイコン、神社で出会った子達の話

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オリジナルの酒粕玄米酵母を使って

チョコフランスのパンを焼いた。

 

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中に入れたのはドライフィグと

オレンジ、クリームチーズ

不味いはずがない組み合わせ(笑)

 

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焼成前、強力粉でお化粧してから

クープ(切れ目、カット)を入れた。

 

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焼き上がり。

コロンとしたフォルムが可愛い♪

 

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適度な歯ごたえと、たっぷりしっとりの

フィリングが美味しいパンに仕上がった♪

 

**新しいアイコン**

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羊毛フェルト作家のkaorinさん

以前書いてくださったぴい子のイラストを

新しいアイコンに設置しました♪

が、PCでは上手く表示されていないみたい😢

スマホでご覧いただくと新しいアイコンに

切り替わっているのかと思います。

ぴい子尽くし、可愛いでしょう♪

kaorinさん、ありがとうございます(^^♪

kao-kao.hatenablog.jp

kaorinさんのブログです♪

癒しの世界が広がりますよ~(*´▽`*)

 

**神社で出会った子達の話**

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神社で出会った仲良しカラスさん。

微笑ましい姿ですね♪

ずーっと二羽でいてくれたので

沢山写真が撮れましたよ。

 

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別のタイミングで会ったカラスさん。

暑くて飛ぶのも嫌なのかな。

 

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こちらの子もかなり近い距離で

撮影が出来ました。

しっかりした脚。艶々ですね。

 

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ニホントカゲさんも出てきてました。

触ろうとしたら逃げちゃった。

暑い暑い夏の日のお散歩道。

他にもクロアゲハやトンボさん

色んな子に会えました♪

 

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(過去動画)ペーパー遊びぴい子さん と 「小豆とはと麦の味噌」その後

f:id:mkonohazuku:20200813160309j:plain 今日はお気に入り☆ぴい子さんの過去動画を

紹介させていただきます~♪

 


無駄遣いぴい子さん

一心不乱にティッシュペーパーを契る

ぴい子さんの動画です♪

最近この遊びはしなくなりましたが~

巣作りごっこかな?ぴい子さん♡

 


アフコノぴい子、、ペーパー遊びⅡ

大好きなトイレットペーパーの上に乗る

ぴい子さん(笑)

こちらは1分弱の動画です。

途中ぴい子の動きが止まりますが

トイレットペーパーの上でバランスをとる

ぴい子の様子をご覧いただけます♪

 

**小豆とはと麦の味噌、その後**

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小豆とはと麦の味噌仕上がりました~♪

薬膳効果たっぷり

自家製味噌。美味しいですよ!

mkonohazuku.hatenablog.com

 

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発酵バナナドリンク と くつろぐぴい子さん

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バナナと豆乳を混ぜて発酵させた

ドリンク作りにチャレンジした。

パン用にバナナ甘酒酵母

作って味見したら美味しかったので、

ドリンク用に簡単に作れるレシピを考えた。

 

で、バナナパン、焼いたつもりだったのに

画像が見つからず💦

今回はドリンクのみのご紹介で😢

 

**バナナ発酵ドリンク**

材 料

バナナ 150g

豆乳  150g

イースト 0.1g

追記:発酵させますので

 容器、調理器具は消毒の上ご利用下さい。

 

手 順

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バナナを潰す。

丁寧にするならミキサーで。

今回は手潰し(画像左)

すりこ木とか使ってもいいし、

お好みで👍

画像右は潰したバナナ。

 

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豆乳を注ぎ入れる。

 

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少量のイース

今回はパン用のイースト。

イーストの種類にはこだわらず

何を使っても大丈夫。

レーズン等の天然酵母液がある人は

それでも大丈夫です♪

 

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瓶に詰めたところ。

すでにフワフワアワアワ♡

これでも十分美味しいけれど

「発酵飲料」を作っているので

暖かいところに数時間放置します。

 

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30℃位の発酵機に入れて2~3時間

おいてたらこんな風に分離してる。

(天然酵母使う場合は

もう少しお時間かかります)

 

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若干ピリッとした感じは発酵によるもの。

私は「とろみのある微炭酸飲料」

のようだと思ってるのだけど

家族の感想は

「ヨーグルトを思わせる発酵(飲料)」

そのまま飲んだり、

スムージーに入れたりして

楽しめそうなドリンクです。

 よろしかったらお試しください♪

 

