キヌアとスイートコーンのパン

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全粒粉入り自家製酵母のパン生地に

近頃流行っている

スーパーフードの「キヌア」と

スイートコーンを混ぜ込んで焼いたパン。

(キヌアは茹でて利用)

 

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ローフ型のカット面。

トッピングに粗びき全粒粉。

練りこまれた小さな粒々

「キヌア」の存在は見た目、確認しづらい

けれど、パンのもちもち感はすごく良い。

 

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こちらの画像はプチパン。

トッピングにはコーングリッツ

 甘いコーンが美味しい。

 

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*キヌア***

ヒユ科アカザ亜科アカザ属

ほうれん草などと同じ「科」。

一粒2mm程度の雑穀類。

ホルモンバランスを整えたり、

ダイエットにも効果がある等

現代人に嬉しい効能が盛り沢山!