全粒粉入り自家製酵母のパン生地に
近頃流行っている
スーパーフードの「キヌア」と
スイートコーンを混ぜ込んで焼いたパン。
(キヌアは茹でて利用)
ローフ型のカット面。
トッピングに粗びき全粒粉。
練りこまれた小さな粒々
「キヌア」の存在は見た目、確認しづらい
けれど、パンのもちもち感はすごく良い。
こちらの画像はプチパン。
トッピングにはコーングリッツ。
甘いコーンが美味しい。
*キヌア***
ヒユ科アカザ亜科アカザ属
ほうれん草などと同じ「科」。
一粒2mm程度の雑穀類。
ホルモンバランスを整えたり、
ダイエットにも効果がある等
現代人に嬉しい効能が盛り沢山!