**ママのつま先で寛ぐぴい子さん**

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ママの足が大っ嫌いな

アフリカオオコノハズクのぴい子さん。

素足が一番嫌いだけれど

靴下を履いていても嫌だったので

ぴい子さんが私のつま先で寛ぐなんて

夢のよう(笑)

 

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足に慣れたのか、もも介が嫌すぎて

ママの足は どうでも良くなったのか

分かりませんが

 

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もも介の観察をしたり

 

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突然羽ばたいてウン〇をしたりして

楽しく過ごしておりますよ♪

ぴい子さんはアフリカオオコノハズクの男の子

 

mkonohazuku.hatenadiary.jp

もも介ブログ更新しました☆

是非もも介に会いに来てください~♪

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ぴい子さん動画 と レジンアクセサリーパーツ

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 トイレットペーパーの上に止まるのが

大好きな小型フクロウのぴい子さん。

ペーパーの上から飛び立つ動画を

撮影しました♪

 

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 スローモーション設定で撮影したのだけど

Youtubeで再生するとスローモーションが

反映されず💦

以前は出来たんだけど、何でかな?

 

youtu.be

 ちょっと見づらいけれど、よろしかったら👍✨

 

 **天使のレジン**

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天使型のアクセサリーパーツを

入手したので、天然石と合わせてみた。

もも介🐍の皮とぴい子🦉の羽も

仲間入り(笑)

ピンクとグリーンの天然石は

癒しの雰囲気出てます?よね♪

 

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青と黒は開運とか魔除けとか

そんな意味の天然石だけど

画像より実物の方が良い感じ(*^-^*)

 

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小さな小さなアクセサリー、

なかなか綺麗に出来たでしょう☆

 

mkonohazuku.hatenablog.com

レジンアクセサリーの簡単な手順まとめました。

 

**夜のぴい子さん**

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昨夜は満月ではなかったけれど

スマホ撮影で満月風

(8月4日0:59が満月だそうです)

ピンボケだけど夜行性のぴい子さんに

お月様はお似合いだね(*^-^*)

 

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ラタトゥイユボード

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ヨーグルト酵母を使ったパン生地を

使って総菜パンを焼いてみた。

ラタトゥイユとは

フランス南部プロヴァンズ地方

ニースの郷土料理だそうで、

夏野菜の煮込み、です。

日本風に適当にアレンジしてるけど

赤、紫、緑の色は欲しいかなぁ、と。

 

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①適当にカットした夏野菜

②軽く下焼きした塩麹鶏。

③少量の水を入れて

今回の味付けは

塩麹

⑤自家製トマトソース

⑥トマトペースト

 

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⑦私はこんな時、パン酵母も使ってみる。

 育てている酵母があれば入れてみるのも面白い。

 ~甘すぎないものがおすすめ~

 

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 煮すぎるとパンにのせた時

色が悪くなるので軽く煮た。

オクラは仕上がり直前に。

 

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思いのほか柔らかい生地で

成形に苦労したけど、まあ何とか(笑)

まぶしてあるのはパルメザンチーズ。

 

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トッピング中。

ピザソースはトマトペーストと

パン酵母を適当に合わせたもの。

「なす」は水っぽくなるので

スポンジみたいな中身は取ってある。

コーンは思い付きでのせてみた。

 

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焼き上がり~♪ いいにおい。

 

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身体に優しい夏野菜のおかずパン。

お勧めです~(*^-^*)

 

**今後のブログ**

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パン教室再開の前に

やっておきたい研修があり、

(パンではないのですが。。)

今回チャンスに恵まれたので

コロナは気がかりなのだけど

一歩スタートしてみました。

しばらく、忙しい日が続くかなぁ?

 

ブログの更新が滞ったり

申し訳ないことに、

皆さんのところへ伺えない日も

ありそうです。

 

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ぴい子の成長記録も書きたいし

ブログはこれからも続けていきたいので

今後共よろしくお願い致します。

 

パン教室の再開は今のところ

9月中旬以降、金曜日限定で

考えています。

 

リピーター様へのご連絡は

これからなのだけど

別の曜日をご希望の方は

早めにご連絡下さいね。

 

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レンズ豆のスープ

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 レンズ豆第三弾。冷製スープを作ってみた。

mkonohazuku.hatenablog.com

mkonohazuku.hatenablog.com

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毎回同じ画像ですが💦

こちらがレンズ豆、皮むきタイプ。

 

**材料と下準備**

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画像左から、スープの具材

蒸したじゃがいもを1㎝角にカットしたもの

と、ツナ。

画像中は茹でたレンズ豆と豆乳。

画像右は画像中をミキサーでピュレにしたもの。
 

**じゃがいもとレンズ豆の準備**

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 野菜を蒸すというと面倒に感じるけれど

私はいつも画像右の活力鍋を使っている。

①活力鍋に水を少量。

②足付のザルに皮ごとじゃがいも。

 (時短の為四等分にカットした)

③火をつける(強火)

④重りが動いたら弱火にして2~3分

⑤火を消して、5~10分蒸らしておく。

⑥蒸しあがり、蒸しあがったら

 手で皮をむいて出来上がり。

 

ちなみにレンズ豆は

①豆を洗う

②少量の水と豆を鍋に入れる。

③火をつける(強火)

④重りが動いたらすぐ火を止める。

 (煮崩れ注意)

⑤そのまま5分くらい蒸らす。

だけ、簡単。

 

**調理器具**

アサヒ軽金属 圧力鍋 5.5l 「ゼロ活力なべ」 (L)
 

 我が家ではお米もこれで炊いていて、

一番活躍しているお鍋です。

画像のものは2台目。

数を増やしたのは、味噌やら何やらで

使う頻度が増えたから。

1台目もまだ現役で活躍していて

20年近く毎日のように使っている。

(パッキンは時々交換が必要です)

 

 **作り方**

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画像は

① 食感が残るように大きめにカットして

炒めた玉ねぎと、②レンズ豆と豆乳のピュレ、

③豆乳を混ぜたところ。

この中に

④じゃがいも、⑤ツナを入れて煮て

⑥少しの甘酒と⑦塩麹で味を調えて出来上がり。

分量は適当に作ってしまったので

大雑把な作り方のみでごめんなさい。

 

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熱い時はサラっとしていたスープだけど、

冷やしたら程よいとろみが付いて

美味しくなった。大成功♪

 

 **本日のぴい子さん**

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 大好きな室内物干しの上で♡

ちょっと強そうに見えますか?(笑)
ぴい子さんはアフリカオオコノハズク男の子

 

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レンズ豆甘酒酵母のパン と カマキリの赤ちゃんその後

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前回の続き。

今回はレンズ豆でパンを焼いた。

 

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レンズ豆は15~20分で炊くことが出きる

便利な豆♪ 画像は皮むきタイプ。

mkonohazuku.hatenablog.com

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前回の記事。

簡単に栄養について触れてある。

 

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画像左から、

ヨーグルトメーカーで作ったレンズ豆甘酒

(画像中)ピュレにしたもの

(画像右)パン用甘酒酵母

 

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何の工夫もない丸パン(笑)

ブログ的にはつまらないのだけど、

生地の食感を確かめるにはこの形がよい。

 

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まぁまぁ美味しい。けど

とうもろこし甘酒酵母には負けてる。

ちなみに画像は3回目くらい?の試作。

茹でたレンズ豆中に混ぜ込んだら

パサついて美味しくなかった。

もう少し時間をおいて、

自分の視点が変わってから

再度チャレンジしてみよう♪

mkonohazuku.hatenablog.com

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とうもろこし甘酒酵母のパン。

 

**カマキリの赤ちゃんその後**

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ベランダのクローバーに住みついてた?

カマキリの赤ちゃん。しばらく姿を

見なかったのでお引越しをしたのだと

思っていたのだけれど、再会~♪

というか、別の子が来ただけかも(笑)

 

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 右下は私の人差し指。

まだまだ小さい子供だけど

緑色になってる♪

いつ頃大人になるのかな?

 

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こちらは6月16日に撮影したもの。

大きくなったね、カマキリさん♪

 

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ママと沢山遊んでくれて

暑くなっちゃったぴい子さん(笑)

羽を広げて涼んでいます♪

遊んでくれてありがと~♡

 

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